Italská vína

ITÁLIE VE SKLENIČCE: OD ALPSKÝCH VINIC PO SICÍLII

Italské víno nemá jediný chuťový styl. Jeho charakter utváří oblast původu, odrůda, podmínky ročníku i práce vinaře. Vedle lehkých bílých vín a svěžích bublinek proto najdete šťavnatá červená k těstovinám, mohutnější vína ke grilovanému masu i lahve pro slavnostní večeři.

Jak vybrat italské víno podle chuti

Červená italská vína: ovocná i výrazně strukturovaná

Pokud máte rádi plnější červená vína s tóny zralých švestek, tmavého ovoce a koření, zaměřte se na Primitivo nebo Negroamaro. U řady vín z těchto odrůd najdete zakulacený, hřejivý projev. Konkrétní styl se ale liší podle výrobce, zralosti hroznů a způsobu zrání.

Ke stolování stojí za pozornost také Sangiovese, které tvoří základ Chianti. Často nabízí třešňové tóny, svěží kyselinu a výraznější třísloviny. Milovníci komplexních červených vín mohou sáhnout po piemontském Nebbiolu, odrůdě používané pro Barolo a Barbaresco.

Ovocná vůně neznamená sladké víno. Tóny marmelády nebo sušeného ovoce se mohou objevit i u suchého vína. Při nákupu proto sledujte údaj o obsahu cukru a chuťový popis konkrétní lahve.

Bílá a růžová italská vína

Pro lehčí oběd, ryby nebo zeleninové pokrmy vybírejte svěží bílá vína. Mezi známé italské odrůdy patří Pinot Grigio, tedy Rulandské šedé. Může nabídnout lehký citrusový a ovocný projev, ale podle původu a výroby také plnější chuť. Samotný název odrůdy proto neříká vše.

Růžové víno může být příjemným doprovodem k předkrmům, salátům nebo lehce upravenému masu. Barva však neurčuje sladkost: i růžová italská vína mohou být suchá. Rozhodujte se podle popisu a doporučeného párování.

Prosecco a další italské bublinky

Pro aperitiv a přípitek je oblíbenou volbou Prosecco. Varianta Spumante má výraznější perlení, zatímco Frizzante je jemněji perlivá. Při výběru sladkosti pamatujte, že Brut je sušší kategorie než Extra Dry.

Další podobu italských bublinek představuje Franciacorta z Lombardie. Vyrábí se tradiční metodou s druhotným kvašením v lahvi a zráním na kvasinkách. Vedle ovocných tónů tak může nabídnout také jemné aroma pečiva a komplexnější projev.

Vinařské oblasti Itálie a jejich typická vína

Původ je užitečným vodítkem při výběru. Každý region však zahrnuje více odrůd a stylů, takže následující přehled slouží jako výchozí orientace.

• Puglia neboli Apulie: jihovýchod Itálie spojený s odrůdami Primitivo, Negroamaro a Susumaniello. Zajímavá volba pro milovníky zralé ovocnosti a plnějších červených vín.
• Toskánsko: domov Chianti a Brunella di Montalcino. Významnou roli zde hraje Sangiovese, ale najdete tu také vína z mezinárodních odrůd a jejich směsí.
• Piemonte: severozápad Itálie známý Barolem a Barbarescem z odrůdy Nebbiolo. Region nabízí také Barberu a řadu bílých či šumivých vín.
• Veneto neboli Benátsko: rozmanitý region spojený s Proseccem i červenými víny Valpolicella a Amarone. Prosecco se přitom vyrábí také v sousedním regionu Friuli Venezia Giulia.
• Sicílie: ostrov s výraznými rozdíly mezi jednotlivými polohami. Mezi zdejší červené odrůdy patří Nero d’Avola a Nerello Mascalese.

Jaké italské víno vybrat k jídlu?

Při párování zohledněte především intenzitu pokrmu, omáčku a způsob přípravy. Následující kombinace berte jako tipy k vyzkoušení, které můžete upravit podle vlastní chuti.

Italské víno jako dárek

Při výběru dárku vycházejte z toho, co obdarovanému chutná. Milovníka plnějších červených vín může potěšit Primitivo di Manduria, příznivce tradičních oblastí Chianti Classico nebo Barolo. Pro slavnostní přípitek vybírejte Prosecco Superiore DOCG či Franciacortu. Starší ročník ani vyšší cena samy o sobě nezaručují vhodnější dárek. Důležitý je styl vína, jeho kondice a příležitost, při které se bude podávat.

• Kód: 80388

  Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut, 0,2l

  Skladem (>12 ks) Značka: Tallero

  Prosecco Frizzante DOC Tallero Treviso Brut nabízí svěží a ovocnou chuť, ideální pro každou příležitost. Vyvážená kombinace jemných bublinek a květinových tónů z regionu Veneto osloví každého milovníka vín.

  69 Kč
• Kód: 10901

  Prosecco V8+ Millesimato Brut Carlo, 0,75l

  Skladem (4 ks) Značka: V8+

  Prosecco máá slámově žlutou barvu střední intenzity. Aroma má tóny jasmínových květů, zeleného jablka a hrušky. Ve sklenici vytváří hustou a sametovou pěnu, která se dlouho drží díky jemným bublinkám.
  Při ochutnání se snadno a příjemně pije, zpočátku svěží a jemné na patře, ponechává prostor pro ovocné vůně s tóny limetky a příjemnou chutí v závěru.

  279 Kč
• Kód: 71847

  Bottega Gold Prosecco spumante Brut DOC, 0,2l

  Skladem (>12 ks) Značka: Bottega

  Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.
  
  Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

  112 Kč
• Kód: 77210

  Käfer Pinot Grigio, bag in box, 3l

  Skladem (12 ks) Značka: Käfer

  Slámově žluté víno s aroma medového melounu, citrusů a jablek. Tropická pikantní chuť s náznaky lískových oříšků a broskví.

  Skvěle se hodí k lehké italské kuchyni, k salátům , mořským plodům a těstovinám.

  319 Kč
• Tip BIO Kód: 74599

  Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Dry Spumante, 0,75l

  Skladem (>12 ks) Značka: 47 Anno Domini

  Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Jemná, elegantní vůně s ovocnými tóny, zeleného jablka, a květinovými tóny připomínající vistárie a šípky. V chuti příjemný prodloužený hmatový vjem oxidu uhličitého s výraznou kyselostí. Harmonické a vyvážené v originální lahvi !!

  319 Kč
• Kód: 97463

  Astoria - Prosecco Treviso Gálie DOC, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: Astoria

  Elegantní organické Prosecco s jemným a perzistentním perlením z oblasti Veneto. Nabízí vůni broskví a meruněk, chuťově osvěžující a harmonické. Ideální volba pro každou příležitost.

  319 Kč
• BIO Kód: 10200

  La Jara Prosecco Millesimato Dry BIO DOC, 0,75l

  Skladem (3 ks) Značka: La Jara

  V chuti je víno noblesní, krásně se rozline v ústech, s tóny připomínajícími meruňky, broskve a sorbet ze zelených jablek.

  Ocenění: 91 bodů od Luca Maroniho a uvedení vína v jeho průvodci Annuario dei migliori vini Italiani 2025 

  299 Kč
• Kód: 94093

  Bellino Prosecco Frizzante doc Extra dry, 0,75l

  Skladem (>12 ks) Značka: Bellino

  Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Glera vypěstovaných na italských vinicích ve vinařské slavné oblasti Prosecco Doc - extra dry.

  Světlá, slámově žlutá barva.
  Velmi jemná a dlouhotrvající perleť. Jemný buket s výraznými květinovými a ovocnými tóny. Také velmi ovocné na patře, s lehkým a chutným tělem spárovaným s přitažlivou kyselinkou. Skvělý aperitiv Prosecco!

  139 Kč
• Tip Kód: 89704

  Masseria la Volpe - Primitivo UNO di Manduria 2025 DOC, 0,75l

  Skladem (>12 ks) Značka: Masseria la Volpe

  Ukázkové primitivo nejvyšší kvality DOC - Primitivo di Manduria.
  100% hrozny Primitivo z keřů pěstovaných tradičním způsobem "Alberello" jsou sklízeny výhradně ručně. Fermentace probíhá na slupkách po dobu 25 dní a následně víno zraje 4 měsíce v dubových sudech. Víno má temně rubínovou barvu a typické aroma vyzrálého ovoce a koření.
  V chuti je bohaté, strukturované a vyvážené s jemnou tříslovinou.

  299 Kč
• Tip BIO Kód: 74608

  Anno Domini Prosecco Diamante DOC BIO Extra Dry Spumante Rosé, 0,75l

  Skladem (>12 ks) Značka: 47 Anno Domini

  Krásná lososově růžová barva, příjemné perlení. Ve vůni i chuti ovocné, elegantní, velmi dobře vyvážená kyselinka se zbytkovým cukrem. Nově mohou být Prosecca též v barvě rosé - a to díky možností kupáže odrůdy Glera s odrůdou Pinot Nero. Toto příjemně osvěžující Prosecco rosé nabízíme pouze v originálních „diamantových“ láhvích, a tak lahodí i oku :-)

  319 Kč
• Tip Kód: 10905

  Astoria - Casa Vittorino Valdobbiadene DOCG Brut, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: Astoria

  Suché Prosecco s nádechem bílého ovoce a lehkou stopou po minerálech. Je jemné s výbornou svěžestí a jemnou krémovou perličkou. V chuti je osvěžující, jemné a příjemně suché s typickými ovocnými tóny.

  379 Kč
• Kód: 72732

  Mastri Vernacoli Pinot Grigio DOC 2024, 0,75l

  Skladem (8 ks) Značka: Cavit Trento

  Mastri Vernacoli Pinot Grigio je suché víno světle zlatavé barvy, s příjemnou a výraznou květinovou vůní, v chuti nádherně svěží, s odrůdovým charakterem a elegancí, s dobrou vyvážeností kyselinek. Lehké lisování hroznů, fermentace se provádí s použitím vybraných kvasinek při kontrolované teplotě 20°C. Zrání je dokončováno v nerezových tancích, poté následuje stabilizace a stáčení vína.

  159 Kč
• Kód: 58138

  La Farra Prosecco Spumante Millesimato Treviso DOC BRUT, 0,75l

  Skladem (12 ks) Značka: La Farra

  Barva tohoto prosecca je slámově žlutá s jemným zlatým okrajem. Aroma je intenzivní, ovocné - jablka, broskve, s tóny akátových květů. Chuťově víno výborně ladí, má lehké tělo a suchý závěr.

  299 Kč
• Kód: 49872

  Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC, 0,2l

  Skladem (>12 ks) Značka: Brilla

  Brilla ROSÉ Prosecco Spumante DOC je exkluzivní šumivé víno z Benátska, které přináší jemně růžovou barvu a harmonii svěžích ovocných a květinových nuancí. Ideální volba pro speciální příležitosti, jeho lehkost a osvěžující charakter doplní jak sváteční momenty, tak pohodové večery.

  109 Kč
• Kód: 95116

  Cielo Pinot Grigio 2023 DOC, 0,75l

  Skladem (4 ks) Značka: Cielo

  Bílé suché víno. Barva je slámově žlutá s odstínem zelené, buket po kůrce pečeného chleba a po zeleném jablku. Chuť je svěží, víno je krásně pitelné. Hodí se ke všem druhům pokrmů, nejlépe pak k předkrmům, polévkám, rybám a bílým masům, vhodné konzumovat mladé.
  Podává se při teplotě 8-10°C.

  109 Kč
• Kód: 89945

  Rossini Prosecco DOC Frizzante 0,2l

  Skladem (2 ks) Značka: Rossini

  ROSSINI PROSECCO FRIZZANTE DOC je šumivé víno z Itálie. Prosecco Frizzante je styl Prosecca, který má jemné a jemné šumění, typicky s mírně nižším tlakem ve srovnání s plně perlivým Proseccem (Spumante). Je známý pro svůj osvěžující a živý charakter s tóny zeleného jablka, citrusů a květinových aromat. Víno je obvykle suché až polosuché, na patře nabízí nádech sladkosti. Často se užívá jako aperitiv nebo v kombinaci s lehkými jídly, mořskými plody nebo dezerty.

  65 Kč
• Kód: 99567

  Prosecco Borgomori Spumante Extra Dry, 0,75l

  Skladem do 24h Značka: Borgomori

  Jemně perlivé Prosecco Borgomori Extra Dry z oblasti Veneto okouzlí svěží chutí a tóny zralých hrušek, jablek a bílého rybízu. Elegantní volba pro aperitiv, lehká jídla nebo příjemné chvíle ve dvou.

  219 Kč
• Kód: 96858

  Prosecco Frizzante DOC - Borgo del Gelso, 0,75l

  Skladem (5 ks) Značka: Borgo del Gelso

  Elegantní a svěží Prosecco Frizzante z vinařství Borgo del Gelso přináší jemné perlení, ovocný charakter a vyváženou chuť. Ideální pro slavnostní chvíle i každodenní osvěžení. Skvěle se hodí jako aperitiv nebo k lehkým pokrmům.

  125 Kč
• Akce Kód: 96155

  Maschio Prosecco Frizzante Spago DOC, 5+1 ZDARMA, 6x0,75l

  Skladem (2 ks) Značka: Cantine Maschio

  Polosuché italské prosecco se svěží chutí a tóny kandovaného ovoce. Jemné perlení, květinová vůně a harmonický závěr dělají z tohoto vína ideální volbu ke všem chodům i jako aperitiv.

  Původně: 1 014 Kč
  Ušetříte: 169 Kč (–16 %)

  845 Kč
• Kód: 83844

  Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo 2022, 0,75l

  Skladem (7 ks) Značka: Doppio Passo

  Víno intenzivní purpurové barvy, se stárnutím směřující k jantaru.
  Toto víno má krásnou strukturu díky vyššímu obsahu alkoholu a rovnováze mezi měkkými tříslovinami a kyselostí. Víno se vyznačuje plnou, ovocnou chutí s dlouhou a intenzivní dochutí. Ve vůni je cítit buket rudého ovoce, švestek kokosu a vanilky.

  279 Kč