Ryzlink rýnský Austerlitz, 2022, pozdní sběr, suché, Spielberg, 0,75l
Popis
Ryzlink rýnský Austerlitz 2022, pozdní sběr, suché, pochází z vlajkové řady vinařství Spielberg, které se nachází v malebné obci Archlebov na Slovácku – krajině přezdívané Moravské Toskánsko. Jedná se o víno, které výborně vystihuje filozofii tohoto vinařství: spojení tradice, šetrného přístupu k přírodě a moderní technologie.
Víno zaujme na první pohled jiskrně slámovou barvou se zlatavými odlesky. Vůně je svěží a bohatá, dominuje lipový květ doplněný o tóny zralého žlutého ovoce a citrusů. Chuť je výrazná, plná a extraktivní s dlouhou dochutí, ve které se zřetelně prolínají meruňky, limetka a opět lipový květ. Výsledkem je harmonické víno s jemnou mineralitou, která odráží vápencové podloží viničních tratí.
Vinařství Spielberg bylo obnoveno v roce 2002 s cílem navázat na historické tradice regionu, které sahají až do 12. století. Díky rozsáhlé rekultivaci vinic a modernizaci sklepního hospodářství se Spielberg řadí mezi nejmodernější vinařství na Moravě. Dnes hospodaří na ploše přibližně 60–65 hektarů vinic, které se nacházejí na svazích s jižní expozicí, což zajišťuje ideální podmínky pro zrání hroznů.
Důraz na ekologický přístup je patrný nejen na vinici, kde se používají organická hnojiva a přírodní metody ochrany révy, ale i ve sklepě. Vína jsou zpracovávána s minimem zásahů tak, aby co nejvíce vynikl autentický charakter odrůdy i terroiru. Hrozny určené pro řadu Austerlitz jsou vždy sbírány ručně a pečlivě selektovány.
Ryzlink rýnský patří k vlajkovým odrůdám vinařství a v této šarži exceluje svou čistotou, strukturou a komplexností. V chuti se může příležitostně objevit vinný kámen, což je přirozený jev a známka kvality, nikoli závada.
Toto víno je ideální volbou pro všechny, kdo hledají vytříbený moravský Ryzlink rýnský s noblesou a silným terroirovým otiskem. Hodí se k lehčím úpravám ryb, drůbeži či sýrům s bílou plísní, ale skvěle obstojí i jako samostatný degustační zážitek.
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink rýnský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Žarošice |
| Viniční trať | Nové hory |
| Vinice | Klášovky |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Zbytkový cukr | 4,4 g/l |
| Obsah kyselin | 7,8 g/l |
| Řada | Austerlitz |
| Číslo šarže | 2212 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství SPIELBERG, sídlící v Archlebově na Slovácku, spojuje historické vinařské tradice s moderními technologiemi. Pěstuje více než 60 hektarů vinic, kde se věnuje primárně ekologické produkci přívlastkových vín. Díky jedinečnému terroiru Moravského Toskánska a důrazu na bio pěstování získává jeho víno mimořádné ocenění na domácí i mezinárodní úrovni.
Historie vinařství
Vinařství SPIELBERG navazuje na vinařskou tradici sahající až do 13. století, kdy v oblasti Archlebova začali pěstovat vinnou révu cisterciáčtí mniši. Tato oblast byla vyhlášená zejména pro Ryzlink rýnský, který si už v minulosti získal věhlas až ve Vídni. Po úpadku v 20. století se vinařství začalo v roce 2002 obnovovat s cílem propojit historické hodnoty s moderní technologií.
Dnes vinařství sídlí v citlivě zrekonstruované budově a zaměřuje se na ekologické pěstování a výrobu vín s důrazem na terroir a biodiverzitu.
| Vinařský kraj: | Jihomoravský | Adresa: | Archlebov 406, 696 33 Archlebov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Archlebov |
Filozofie vinařství
Vinařství SPIELBERG se zaměřuje na ekologickou produkci vína, s důrazem na minimální zásahy do vinic i sklepního hospodářství. Hrozny jsou ručně sbírané a vinifikace probíhá šetrně, aby odrážela terroir Moravského Toskánska. Vinařství využívá kombinaci tradičních metod a moderních technologií, čímž vytváří autentická a charakteristická vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství SPIELBERG se specializuje na přívlastková vína a pěstitelské sekty vyráběné tradiční metodou. Mezi hlavní produktové řady patří:
- SPIELBERG – vlajková řada prémiových vín
- GOURMET – vína zrající na kvasnicích v dubových sudech
- AUSTERLITZ – selekce nejlepších vín z nejstarších keřů
- ORGANIC – certifikovaná bio vína
Terroir a detail vinic
Vinařství hospodaří na více než 60 hektarech vinic rozprostřených v unikátní oblasti Moravského Toskánska. Mezi klíčové viniční tratě patří Maliny, Klášovky, Oulehle a Světlý. Díky specifickému mikroklimatu a minerálním půdám zde vznikají vína s výrazným charakterem a aromatickou komplexností.
Vinařství Spielberg zpracovává vína ze 17 odrůd. Terroir zdejší půdy dává vínům jako je Pinot Noir, Zweigeltrebe či Frankovka delikatesní odrůdovost. Propustná, ale výhřevná půda je také dobrá pro pozdní sběr bílých odrůd Rulandské bílé, Veltínské bílé a Ryzlink rýnský i vlašský. Vinařství Spielberg se zaměřuje také na výrobu kvalitních moravských sektů. Chystá i limitované edice, jako třeba řada vín Margarita vyrobená pro Břevnovský klášter.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství SPIELBERG je držitelem ekologické certifikace a pravidelně se umisťuje na předních příčkách prestižních vinařských soutěží. V roce 2017 získalo titul Vinař roku České republiky a pravidelně boduje v Salonu vín ČR, Král vín, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards.