Suchá vína

Suchá vína obsahují minimální množství zbytkového nezkvašeného cukru. Obvykle to je nejvýše 4 g/l. V případě rozdílu menšího než 2 g/litr mezi celkovým množstvím kyseliny vinné a zbytkovým cukrem, mohou suchá vína obsahovat až 9 g zbytkového cukru. Podle obsahu cukru si většinou vybíráme víno v restauraci nebo v obchodě. Přičemž volba suchých vín záleží na osobních preferencích, dané situaci a třeba i kombinaci s vybranými pokrmy.

Náš e-shop vám přináší široký výběr suchých vín ze známých tuzemských, ale i zahraničních vinic. Z domácí produkce máte možnost ochutnat bohatý repertoár z podniků jako např. Vinařství Volařík, Krist, Žůrek, Lahofer, Štěpánek, Cibulka a spousty dalších.

Často kladené otázky

Suché víno je víno, které obsahuje jen velmi malé množství zbytkového cukru. Podle evropské vinařské legislativy má suché víno obvykle maximálně 4 g zbytkového cukru na litr.

V některých případech může obsah cukru dosahovat až 9 g/l, pokud rozdíl mezi kyselinou a cukrem nepřesahuje stanovenou hranici. Díky nízkému obsahu cukru působí suchá vína svěže, čistě a často zvýrazňují přirozený charakter odrůdy i terroir.

Suchá vína patří mezi nejoblíbenější styly vín, protože jsou velmi univerzální a dobře se kombinují s jídlem.

Rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem spočívá především v množství zbytkového cukru, který ve víně zůstane po fermentaci.

Typ vína Obsah cukru
Suché víno do 4 g/l (výjimečně do 9 g/l)
Polosuché víno 4–12 g/l

Suchá vína proto působí svěžeji a méně sladce. Polosuchá vína mají naopak jemně zakulacenou chuť, protože obsahují o něco více zbytkového cukru.

Chuť suchého vína je charakteristická svou svěžestí a čistotou. Protože obsahuje jen minimum cukru, vynikají v něm především přirozené vlastnosti hroznů, kyselinka a aromatické látky.

V závislosti na odrůdě můžete v suchých vínech najít například tóny:

  • citrusů
  • zeleného jablka
  • minerality
  • bylinek
  • lesního ovoce u červených vín

Suchá vína často působí lehce, elegantně a díky své svěžesti vybízejí k dalšímu doušku.

Označení suché víno neznamená, že je víno bez tekutiny, ale odkazuje na jeho chuťový profil.

Během fermentace kvasinky přeměňují cukr z hroznů na alkohol. Pokud většina cukru prokvasí, zůstane ve víně jen malé množství zbytkového cukru a víno nepůsobí sladce.

Na jazyku pak vzniká pocit „suchosti“, protože chuť není vyvážena sladkostí. Právě odtud pochází označení suché víno.

Suchá vína se vyrábějí z celé řady odrůd hroznů. Mezi nejčastější patří jak bílé, tak červené odrůdy.

U bílých vín jsou velmi oblíbené například:

  • Ryzlink rýnský
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Veltlínské zelené

U červených vín patří mezi známé suché odrůdy například:

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Zweigeltrebe

Tyto odrůdy jsou oblíbené díky své vyváženosti, aromatice a schopnosti dobře doplňovat jídlo.

Suchá vína jsou velmi univerzální při párování s jídlem.

Lehčí suchá bílá vína se dobře hodí například k:

  • rybám
  • mořským plodům
  • salátům
  • lehké drůbeži

Naopak suchá červená vína se často kombinují s:

  • hovězím masem
  • zvěřinou
  • těstovinami s rajčatovou omáčkou
  • vyzrálými sýry

Díky nízkému obsahu cukru nepřebíjí chuť jídla a pomáhají zvýraznit jeho aromatiku.

Teplota podávání má velký vliv na chuťový projev vína.

  • suchá bílá vína – přibližně 8–10 °C
  • suchá růžová vína – přibližně 9–11 °C
  • suchá červená vína – přibližně 15–18 °C

Správná teplota pomáhá zvýraznit aromatiku vína a zajistit, aby chutě působily harmonicky.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 3 - 55 položek celkem

  • timberly Tip Kód: 94145
    Crémant de Bordeaux Timberlay Brut, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Timberlay

    Šumivé víno Crémant de Bordeaux Timberlay Brut nabízí svěží ovocné aroma s tóny květin a citrusů. Elegantní světle žlutá barva s jemným perlením a živou kyselinkou citronu zajišťuje nezapomenutelný chuťový zážitek.

    299 Kč
  • Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco Kód: 69350
    Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco IGT, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Cantine Maschio

    Zkuste Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco, perlivé víno z odrůd Glera a Garganega, které prochází dvojí fermentací za studena, aby si zachovalo svou výjimečnou chuť. Toto víno z Veneta, s jemnou kyselinkou a slámově žlutou barvou, nabízí vynikající pitelnost a osvěžující zážitek.

    109 Kč
  • franciacorta millesimato brut 2022 docg monzio compagnoni 0 75l Kód: 10883
    Franciacorta Millesimato Brut 2022 DOCG - Monzio Compagnoni, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Monzio Compagnoni

    Franciacorta Millesimato Brut 2022 spojuje Chardonnay a Pinot Noir v elegantním ročníkovém cuvée. Jemné perlení doprovázejí tóny citrusů, zeleného jablka, květin a pečiva. Vynikne jako aperitiv i k rybám, mořským plodům nebo jemným paštikám.

    630 Kč
  • cremant de bordeaux timberlay rose brut 0 75l Kód: 11049
    Crémant de Bordeaux Timberlay ROSÉ Brut, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Timberlay

    Crémant de Bordeaux Timberlay Rosé Brut je elegantní francouzské šumivé víno s jemnou světle růžovou barvou a dlouhotrvajícím perlením. Ve vůni se objevují tóny sladkých jahod a růžových květů, zatímco chuť je svěží, harmonická a příjemně ovocná. Ideální jako aperitiv i ke slavnostním příležitostem.

    299 Kč
  • cremant d alsace brut premium bestheim 0 75l Kód: 97242
    Crémant D´Alsace Brut Premium, Bestheim, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Bestheim

    Elegantní Crémant d’Alsace z vinařství Bestheim nabízí jemné perlení a svěží kyselinu. Vůně květin, limetky, meruněk a broskví v harmonickém spojení potěší každého milovníka šumivých vín.

    379 Kč
  • Corte Aura Franciacorta Saten Brut, 0,75l Kód: 85287
    Corte Aura - Franciacorta Saten Brut, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Corte Aura

    Corte Aura Satèn vzniká ruční sklizní, šetrným lisováním a kvašením v nerezu při 16 °C. Druhotné kvašení probíhá v lahvi a víno následně 36 měsíců zraje na kalech. Nižší tlak typický pro Satèn podporuje jemný a krémový charakter perlení.

    699 Kč
  • Corte Aura Franciacorta brut, 0,75l1 Kód: 85285
    Corte Aura - Franciacorta Brut, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Corte Aura

    Corte Aura Brut vzniká ruční sklizní, šetrným lisováním a kvašením v nerezu při 16 °C. Základní vína se vinifikují odděleně a po sestavení cuvée víno přibližně 30 měsíců zraje v lahvi na kalech.

    599 Kč
  • LaCheteau Crémant de Loire Brut, 0,75l Kód: 71744
    LaCheteau Crémant de Loire Brut, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: LaCheteau

    LaCheteau Crémant de Loire Brut je elegantní francouzské šumivé víno vyráběné tradiční metodou v údolí Loiry. Zaujme jemným a dlouhotrvajícím perlením, svěží chutí i ovocným aroma broskví, zralých jablek, citronu a medového melounu. Skvěle se hodí jako aperitiv i ke slavnostním příležitostem.

    299 Kč
  • ffff Kód: 76523
    Brut Dargent Chardonnay Blanc de Blanc, 1,5l
    Skladem (2 ks) Značka: Brut Dargent

    Kvalitní francouzské šumivé víno suché, bílé. Inspirované hravostí a vášní k životu. Osvěžující jemné víno, jemné perlivosti.

    499 Kč
  • Maschio levne 5 1 Akce Kód: 96154
    Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco IGT, 5+1 ZDARMA, 6x0,75l
    Skladem (11 ks) Značka: Cantine Maschio

    Zkuste Maschio Called‘Oro Bianco Frizzante Secco, perlivé víno z odrůd Glera a Garganega, které prochází dvojí fermentací za studena, aby si zachovalo svou výjimečnou chuť. Toto víno z Veneta, s jemnou kyselinkou a slámově žlutou barvou, nabízí vynikající pitelnost a osvěžující zážitek.

    Původně: 654 Kč
    Ušetříte: 109 Kč (–16 %)

    545 Kč
  • cremant alexis lichine rose brut 0 75l Kód: 94158
    Crémant Alexis Lichine Rosé Brut, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Alexis Lichine

    Elegantní růžový Crémant z produkce Alexis Lichine nabízí svěží, vyváženou chuť s ovocnými tóny jahod, rybízu a malin, doplněnou o jemný pikantní nádech. Vyniká intenzivní růžovou barvou a jemnou, perzistentní perleťovou strukturou.

    299 Kč
  • Marcel Martin La Garde Crémant de Loire Brut Tête de Cuvée, 0,75l Novinka Kód: 39878
    Marcel Martin La Garde Crémant de Loire Brut Tête de Cuvée, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Marcel Martin

    Marcel Martin La Garde Crémant de Loire Brut Tête de Cuvée je elegantní francouzské šumivé víno z údolí Loiry. Má světle zlatavou barvu s jemným perlením a svěží vůni zelených jablek, citrusů a bílých květů. Suchá chuť je živá, harmonická, s jemnou mineralitou a krémovým dozníváním.

    359 Kč
  • franciacorta saten brut 2021 docg monzio compagnoni 0 75l Kód: 10884
    Franciacorta Satén Brut 2021 DOCG - Monzio Compagnoni, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Monzio Compagnoni

    Franciacorta Satèn Brut 2021 je ročníkové šumivé víno ze 100% Chardonnay. Vyniká velmi jemným perlením, krémovou texturou a elegantními tóny bílých květů, zralého ovoce, citrusů a briošky. Hodí se jako aperitiv i k rybám nebo rizotu.

    669 Kč
  • La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l BIO Kód: 10202
    La Jara Prosecco Brut BIO DOC, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: La Jara

    Tohle jedinečné italské prosecco vás oslní svým jemným a přetrvávajícím perlením. Jeho delikátní tóny zeleného jablka v aromatu se skvěle doplňují s jeho svěží, aromatickou a vyváženou chutí s lehkými tóny chlebové kůrky. Je ideální k rybím polévkám, smaženým rybám a zelenině, korýšům a sushi. 

    Ocenění: 92 bodů ve Sparkling Trophy 2024 v časopise Falstaff, 90 bodů od Luca Maroniho a uvedení vína v jeho průvodci Annuario dei migliori vini Italiani 2025 

    299 Kč
  • cremant d alsace brut rose l oncle hansi 0 75l Kód: 94159
    Crémant D´Alsace Brut Rosé l´Oncle Hansi, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: l´Oncle Hansi

    Elegantní Crémant D'Alsace Brut Rosé z vinařství L'Oncle Hansi zaujme zářivou světle růžovou barvou a svěží chutí s tóny červeného ovoce a citrusů. Jemná perlivost a vyvážená kyselinka jej činí ideálním společníkem k mořským plodům nebo jako aperitiv.

    349 Kč
  • sieur d arques aguila cremant de limoux brut 0 75l Kód: 90141
    Sieur D'Arques Aguila Crémant de Limoux Brut, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Sieur d´Argues

    Aguila Crémant de Limoux Brut je výjimečné šumivé víno z regionu Languedoc-Roussillon, vyrobené z odrůd Chardonnay, Chenin a Pinot Noir. Zrání na kalech trvá 12 až 18 měsíců, což přináší jemnost bublinek a komplexní aroma. Doporučujeme podávat vychlazené na 7-8 °C.

    379 Kč
  • 89119 pasqua passione sentimento prosecco doc spumante brut 0 75l Kód: 89119
    Pasqua Passione Sentimento Prosecco DOC Spumante Brut, 0,75l
    Skladem (11 ks) Značka: Pasqua

    Šumivé víno vyrobené metodou Charmat z odrůdy Glera, která pochází z oblasti Treviso. V této krajině jsou nejlepší půdy a klimatické podmínky, které zaručují jedinečné vlastnosti vína.

    Je to živé a svěží bílé šumivé víno, všestranné a lehce pitelné, které se hodí pro všechny příležitosti.

    Má jasnou slámově žlutou barvu obohacenou o patrné nazelenalé odlesky. Vůně je ovocná a poměrně intenzívní a víno je na patře velmi svěží a vyvážené. Chuť je aromatická s dobrou perzistencí, vyznačující se příjemně pikantním a minerálním závěrem.

    Párování: Ideální jako aperitiv, rovněž vhodně k předkrmům, bílému masu a rybám.

    289 Kč
  • 77845 cremant blanc de noir 2020 brut spielberg 0 75l Kód: 77845
    Crémant Blanc de Noir 2022, Brut, Spielberg, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Crémant Blanc de Noir je vyroben z odrůdy Pinot Noir jako bílé víno z modrých hroznů. Rychlé a šetrné zpracování dalo vzniknout elegantnímu šumivému vínu s tóny jahod v chuti i vůni a svěžím jemným perlením.

    Je vyroben tradiční metodou kvašení v lahvi, z vlastních, pečlivě vybraných hroznů odrůdy Pinot Noir ročníku 2020.

    349 Kč
  • Cava HONOR Brut Seleccio, 11,5%, 0,75l Kód: 67338
    Cava HONOR Brut Seleccio, 11,5%, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Honor Cava

    Slámově žlutá barva se zelenkavými tóny a zářivým vzhledem je obohacena svěžími tóny zralého ovoce a citrusů. Vůní také doplňuje aroma hroznů. Typické pro toto víno je, že dlouho zraje v láhvi. Je jemně s trvalými bublinky. Chuť je živá, příjemně vyvážená a elegantní.

    Doporučujeme podávat jako aperitiv k rybám, mořským plodům, bílému a červenému masu nebo k dennímu jídlu.

    289 Kč
  • colesel prosecco noai spumante treviso doc brut 0 75l Novinka Kód: 20273
    Colesel Prosecco NOAI Spumante Treviso DOC, Brut, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Colesel

    Colesel Prosecco NOAI Spumante Treviso DOC Brut je suché bílé šumivé víno ze 100 % odrůdy Glera. Pochází z italského Veneta a nabízí jemné vytrvalé perlení, svěží ovocně-květinovou vůni a příjemně šťavnatou chuť. Suchý minerálně laděný závěr z něj dělá výborný aperitiv i doprovod lehkých předkrmů.

    329 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 3 - 55 položek celkem