Prosecco

Prosecco je šumivé víno, které se vyrábí z odrůdy Glera (dříve Prosecco). Podobně jako oblast Champagne dává název šampaňskému, je i Prosecco charakteristické svou oblastí, ve které se pěstuje. Více než 95 % vinic Prosecca se nachází v italské provincii Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene.

Nabídka prosecco:

Průvodce Prosecco: Vše o italských bublinkách

Často kladené otázky o Proseccu

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí výhradně v severovýchodní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Aby mohl být sekt označen jako Prosecco, musí být vyroben primárně z odrůdy Glera (minimálně 85 %) a splňovat přísná pravidla apelačních kontrol DOC nebo DOCG.

Hlavní rozdíl spočívá v tlaku v lahvi a intenzitě perlení. Prosecco Spumante je plně šumivé víno s tlakem vyšším než 3 bary, což zajišťuje bohaté a dlouhotrvající perlení. Prosecco Frizzante je jemně perlivé víno s tlakem mezi 1 a 2,5 bary, má méně bublinek a je uzavřeno buď klasickým korkem s provázkem (spago), nebo šroubovým uzávěrem.

Tato označení definují kvalitu a původ vína. Prosecco DOC (kontrolované označení původu) je nejrozšířenější kategorií z rovinatých oblastí. Prosecco DOCG (kontrolované a garantované označení původu) představuje nejvyšší stupeň kvality a pochází z historických kopcovitých vinic mezi městy Conegliano a Valdobbiadene nebo z oblasti Asolo.

Ačkoliv název „Extra Dry“ zní velmi suše, v italské klasifikaci je Prosecco Extra Dry sladší než Brut. Kategorie Brut obsahuje méně než 12 g/l cukru a je svěží a suchá. Extra Dry obsahuje 12–17 g/l cukru, což mu dodává jemnější, kulatější a ovocnější charakter, který je pro Prosecco typický a celosvětově nejoblíbenější.

Na rozdíl od šampaňského se Prosecco vyrábí metodou Charmat (tankovou metodou). Druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích pod tlakem, nikoliv v jednotlivých lahvích. Tento proces je šetrnější k aromatice hroznů, což umožňuje zachovat primární ovocné a květinové tóny odrůdy Glera, které jsou pro toto víno klíčové.

Prosecco Rosé je relativně nová kategorie (povolená od roku 2020), která musí být vždy v kategorii Spumante. Vyrábí se ze směsi bílé odrůdy Glera a 10–15 % modré odrůdy Pinot Nero (Rulandské modré), která mu dodává jemně růžovou barvu a tóny lesního ovoce. Vždy musí nést označení ročníku (Millesimato).

Prosecco patří mezi alkoholické nápoje s relativně nižším obsahem kalorií. Standardní sklenka (100 ml) Prosecco Brut obsahuje přibližně 70–80 kalorií. Verze Extra Dry má kvůli vyššímu obsahu cukru kalorií o něco více. Díky nižšímu obsahu alkoholu (zpravidla 11 %) je Prosecco lehčí alternativou k tichým vínům nebo koktejlům.

Ideální teplota pro podávání Prosecca je 6–8 °C. Při této teplotě nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný buket. Doporučuje se chladit lahev v nádobě s ledem a vodou po dobu 20 minut, nebo v chladničce několik hodin. K servírování jsou nejvhodnější sklenice typu „tulipán“, které nahoře lehce uzavírají aroma, nikoliv ploché „šampaňské misky“.

Prosecco je určeno k okamžité konzumaci a na rozdíl od Champagne stárnutím v lahvi nezískává na kvalitě; ideální je vypít ho do 1–2 let od sklizně. Po otevření vydrží v chladničce při použití kvalitní tlakové zátky 1 až 2 dny. Poté dochází k rychlé ztrátě perlení a oxidaci aromatických látek.

Superiore di Cartizze je absolutní vrchol pyramidy Prosecca. Jedná se o malou oblast o rozloze pouhých 107 hektarů ve Valdobbiadene. Díky unikátnímu mikroklimatu a strmým vinicím zde vznikají nejkoncentrovanější a nejprestižnější vína s bohatým aroma jablek, hrušek a citrusů. Často se vyrábí v kategorii Dry (polosuché).

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 12 - 238 položek celkem

  • Le Colture Prosecco DOCG Pianer extra dry, 0,75l Kód: 14046
    Le Colture - Prosecco DOCG Pianer extra dry, 0,75l
    Na cestě Značka: Le Colture

    Prosecco tradičního Valdobbiadene D.O.C.G. stylu kombinující lehjou kořenitost a sametovou chuť s příjemnou živostí perlení.

    Jiskrná slámově žlutá barva vína, podpořená perlením, ovocné projevy broskví a jablek zaoblené do květnatého prostředí s dotekem citrusů.

    Celkově aroma velmi svěží a bohaté zároveň.

    Již od prvního doušku nás osvěží, díky své svěžesti a ovocnosti zároveň.

    Víno pochází z vinařství Le Colture rodiny Ruggeri, která vlastní vinice ve Valdobbiadene již od konce 19. století.

    319 Kč
  • Prosecco V8+ Millesimato Brut DOC Carlo, 0,75l Kód: 10901
    Prosecco V8+ Millesimato Brut Carlo, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: V8+

    Prosecco máá slámově žlutou barvu střední intenzity. Aroma má tóny jasmínových květů, zeleného jablka a hrušky. Ve sklenici vytváří hustou a sametovou pěnu, která se dlouho drží díky jemným bublinkám.
    Při ochutnání se snadno a příjemně pije, zpočátku svěží a jemné na patře, ponechává prostor pro ovocné vůně s tóny limetky a příjemnou chutí v závěru.

    269 Kč
  • prosecco col monier extra dry spumante 0 75l Kód: 96759
    Prosecco Col Moniér Extra Dry Spumante, 0,75l
    Skladem (21 ks) Značka: Col Moniér

    Prosecco Col Moniér Extra Dry Spumante okouzlí jemným perlením, zlatavou barvou a svěží chutí s tóny bílé broskve, ryngle a melounu Galia. Je ideálním společníkem pro slavnostní chvíle i letní osvěžení.

    199 Kč
  • Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC, 0,2l Kód: 49872
    Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC, 0,2l
    Skladem (4 ks) Značka: Brilla

    Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC je exkluzivní šumivé víno z Benátska, které přináší jemně růžovou barvu a harmonii svěžích ovocných a květinových nuancí. Ideální volba pro speciální příležitosti, jeho lehkost a osvěžující charakter doplní jak sváteční momenty, tak pohodové večery.

    109 Kč
  • doppio passo prosecco doc 0 75 Kód: 11151
    Doppio Passo Prosecco DOC, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Doppio Passo

    Doppio Passo Prosecco DOC je svěží italské šumivé víno s jemným perlením a harmonickou chutí. Nabízí příjemné aroma bílých květů, hrušek a zelených jablek, které doplňuje lehká ovocná svěžest a čistý závěr.
    Ideální jako aperitiv i pro oslavy, posezení s přáteli nebo lehké letní chvíle.

    299 Kč
  • La Gioiosa Prosecco Spago Treviso DOC, 0,75l Kód: 90329
    La Gioiosa Prosecco Spago Treviso DOC, 0,75l
    Skladem (65 ks) Značka: La Gioiosa

    La Gioiosa Prosecco Spago Treviso DOC 0,75l se pyšní brilantní žlutou barvou a vůní medového melounu, zralého jablka a fialek. Na jazyku je ideálně suché a lehké, ztělesňující autentickou chuť oblasti Treviso.

    199 Kč
  • rossini-prosecco-doc-frizzante Kód: 89945
    Rossini Prosecco DOC Frizzante 0,2l
    Skladem (4 ks) Značka: Rossini

    ROSSINI PROSECCO FRIZZANTE DOC je šumivé víno z Itálie. Prosecco Frizzante je styl Prosecca, který má jemné a jemné šumění, typicky s mírně nižším tlakem ve srovnání s plně perlivým Proseccem (Spumante). Je známý pro svůj osvěžující a živý charakter s tóny zeleného jablka, citrusů a květinových aromat. Víno je obvykle suché až polosuché, na patře nabízí nádech sladkosti. Často se užívá jako aperitiv nebo v kombinaci s lehkými jídly, mořskými plody nebo dezerty.

    65 Kč
  • la farra prosecco spumante treviso doc extra dry Kód: 34586
    La Farra Prosecco Spumante Millesimato Treviso DOC Extra Dry, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: La Farra

    Barva tohoto prosecca je jiskřivá slámově žlutá s jemným zlatým okrajem. Aroma je intenzivní, ovocné - jablka, broskve, s tóny akátových květů a na patře je kulaté. Chuťově toto Prosecco výborně ladí.

    289 Kč
  • La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l Tip Kód: 78220
    La Farra Prosecco Superiore Millesimato Valddobiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: La Farra

    Slámově žlutá barva. Prosecco jasně slámově žluté barvy s velmi jemnými bublinkami. V nádechu působí čerstvě a elegantně s bohatými ovocnými tóny jablek a broskví. Na patře je suché se svěží kyselinkou a jemnou mineralitou. Lehký a suchý závěr.

    Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C

    349 Kč
  • Lamberti Prosecco Spumante Extra dry DOC, 0,75l Vegan Kód: 90335
    Lamberti Prosecco Spumante Extra dry DOC, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Lamberti

    Bílé extra suché šumivé víno s jemnou pěnou, světle slámovou barvou a čistou, příjemnou chutí. Lamberti Prosecco Spumante nabízí aromatickou lahodnou dochuť, která potěší každého milovníka kvalitních vín.

    189 Kč
  • Lamberti Prosecco Spumante DOC Extra Dry, 0,2l Vegan Kód: 75027
    Lamberti Prosecco Spumante DOC Extra Dry, 0,2l
    Skladem (8 ks) Značka: Lamberti

    Bílé extra suché šumivé víno, světle slámové barvy, s jemnou pěnou, s čistou, příjemnou chutí, s aromatickou lahodnou dochutí.

    69 Kč
  • La Farra Frizzante Spago Colli Trevigiani IGT Extra Dry, 0,75l Kód: 73089
    La Farra Frizzante Spago Colli Trevigiani IGT Extra Dry, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: La Farra

    Víno má velmi jemné perlení, bublinky vás jen tak lehce pohladí po jazyku. Víno je velmi lehké a má jen 11 % alkoholu, tedy nezatíží ani nohy, ani mysl. Ve vůni jsou znatelné jemné květinové tóny.

    199 Kč
  • biele zoe ribolla gialla disaggio zero tenimenti civa 0 75l Kód: 96782
    Biele Zoe Ribolla Gialla Disaggio Zero, Tenimenti Civa, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Tenimenti Civa

    Elegantní bílé cuvée z oblasti Friuli nabízí svěžest citrusů, tóny bílé broskve, melounu a bezu. Jemné perlení, krémová textura a minerální závěr z něj dělají ideální volbu k mořským plodům či jako aperitiv.

    249 Kč
  • 82314 ca piadera prosecco valdobbiadene docg extra brut 0 75l Kód: 82314
    Ca´Piadera Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Brut, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Ca’Piadera

    Barva vína je slámově žlutá, skrývající intenzitu a svěžest.
    Vůně svěží, ovocná s tóny jablek.
    Chuť je elegantní, silná s ovocnými tóny.

    339 Kč
  • Le Colture Prosecco Superiore DOCG CARTIZZE, 0,75l Kód: 80232
    Le Colture - Prosecco Superiore DOCG CARTIZZE, 0,75l
    Skladem do týdne Značka: Le Colture

    Velké šumivé italské víno ze speciální varianty odrůdy prosecco nazvané Glera, která roste v nejlepších částech vinic Valdobbiadene, kde se kombinuje mírné mikroklima s pískovcovým a jílovitým podložím, které dodává výraznější aroma a chuť. CARTIZZE je výběrová pod-apelace Prosecca (superiore), která leží v samotném centru oblasti mezi Valdobbiadene a San Stefano. Odrůda Glera získává zralost, plnost a netradiční ušlechtilé tóny pro šumivá vína. Výraz bohaté sladkosti, velmi bohaté vůně, v které dominují tóny meruněk a broskví spolu s dotekem pomeranče a růží. Víno se ideálně hodí k dezertům. Zbytkový cukr 23g/l.  Víno pochází z vinařství Le Colture rodiny Ruggeri, která vlastní vinice ve Valdobbiadene již od konce 19. století.

    Wine Spectator zařadil mezi TOP WINES (nejlepší vína) typu Prosecco ve svém speciálu věnovaném těmto vínům. Jen omezené množství skladem. 91 bodů Robert Parker.

    630 Kč
  • anno domini prosecco frizzante doc 0 75l Kód: 57147
    Anno Domini Prosecco Frizzante DOC, 0,75l
    Skladem (25 ks) Značka: 47 Anno Domini

    Aromatické a ovocné víno s vůní jablka a květu akátu. Bledě slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky. Jemně perlivé.

    199 Kč
  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Valdobbiadene BRUT, 0,75l Tip Kód: 39320
    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato Valdobbiadene DOCG BRUT, 0,75l
    Skladem (56 ks) Značka: Bepin de Eto

    Bepin de Eto - Prosecco Superiore Millesimato představuje exkluzivitu a výjimečnost v každém doušku. Toto světlé slámově žluté šumivé víno z Veneta oslní svým perlením a aroma čerstvého pečiva, jablek, hrušek a broskví. V závěru nabízí přitažlivou kyselinku a dlouhotrvající dojem svěžesti.

    369 Kč
  • Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene DOCG Brut, 0,75l Tip Kód: 10905
    Astoria - Casa Vittorino Valdobbiadene DOCG Brut, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Astoria

    Suché Prosecco s nádechem bílého ovoce a lehkou stopou po minerálech. Je jemné s výbornou svěžestí a jemnou krémovou perličkou. V chuti je osvěžující, jemné a příjemně suché s typickými ovocnými tóny.

    379 Kč
  • Prosecco V8+ Superiore Valdobbiadene Extra Dry Piero, 0,75l Kód: 10903
    Prosecco V8+ Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOC Piero, 0,75
    Skladem (1 ks) Značka: V8+

    Vynikající prosecco, které má na pohled světle slámově žlutou barvu s hustou a vytrvalou pěnou. Vůně je charakterizována tóny zralého jablka a žlutomasé broskve. V chuti je bujné, osvěžující a příjemné: na patře okouzlí ovocnými vjemy a nezaměnitelnou jemností.

    349 Kč
  • Villa Italia Prosecco Frizzante, 0,2l Tip Kód: 10099
    Villa Italia Prosecco Frizzante, 0,2l
    Skladem (5 ks) Značka: Villa Italia

    Villa Italia Prosecco Frizzante zaujme na první pohled svou světle slámově žlutou barvou a jemné perlení. Toto polosuché prosecco, vyrobené ze 100% Glera hroznů, přináší vynikající harmonii ovocných a květinových tónů s nádechem jablek. Jeho vyvážená chuť a atraktivní aroma činí z něj ideální volbu pro aperitiv či doprovod k jídlu a dezertům.

    68 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 12 - 238 položek celkem