Vinařský region Valpolicella, Strana 25

Lehký Sylván se svěží kyselinou a aroma jablečných jádřinců a máslových broskví s jemnou mineralitou. Ideální kombinace s chřestem s holandskou omáčkou.

Výběrový degustační balíček sestavený z šesti pečlivě vybraných vín řady Extra Range od renomovaného Vinařství Žůrek z Žeravic. 

Degustační balíček EXTRA RANGE Žůrek obsahuje:

Veltlínské zelené pozdní sběr 2025 suché
Chardonnay pozdní sběr 2025 polosuché
Ryzlink vlašský pozdní sběr 2025 polosuché
Rulandské šedé pozdní sběr 2025 suché
Sylvánské zelené pozdní sběr 2025 polosuché
Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2024 suché

Fotografie je pouze ilustrační.

Tradiční toskánské červené víno - Chianti. Víno fermentuje v jedno až dvouletých barikových sudech. Zrání probíhá více jak dva roky na dubových sudech. Temná až inkoustová barva. Ve vůni rustikální projevy peckovitého ovoce a animální tóny s dotykem vyzrálých višní a pepře. Je to plné, hladké víno s příjemnou tříslovinou a kulatým, dlouhým závěrem.

Typický reprezentant burgundského Pinotu s výrazně ovocnou charakteristikou, podtrženou kratším zráním v dubových sudech.
Velmi vděčné víno k celé škále pokrmů, především z červeného masa. Podává se relativně chladnější, v teplotě 15°C-16°C. Optimální stáří 3-8 let.

Nejtypičtější argentinská odrůda, povedené, velmi tmavé purpurově červené víno bohatě naplněné vůněmi lesních bobulí, tmavě peckovitého ovoce, švestek a s lehkým tónem pryskyřice. Velmi přizpůsobivá chut´, kořenitost a vyrovnaný tanin umožňuje toto víno vychutnant s kořeněnými pokrmy. Velice vhodné k archivaci.

Jemný ryzlink s aroma citrusů a meruněk. Osvěžující, lehčí, s příjemnou dochutí. Řada vín 50° Parallel je pojmenována podle 50té rovnoběžky, která prochází vinicemi, na kterých se rodí.

Klasický Ryzlink vinařství Mumm a oblasti Rheingau. Aroma broskve, meruněk a citrusů, v chuti je šťavnatý, s jemnými minerálními tóny a dotekem exotického ovoce.

Barolo 1976 Terre del Barolo pochází z období, kdy Barolo neslo klasifikaci DOC; status DOCG získala apelace až v roce 1980. Výjimečný ročníkový dárek a sběratelská láhev, kterou je vhodné otevírat šetrně a bez agresivního provzdušnění.

Corte Aura Brut vzniká ruční sklizní, šetrným lisováním a kvašením v nerezu při 16 °C. Základní vína se vinifikují odděleně a po sestavení cuvée víno přibližně 30 měsíců zraje v lahvi na kalech.

Bohaté a elegantní červené víno s vůní černých třešní, lesních jahod a ostružin. Ve vůni i chuti se dále objevují bylinné tóny, sladké koření, tabák, lanýže a kakao. Víno je plné, sametové a komplexní, s dlouhým závěrem doplněným jemnými pepřovými a kouřovými tóny. Skvěle doplní červená masa, zvěřinu, středomořskou kuchyni nebo vyzrálé sýry.

Zrálo 8–10 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Elegia Riserva 2021 pochází z 35–50letých vinic a po dvoutýdenní maceraci zraje 12 měsíců ve francouzských barikových sudech. Bohatý ovocně-kořenitý styl se skvěle hodí ke zvěřině, pečenému a dušenému masu.

Valpolicella Superiore 2023 od Monte Zovo staví na svěžesti, harmonii a snadné pitelnosti. Ovocně-kořenitý projev a jemné třísloviny dobře doprovodí těstoviny s výraznější omáčkou, drůbež, telecí maso nebo uzeniny.

Cà dei Frati Pratto 2024 je suché bílé cuvée Turbiana, Chardonnay a Sauvignon Blanc z oblasti Lago di Garda. Pozdní sklizeň přináší bohatší projev s tropickým ovocem, mineralitou, svěží kyselinou a jemnou slaností. Výborné k rybám, bílému masu a vyzrálým sýrům.