Robert Goulley Bourgogne Chardonnay AOC 2024, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Chardonnay
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, svěží, ovocné, minerální
Párování s jídlem
ryby, ústřice, mořské plody, drůbež
Typ
bílé suché víno AOC
Ročník
2024
Odrůda
Chardonnay
Vinařská oblast
Bourgogne – Burgundsko
Apelace
Bourgogne AOC
Poloha vinic
Préhy, oblast Chablis
Půdní podloží
kimmeridžské vápencové půdy
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
12,5 %
Producent
Robert Goulley
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
- Bourgogne – regionální chráněné označení původu
- Suché bílé tiché víno
- Ročník 2024
Odrůda a původ
- Chardonnay – tradiční burgundská bílá odrůda
- Vinice vinařství Robert Goulley u obce Préhy
- Vápencové půdy kimmeridžského původu
- Regionální apelace Bourgogne, nikoli Chablis Premier Cru
Chuť vína
Suchá, svěží a jemně zakulacená chuť s bílým ovocem, citrusovou kyselinou a čistým minerálně laděným závěrem.
Vůně vína
Jemná a čistá vůně bílého ovoce, hrušek a broskví s květinovým nádechem a decentní mineralitou.
Styl vína
Robert Goulley Bourgogne Chardonnay AOC 2024 představuje svěží, ovocně laděné bílé víno ze severního Burgundska. Hrozny pocházejí z vinic u obce Préhy nedaleko Chablis, kde vinařství pracuje s vápencovým podložím kimmeridžského původu. Přestože nese regionální označení Bourgogne AOC, geograficky má blízko k vinařské oblasti proslulé svěžími Chardonnay. Ve vůni se propojují tóny hrušek, bílých broskví a jemných květin s citrusovými a kamenitými nuancemi. Chuť je suchá, čistá a příjemně živá, s dobře patrnou kyselinou, jemnější ovocností a minerálně laděným závěrem. Vinařství Robert Goulley pro toto cuvée zdůrazňuje světlou barvu, svěží aromatiku bílého ovoce a citrusů a vláčný chuťový projev. Obsah alkoholu 12,5 % dobře zapadá do jeho vyváženého charakteru. Je to Chardonnay vhodné k poznávání klasického svěžího stylu severního Burgundska, které lze podávat samostatně i s ústřicemi, rybami, mořskými plody a lehčími drůbežími pokrmy.
Párování & recepty
Svěží kyselina, jemná ovocnost a minerální charakter se dobře doplňují s rybami, ústřicemi, mořskými plody i lehkou drůbeží.
Servírování & archivace vína
Doporučení pro podávání svěžího burgundského Chardonnay s ovocným a minerálním charakterem.
Teplota
Podávejte při 10–12 °C. Mírné vychlazení podpoří svěžest a současně umožní rozvinout hruškovou a broskvovou aromatiku.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem. Pomůže soustředit vůni bílého ovoce, květin a citrusů.
Dekantace
Není nutná. Víno můžete podávat přímo z lahve. Krátké provzdušnění ve sklenici postačí k rozvinutí jemnějších vůní.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě kolem 10–14 °C. Chraňte před přímým sluncem, vibracemi a prudkými teplotními změnami.
Archivace
Ročník 2024 je vhodný k vychutnání již nyní. Jeho předností je čistá ovocnost a svěží kyselina; přesné archivní okno pro tuto konkrétní lahev není doloženo.
Terroir
Vinařství uvádí původ hroznů u obce Préhy v severní části Burgundska. Zdejší vinice spojují vápencové podloží kimmeridžského původu s podmínkami, které přejí svěžímu stylu Chardonnay.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jaký je rozdíl mezi Bourgogne Chardonnay a Chablis, když obě vína vyrábí Robert Goulley?
Obě vína se vyrábějí z odrůdy Chardonnay a mohou pocházet z geograficky blízkých vinic. Rozdíl spočívá především v apelaci a původu hroznů. Bourgogne AOC je regionální označení původu, zatímco Chablis AOC má vlastní vymezenou oblast a produkční pravidla. Bourgogne Chardonnay od Roberta Goulleyho pochází z vinic u Préhy a vyniká svěží ovocností, citrusovými tóny a příjemnou kyselinou.
Proč může být burgundské Chardonnay svěží a citrusové, místo aby chutnalo máslově?
Chardonnay je odrůda schopná vytvářet různé styly podle klimatu, zralosti hroznů a způsobu výroby. V chladnějších vinařských polohách se často projevuje vyšší kyselinou, citrusy a světlým ovocem. Máslové nebo výrazně dubové tóny nejsou pro každé Chardonnay povinné. Robert Goulley Bourgogne Chardonnay 2024 se vyznačuje především svěžestí, hruškovou a broskvovou ovocností a minerálně laděným závěrem.
Co je kimmeridžské podloží a jak souvisí s původem tohoto vína?
Kimmeridžské podloží tvoří geologické vrstvy vápenců a slínů vzniklé v období svrchní jury. V severním Burgundsku, zejména v okolí Chablis, patří k důležitým znakům místního terroiru. Vinařství Robert Goulley uvádí tyto půdy také u svého Bourgogne Chardonnay z vinic u obce Préhy. Půda ovlivňuje podmínky pro pěstování révy, ale minerální dojem ve víně neznamená, že přímo chutná po rozpuštěném vápenci.
Zrálo Bourgogne Chardonnay 2024 od Roberta Goulleyho v dubových sudech?
U této konkrétní lahve není na produktové stránce Winehouse.cz doložen přesný podíl zrání v dubových sudech ani samostatný technologický postup pro ročník 2024. Samotná apelace Bourgogne AOC použití dubu neurčuje. Pro výběr vína je proto vhodnější vycházet z jeho popsaného chuťového profilu, který zdůrazňuje svěží kyselinu, bílé ovoce, citrusy a jemnou mineralitu.
K jaké příležitosti se víno hodí
Svěží burgundské Chardonnay se hodí k rybím specialitám, slavnostnějšímu stolování i degustaci francouzských bílých vín s výrazným odrůdovým charakterem.
Svěží ovocný styl
K rybám a mořským plodům
Burgundský původ
Vápencový terroir
Štítky
Chardonnay 12,5 % 10–12 °C 
Bourgogne AOC Suché bílé Ryby Mořské plody Préhy Podobné produkty
-
Kód: 20264
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | AOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Chardonnay |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Robert Goulley je jméno spojené s rodinnou vinařskou tradicí v prestižní francouzské oblasti Chablis, která tvoří severní část Burgundska. Historie rodiny Goulley sahá hluboko do minulého století a významným mezníkem se stal rok 1950, kdy Robert Goulley převzal rodinné vinice v obci La Chapelle-Vaupelteigne nedaleko Chablis. Vína nesoucí jeho jméno dnes navazují na tradiční burgundské vinařství a jsou úzce spojena s produkcí Domaine Céline & Frédéric Gueguen. Charakteristickým znakem vín Robert Goulley je čistý odrůdový projev, svěžest, elegance a důraz na přirozený charakter jednotlivých vinic.
Domovem vinařství je vinařská oblast Chablis, která patří mezi nejslavnější světové oblasti produkující suchá bílá vína. Vinice se rozprostírají na svazích údolí řeky Serein, kde se setkává chladnější podnebí severního Burgundska s mimořádně zajímavým geologickým podložím. Zdejší terroir je proslulý především kimmeridžskými vápenci a jílovito-vápencovými půdami obsahujícími fosilie dávných mořských organismů. Právě kombinace půdních podmínek, polohy vinic a místního klimatu vytváří předpoklady pro vznik vín s výraznou svěžestí, živou kyselinou a charakteristickým minerálním projevem, který milovníci Chablis tolik oceňují.
Vinice spojené se značkou Robert Goulley se nacházejí v několika významných lokalitách Chablis a okolního Auxerrois, například v blízkosti obcí Préhy, Chichée a Saint-Bris-le-Vineux. Jednotlivé polohy se liší orientací svahů, složením půdy i stářím vinné révy. Tyto rozdíly se promítají do výsledné podoby vín, od lehčích a svěžích stylů až po komplexnější vína s výraznější strukturou. Zásadní postavení má odrůda Chardonnay, která je základem všech vín apelace Chablis. V širším sortimentu se však uplatňují také tradiční burgundské odrůdy Aligoté, Pinot Noir a Sauvignon Blanc, jež dokládají rozmanitost místního vinařství.
Ve sklepě je kladen důraz na šetrné zpracování hroznů a zachování přirozeného charakteru vína. Významnou roli hraje jemné lisování, kontrolované kvašení a využívání nerezových nádob, které umožňují uchovat svěží ovocnou aromatiku a čistotu odrůdového projevu. Součástí výroby vybraných vín je také zrání na jemných kvasničných kalech, které přispívá k jejich plnější textuře a harmonii. Cílem není překrýt původ hroznů výraznými technologickými zásahy, ale vytvořit vína, ve kterých vynikne jejich přirozená elegance, struktura a osobitost burgundského terroiru.
Důležitou součástí vinařské filozofie je také odpovědný přístup k životnímu prostředí a dlouhodobému zdraví vinic. Vinařské zázemí Domaine Gueguen pracuje podle zásad udržitelného vinohradnictví a využívá postupy podporující přirozenou rovnováhu půdy a okolní přírody. K těm patří například mechanické obdělávání půdy, částečné zatravňování meziřadí a pečlivé sledování zdravotního stavu révy. Tento přístup odpovídá snaze zachovat kvalitu vinic pro další generace a současně vytvářet francouzská vína, která věrně odrážejí svůj geografický původ. Výsledkem jsou osobitá vína s důrazem na čistotu, přirozenost a vyvážený charakter.
Mezi typické představitele produkce patří Robert Goulley Chablis AOC, klasické suché bílé víno z odrůdy Chardonnay. V jeho aromatickém profilu se objevují svěží citrusové plody, zelená jablka, bílé květy a jemné minerální tóny. Chuť je živá, harmonická a příjemně strukturovaná, s charakteristickou kyselinou a čistým závěrem. Chablis představuje ideální spojení ovocnosti a svěžesti, díky kterému se výborně hodí k rybám, ústřicím, mořským plodům nebo jemným úpravám drůbežího masa. Pro milovníky klasického burgundského Chardonnay jde o víno, které názorně ukazuje osobitost severofrancouzských vinic.
Významnou část produkce tvoří také prestižní vína z vinic klasifikovaných jako Chablis Premier Cru. Mezi známé polohy patří Vaillons, Vosgros, Fourchaume a Vaucoupin, které se odlišují půdními podmínkami, expozicí i charakterem výsledných vín. Například Robert Goulley Chablis Premier Cru Vaillons nabízí elegantní spojení citrusového a bílého ovoce, jemné minerality a delšího aromatického závěru. Premier Cru vína obecně přinášejí větší hloubku, strukturu a komplexitu než základní Chablis, přičemž si zachovávají typickou svěžest. Díky svému charakteru jsou vhodná nejen k okamžitému vychutnání, ale u kvalitních ročníků také k několikaleté archivaci.
Sortiment Robert Goulley však není omezen pouze na Chablis. Zahrnuje rovněž burgundská vína z odrůd Chardonnay, Aligoté a Pinot Noir, která přinášejí další rozměr vinařské tradice regionu. Zajímavou specialitou je Robert Goulley Saint-Bris AOC, suché bílé víno z odrůdy Sauvignon Blanc, které se vyznačuje svěží aromatikou, citrusovými a ovocnými tóny a příjemnou mineralitou. Červený Bourgogne Pinot Noir naopak představuje elegantnější stránku Burgundska s typickým charakterem červeného ovoce a jemných tříslovin. Vína Robert Goulley tak nabízejí pestrý průřez severním Burgundskem, od svěžích každodenních vín až po propracovaná Premier Cru, která dokážou zaujmout zkušené milovníky francouzského vína.