Sauvignon, 2023, pozdní sběr, suché, Sonberk, 0,75l
Popis
Sauvignon z vinařství Sonberk, ročník 2023, je mistrovským dílem pozdního sběru, které spojuje bohatou historii s moderním vinařským uměním. Toto suché bílé víno zaujme na první pohled svou jiskrně žlutou barvou, která na okrajích přechází v zlatavé tóny. Aroma vína je okouzlující, plné květů černého bezu doplněné o svěží plody angreštu, což předznamenává jedinečný degustační zážitek.
Chuťový profil Sauvignonu je šťavnatě pikantní s nádechy černého rybízu, bílé broskve a angreštu, které jsou harmonicky vyvážené a zanechávají dlouhotrvající dojem. Toto víno je výsledkem pečlivého výběru hroznů, které byly sklizeny ručně ve více fázích, což umožnilo zachytit optimální zralost každého plodu.
Vinařství Sonberk, založené v roce 2003, se nachází na historických svazích proti pálavským kopům a je známé svou schopností využívat ideální podmínky dané polohou a klimatem pro pěstování prvotřídních hroznů. Vinohradník Roman Slouk zde s pečlivostí sleduje každý keř, což zajišťuje, že každá réva dostane přesně to, co potřebuje k optimálnímu růstu.
Architektura vinařství Sonberk, navržená Josefem Pleskotem, reflektuje filozofii spojení s krajinou. Technologické zařízení je zasazeno do svahu a celý proces zpracování hroznů je založen na gravitačním principu, což minimalizuje mechanické poškození bobulí a zajišťuje udržení čistoty a integrity ovoce.
Doporučujeme servírovat toto víno chlazené na 8-10 °C, ideálně jako doprovod k lehkým letním salátům, rybám nebo bílým masům. Sauvignon z vinařství Sonberk, díky své výrazné chuťové struktuře a aromatickému profilu, přináší v každém doušku slib slunečného dne uprostřed moravských vinic.
Související produkty
-
Kód: 9062
-
Kód: 43668
-
Kód: 80627
-
Kód: 80653
-
Kód: 80652
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sauvignon |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Popice |
| Viniční trať | Sonberk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Zbytkový cukr | 3,5 g/l |
| Obsah kyselin | 6,7 g/l |
| Číslo šarže | 0323 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Prastará vinice s moderním vinařstvím.
Základem vinařství Sonberk je unikátní vinice ze 14. století. Jedinečná půda je základem pro ovocné a šťavnaté víno.
Historie
Sonberk začal být vysazován ve 13. století. O sto let později bylo víno z úpatí vrchu Slunečná tak slavné, že o něj měl zájem samotný král, Ludvik Jagelonský.
Dnešní obyvatel vrchu, vinařství Sonberk, bylo založeno v roce 2003. Navazuje přirozeně na starou tradici, ovšem moderním způsobem.
Nová budova vinařství Sonberk je špičkovou prací architekta Josefa Pleskota. Dokonale zapadá do krajiny pod Pálavou a poskytuje návštěvníkům vše pro dokonalý vinařský zážitek.
Ocenění
Kromě účasti lahvových vín v prestižních soutěžích se vinařství Sonberk daří také zvát návštěvníky z celého světa přímo na Moravu. Vinařství svou jedinečností okouzlilo i řadu známých osobností.
Vinařství Sonberk je členem aliance vinařů V8.
Lokalita
40 hektarů sonberkského vinohradu se rozprostírá na kopci jménem Slunečná. Na vrcholku je pak samotné vinařství. Místo je to nejen překrásné, ale také ideální pro pěstování vína. Podle geologického průzkumu má tato vinice naprosto ideální půdní podmínky.
Odrůda
Nadmořská výška výhradně jižních svahů na sprašovém podloží vytváří skvělé podmínky pro tradiční moravské odrůdy:
Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Rulandské šedé, Chardonnay, Pálava, Muškát moravský, Semillon, Merlot a Cabernet franc.
Sklizeň je redukována na 1 kg na keř. V Sonberkském vinohradu najdete i biosad s včelími úly.
Navštivte úchvatné místo na vrcholku viniční hory s geniální architekturou nebo nakupujte z vinařství Sonberg online.