Suchá vína

Suchá vína obsahují minimální množství zbytkového nezkvašeného cukru. Obvykle to je nejvýše 4 g/l. V případě rozdílu menšího než 2 g/litr mezi celkovým množstvím kyseliny vinné a zbytkovým cukrem, mohou suchá vína obsahovat až 9 g zbytkového cukru. Podle obsahu cukru si většinou vybíráme víno v restauraci nebo v obchodě. Přičemž volba suchých vín záleží na osobních preferencích, dané situaci a třeba i kombinaci s vybranými pokrmy.

Náš e-shop vám přináší široký výběr suchých vín ze známých tuzemských, ale i zahraničních vinic. Z domácí produkce máte možnost ochutnat bohatý repertoár z podniků jako např. Vinařství Volařík, Krist, Žůrek, Lahofer, Štěpánek, Cibulka a spousty dalších.

Často kladené otázky

Suché víno je víno, které obsahuje jen velmi malé množství zbytkového cukru. Podle evropské vinařské legislativy má suché víno obvykle maximálně 4 g zbytkového cukru na litr.

V některých případech může obsah cukru dosahovat až 9 g/l, pokud rozdíl mezi kyselinou a cukrem nepřesahuje stanovenou hranici. Díky nízkému obsahu cukru působí suchá vína svěže, čistě a často zvýrazňují přirozený charakter odrůdy i terroir.

Suchá vína patří mezi nejoblíbenější styly vín, protože jsou velmi univerzální a dobře se kombinují s jídlem.

Rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem spočívá především v množství zbytkového cukru, který ve víně zůstane po fermentaci.

Typ vína Obsah cukru
Suché víno do 4 g/l (výjimečně do 9 g/l)
Polosuché víno 4–12 g/l

Suchá vína proto působí svěžeji a méně sladce. Polosuchá vína mají naopak jemně zakulacenou chuť, protože obsahují o něco více zbytkového cukru.

Chuť suchého vína je charakteristická svou svěžestí a čistotou. Protože obsahuje jen minimum cukru, vynikají v něm především přirozené vlastnosti hroznů, kyselinka a aromatické látky.

V závislosti na odrůdě můžete v suchých vínech najít například tóny:

  • citrusů
  • zeleného jablka
  • minerality
  • bylinek
  • lesního ovoce u červených vín

Suchá vína často působí lehce, elegantně a díky své svěžesti vybízejí k dalšímu doušku.

Označení suché víno neznamená, že je víno bez tekutiny, ale odkazuje na jeho chuťový profil.

Během fermentace kvasinky přeměňují cukr z hroznů na alkohol. Pokud většina cukru prokvasí, zůstane ve víně jen malé množství zbytkového cukru a víno nepůsobí sladce.

Na jazyku pak vzniká pocit „suchosti“, protože chuť není vyvážena sladkostí. Právě odtud pochází označení suché víno.

Suchá vína se vyrábějí z celé řady odrůd hroznů. Mezi nejčastější patří jak bílé, tak červené odrůdy.

U bílých vín jsou velmi oblíbené například:

  • Ryzlink rýnský
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Veltlínské zelené

U červených vín patří mezi známé suché odrůdy například:

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Zweigeltrebe

Tyto odrůdy jsou oblíbené díky své vyváženosti, aromatice a schopnosti dobře doplňovat jídlo.

Suchá vína jsou velmi univerzální při párování s jídlem.

Lehčí suchá bílá vína se dobře hodí například k:

  • rybám
  • mořským plodům
  • salátům
  • lehké drůbeži

Naopak suchá červená vína se často kombinují s:

  • hovězím masem
  • zvěřinou
  • těstovinami s rajčatovou omáčkou
  • vyzrálými sýry

Díky nízkému obsahu cukru nepřebíjí chuť jídla a pomáhají zvýraznit jeho aromatiku.

Teplota podávání má velký vliv na chuťový projev vína.

  • suchá bílá vína – přibližně 8–10 °C
  • suchá růžová vína – přibližně 9–11 °C
  • suchá červená vína – přibližně 15–18 °C

Správná teplota pomáhá zvýraznit aromatiku vína a zajistit, aby chutě působily harmonicky.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 3 - 53 položek celkem

  • timberly Tip Kód: 94145
    Crémant de Bordeaux Timberlay Brut, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Timberlay

    Šumivé víno Crémant de Bordeaux Timberlay Brut nabízí svěží ovocné aroma s tóny květin a citrusů. Elegantní světle žlutá barva s jemným perlením a živou kyselinkou citronu zajišťuje nezapomenutelný chuťový zážitek.

    299 Kč
  • franciacorta millesimato brut 2022 docg monzio compagnoni 0 75l Novinka Kód: 10883
    Franciacorta Millesimato Brut 2022 DOCG - Monzio Compagnoni, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Monzio Compagnoni

    Franciacorta Millesimato Brut 2022 spojuje Chardonnay a Pinot Noir v elegantním ročníkovém cuvée. Jemné perlení doprovázejí tóny citrusů, zeleného jablka, květin a pečiva. Vynikne jako aperitiv i k rybám, mořským plodům nebo jemným paštikám.

    630 Kč
  • Maschio levne 5 1 Akce Kód: 96154
    Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco IGT, 5+1 ZDARMA, 6x0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Cantine Maschio

    Zkuste Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco, perlivé víno z odrůd Glera a Garganega, které prochází dvojí fermentací za studena, aby si zachovalo svou výjimečnou chuť. Toto víno z Veneta, s jemnou kyselinkou a slámově žlutou barvou, nabízí vynikající pitelnost a osvěžující zážitek.

    Původně: 654 Kč
    Ušetříte: 109 Kč (–16 %)

    545 Kč
  • franciacorta monogram saten docg 0 75l Novinka Kód: 10880
    Franciacorta Monogram Saten DOCG, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Castel Faglia

    Franciacorta Monogram Satèn DOCG je Brut ze 100% Chardonnay s jemným a vytrvalým perlením. Ve vůni připomíná ovoce s bílou dužninou, v chuti spojuje zralé ovoce, citrusy a sametově krémovou texturu. Působí čistě a elegantně. Podávejte při 4–6 °C ke korýšům, kaviáru nebo rybám.

    659 Kč
  • franciacorta saten brut 2021 docg monzio compagnoni 0 75l Kód: 10884
    Franciacorta Satén Brut 2021 DOCG - Monzio Compagnoni, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Monzio Compagnoni

    Franciacorta Satèn Brut 2021 je ročníkové šumivé víno ze 100% Chardonnay. Vyniká velmi jemným perlením, krémovou texturou a elegantními tóny bílých květů, zralého ovoce, citrusů a briošky. Hodí se jako aperitiv i k rybám nebo rizotu.

    669 Kč
  • Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc Brut De Chastenay Union Blasons de Bourgogne, 0,75l Kód: 10954
    Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc Brut De Chastenay - Union Blasons de Bourgogne, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Union Blasons de Bourgogne

    Crémant pro příznivce jemných a elegantních sektů. Štíhlé, lahodné víno s velmi jemným perlením a velmi suchým projevem – téměř na hranici extra brut. Vyrobeno klasickou metodou ze 100% odrůdy Chardonnay.
    Vzhledem ke své jemnosti ideální k samotnému pití nebo jako welcome drink.

    469 Kč
  • Cava April Organic Brut Blanco, 0,75l Tip Vegan BIO Kód: 97364
    Cava April Organic Brut Blanco, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Cava April

    Cava April Brut je moderní a osobitá šumivá Cava, vytvořená s cílem oslovit novou generaci milovníků vína. Každá lahev nese nejen jedinečnou směs hroznů, ale i krátkou báseň a náramek ladící s etiketou – jde tak o víno, které spojuje chuť, styl i emoci. April se vyrábí z odrůd Macabeo, Xarel·lo, Parellada a Chardonnay, které se lisují a fermentují odděleně.
    Druhotné kvašení probíhá v lahvi po dobu minimálně 15 měsíců, čímž víno získává eleganci, jemnost a svůj charakteristický projev. Ve skleničce má světlou barvu a jemné, perzistentní perlení. Na patře nabízí svěží citrusové tóny v harmonii s lehkým nádechem toastu a briošky, což vytváří vyvážený a zároveň vrstevnatý chuťový zážitek. Skvěle doprovodí mořské plody, sushi.

    Každá láhev má na sobě individuální přívěšek s básní. Jednotlivé náramky se na každé lahvi liší a je možné si z nich udělat módní kolekci.

    345 Kč
  • franciacorta monogram millessimati brut 2018 docg 0 75l Novinka Kód: 10876
    Franciacorta Monogram Millessimati Brut 2018 DOCG, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Castel Faglia

    Franciacorta Monogram Millesimato Brut 2018 DOCG je ročníkové šumivé víno z Chardonnay a Pinot Nero. Nabízí citrusy, zelené jablko, jemnou brioškovou stopu, dlouhotrvající perlení a suchou, strukturovanou chuť. Podávejte při 6–8 °C k rybám a mořským plodům.

    899 Kč
  • Cava Reserva Heretat Brut Lacrima Baccus, 0,75l Vegan Kód: 99974
    Cava Reserva Heretat Brut Lacrima Baccus, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Lacrima Baccus

    Bílé šumivé víno - Cava vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Macabeu, Xarel·lo, Parellada vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Katalánsko - Brut

    Odrůdy hroznů se sklízejí a vinifikují odděleně. Pracujeme se studenou pastou, jemným lisováním a výběrem moštu. Po dokončení kvašení mísíme vína z různých odrůd. Druhé kvašení probíhá v lahvi při nízké teplotě, což vede k pomalému kvašení a zrání, dokud není dosaženo optimální rovnováhy mezi svěžestí a krémovostí.
    Barva: Světle žlutá, perfektní propojení jemných bublinek, hladká a delikátní textura.
    Vůně: Jemná a elegantní, svěží cava s praženými tóny kávy, doplněnými náznaky vanilky. Ovocná a bohatá na aroma broskve, grapefruitu a bílých květin.
    Chuť: Svěží, ovocná, krémová a zároveň lehká s dobrým tělem díky kontaktu s kalovými kaly. Jemná a velmi příjemná textura s tóny mandlí a vlašských ořechů.

    229 Kč
  • Dárkový set Cava April, 2x0,75l Tip Vegan BIO Kód: 97366
    Dárkový set Cava April, 2x0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Cava April

    Cava April  - drákový set dvou lahví - brut blanco a rosado v dárkovém kartonu. Cava April Blanco Brut je moderní a osobitá šumivá Cava, vytvořená s cílem oslovit novou generaci milovníků vína. Každá lahev nese nejen jedinečnou směs hroznů, ale i krátkou báseň a náramek ladící s etiketou – jde tak o víno, které spojuje chuť, styl i emoci. April se vyrábí z odrůd Macabeo, Xarel·lo, Parellada a Chardonnay, které se lisují a fermentují odděleně. April Cava Brut Rosado je moderní šumivé víno, které bylo vytvořeno s cílem oslovit novou generaci milovníků bublinek. Každá láhev je originál – s jedinečnou etiketou, náramkem a malou básní, která ukrývá část duše tvůrců. Toto Brut Rosé je cuvée z odrůd Grenache, Pinot Noir a Trepat – typické španělské odrůdy pro výrobu růžových vín.

    Každá láhev má na sobě individuální přívěšek s básní. Jednotlivé náramky se na každé lahvi liší a je možné si z nich udělat módní kolekci.

    779 Kč
  • cremant de bordeaux alexis lichine brut 0 75l Kód: 94157
    Crémant De Bordeaux Alexis Lichine Brut, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Alexis Lichine

    Elegantní Crémant De Bordeaux Alexis Lichine Brut nabízí intenzivní zlatavou barvu s jemnou perletí. Vůně plná sladkého ovoce a čerstvých briošek se snoubí se svěží a skvěle vyváženou chutí, která potěší každého milovníka šumivých vín.

    299 Kč
  • 77845 cremant blanc de noir 2020 brut spielberg 0 75l Kód: 77845
    Crémant Blanc de Noir 2022, Brut, Spielberg, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Crémant Blanc de Noir je vyroben z odrůdy Pinot Noir jako bílé víno z modrých hroznů. Rychlé a šetrné zpracování dalo vzniknout elegantnímu šumivému vínu s tóny jahod v chuti i vůni a svěžím jemným perlením.

    Je vyroben tradiční metodou kvašení v lahvi, z vlastních, pečlivě vybraných hroznů odrůdy Pinot Noir ročníku 2020.

    349 Kč
  • Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Brut DOCG, Magnum, 1,5l Kód: 66066
    Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Brut DOCG, Magnum, 1,5l
    Skladem (2 ks) Značka: Nani Rizzi

    Víno se světle slámovou, žlutou barvou. Příjemné aroma akátových květů a růží. Chuť je příjemně osvěžující.

    Skvělý doplněk k rybám a korýšům.

    839 Kč
  • sekt 3D Kód: 44063
    Moravský sekt Šamšula, brut, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: Jakub Šamšula

    Podmanivá assemblage dvou klasických šampaňských odrůd. Chardonnay tvoří tělo sektu a přináší svěží šťavnatost. Rulandské modré obohacuje chuť o plnost a hebkost. Sekt připravený klasickou metodou – druhotným kvašením v lahvi s 24 - měsíčním ležením na jemných kalech.

    Poslouží jako aperitiv a skvěle doprovodí mořské plody.

    370 Kč
  • franciacorta monogram millesimati rose brut 2018 docg 0 75l Novinka Kód: 10881
    Franciacorta Monogram Millesimati Rosé Brut 2018 DOCG, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Castel Faglia

    Franciacorta Monogram Millesimati Rosé Brut 2018 DOCG je ročníkové růžové šumivé víno z Chardonnay a Pinot Nero. Nabízí lesní jahody, maliny, třešně, jemný pečivový tón a vytrvalé perlení. Suchá, svěží a harmonická chuť vynikne k lososu, korýšům nebo jemným uzeninám

    799 Kč
  • Franciacorta Monogram Millessimati Saten Brut 2019 DOCG, 0,75l Novinka Kód: 10875
    Franciacorta Monogram Millessimati Saten Brut 2019 DOCG, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Castel Faglia

    Franciacorta Monogram Satèn Millesimato 2019 DOCG je ročníkové šumivé víno z Chardonnay s jemným, krémovým perlením. Ve vůni spojuje citrusy, bílé květy a lehký tón pečiva, v chuti působí suše, harmonicky a svěže. Podávejte při 6–8 °C k rybám a mořským plodům.

    799 Kč
  • La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l BIO Kód: 10202
    La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: La Jara

    Tohle jedinečné italské prosecco vás oslní svým jemným a přetrvávajícím perlením. Jeho delikátní tóny zeleného jablka v aromatu se skvěle doplňují s jeho svěží, aromatickou a vyváženou chutí s lehkými tóny chlebové kůrky. Je ideální k rybím polévkám, smaženým rybám a zelenině, korýšům a sushi. 

    Ocenění: 92 bodů ve Sparkling Trophy 2024 v časopise Falstaff, 90 bodů od Luca Maroniho a uvedení vína v jeho průvodci Annuario dei migliori vini Italiani 2025 

    299 Kč
  • cremant de bordeaux timberlay rose brut 0 75l Kód: 11049
    Crémant de Bordeaux Timberlay ROSÉ Brut, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Timberlay

    Crémant de Bordeaux Timberlay Rosé Brut je elegantní francouzské šumivé víno s jemnou světle růžovou barvou a dlouhotrvajícím perlením. Ve vůni se objevují tóny sladkých jahod a růžových květů, zatímco chuť je svěží, harmonická a příjemně ovocná. Ideální jako aperitiv i ke slavnostním příležitostem.

    299 Kč
  • Crémant d´Alsace brut 2020 Chateau Orschwihr, 0,75 Kód: 20588
    Crémant d´Alsace brut 2020 - Chateau Orschwihr, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Chateau Orschwihr

    Nechte se okouzlit elegantním šumivým vínem z prestižní oblasti Alsaska, které v sobě snoubí tradiční francouzské vinařské umění s moderní svěžestí.

    Víno je vhodné i jako aperitiv nebo na slavnostní přípitek

    Doporučená teplota podávání: 6-8°C

    469 Kč
  • bridge brut Tip Kód: 99988
    Bridge sekt Brut, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Vinaria Ungheni

    Elegantní šumivé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay, které se stalo symbolem oslav, radosti a životních vítězství. Tento brut představuje skutečný šperk moldavské vinařské tradice – je výrazné, jemné a zároveň příjemně osvěžující.

    320 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 3 - 53 položek celkem