Da Mottura
.jpg?hash=2fd60187eeccce33de91c923944fe2dcdc6cdfd7&shop=88256583&width=1100&height=2560){kind=logo}
Vinařství Mottura se nachází v oblasti Salento na jihu Itálie, v regionu Apulie. Tato oblast je známá svým teplým středomořským klimatem a ideálními podmínkami pro pěstování vinné révy. Vinařství bylo založeno ve 20. letech 20. století a od té doby zůstává v rukou rodiny, která pokračuje v tradici výroby kvalitních vín s důrazem na autenticitu a respekt k místnímu terroiru.
Mottura se specializuje především na autochtonní odrůdy, tedy takové, které jsou pro Salento typické. Nejvýznamnějšími jsou Primitivo a Negroamaro. Tyto odrůdy se zde pěstují po staletí a díky svému charakteru poskytují vínům výraznou chuť, hloubku a osobitost. Vinařství klade důraz na to, aby výsledná vína co nejlépe odrážela typické rysy oblasti.
Jedním z nejznámějších vín vinařství Mottura je Stilio Primitivo di Manduria. Toto víno je bohaté, plné a koncentrované, s vůní zralého červeného ovoce, koření a jemných tónů dubového sudu. V chuti je sametové, s příjemnou tříslovinou a dlouhým závěrem. Právě toto víno pravidelně získává ocenění a patří k vlajkovým lodím značky.
Dalším výrazným vínem v portfoliu je Salice Salentino Rosso DOC, vyráběné převážně z odrůdy Negroamaro. Jeho aroma je hluboké a vrstvené, s tóny tmavých bobulí, bylin a lehkého dřeva. Chuť je vyvážená, s jemnou kyselinkou a hladkými tříslovinami, které z něj dělají výborného společníka k tradičním pokrmům jižní Itálie.
Vinařství kombinuje tradiční postupy s moderní technologií. Sklizeň hroznů probíhá často ručně, aby byla zajištěna jejich nejvyšší kvalita. Fermentace a zrání vín probíhá s ohledem na charakter jednotlivých odrůd, přičemž některá vína zrají v nerezových tancích a jiná v dubových sudech, podle toho, co je pro dané víno nejvhodnější.
Rodina Mottura si zakládá na udržitelnosti a péči o krajinu. Jejich přístup je založen na úctě k půdě a tradici, což je patrné v každém kroku výroby. Tato filozofie se přenáší i do způsobu prezentace vín a vztahu se zákazníky – důraz je kladen na kvalitu, transparentnost a dlouhodobé hodnoty.
Vína Mottura jsou známá nejen v Itálii, ale i v zahraničí, kde si získávají čím dál větší oblibu mezi znalci a milovníky italského vína. Jejich chuť, vůně a celkový styl reflektují jižanskou vášeň, slunce a tradici. Jsou ideálním příkladem toho, jak může lokální vinařství konkurovat i těm největším jménům v oboru.
Celkově lze říci, že Mottura představuje spojení tradice, inovace a terroiru. Jejich vína jsou výsledkem pečlivé práce, vášně a respektu k přírodě. V každé lahvi se zrcadlí historie, zkušenost a odhodlání nabídnout zákazníkům víno, které nese charakter Salenta a ducha Apulie.
Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem