Vinařská obec Kobylí, Strana 59

Château Mouton Rothschild 2016 je výjimečný ročník, který mnozí znalci považují za jeden z největších v historii tohoto slavného Premier Grand Cru Classé. Ideální klimatické podmínky roku 2016 – chladnější jaro, teplé léto a slunečný podzim – daly vzniknout vínu, které v sobě dokonale kombinuje sílu, eleganci, preciznost a dlouhověkost. Ve vůni se rozvíjí čistý černý rybíz, švestky, jemné grafitové a kouřové tóny, doplněné náznaky cedrového dřeva, tabáku a hořké čokolády. V chuti je víno bohaté, koncentrované a vrstevnaté, se sametovými tříslovinami, svěží kyselinou a dlouhým, noblesním závěrem. Převahu ve směsi má opět Cabernet Sauvignon (až 83 %), což vínu dodává vertikalitu a fenomenální strukturu. Etiketu ročníku vytvořila germánsko-francouzská umělkyně Gerhard Richter, jeden z nejvlivnějších malířů 20. století, což podtrhuje výjimečnost vína i jeho status sběratelského klenotu.

Château Mouton Rothschild 2017 je noblesní zástupce jednoho z nejslavnějších Premier Grand Cru Classé vinařství v Bordeaux, který i v nelehkém ročníku potvrzuje výjimečnost svého terroiru v srdci apelace Pauillac. Cuvée s převahou Cabernetu Sauvignon (obvykle kolem 80 %) je doplněno Merlotem a trochou Cabernet Francu či Petit Verdotu – výsledkem je komplexní a precizní víno s osobitým charakterem.
Ve vůni dominují tóny černého rybízu, ostružin, cedru a jemného tabáku, které se snoubí s elegantní stopou vanilky a koření. Na patře je víno mimořádně harmonické a vytříbené, s pevnou strukturou, uhlazenými tříslovinami a dlouhým, minerálním závěrem.Ročník 2017 je považován za klasičtější, chladnější styl Moutonu, který vyniká elegancí a čistotou. Etiketu pro tento ročník navrhl Bernard Venet, světoznámý francouzský sochař – další důkaz, že Mouton spojuje víno a umění jako žádný jiný château.

Svěží a jemně sladký Riesling z německé oblasti Mosel v praktickém balení Bag in Box. Ideální ke světlým masům, rybám a salátům, s možností uchování až 6 týdnů po otevření.

Příjemný a šťavnatý Malbec z Cahors. Tmavě rudá barva. Vůně postupně odkrývající vrstvy červeného ovoce a lékoříce. Celkově velmi intenzivní vůně. Chuť kulatá a velmi vyvážená. Rovnováha mezi tříslovinami, ovocností a lehkým dotekem kořenitosti. Ušlechtilý vstup do světa Malbeců s Cahors.

Elegantní burgundské šumivé víno vyráběné tradiční metodou kvašení v lahvi zaujme jemným a dlouhotrvajícím perlením. Ve vůni se prolínají bílé květy, citrusy a zelené jablko s minerálním nádechem. Svěží a harmonická chuť se skvěle hodí jako aperitiv i k mořským plodům.

Since 1974 Prosecco Millesimato Superiore Dry DOCG je špičkové šumivé víno z oblasti Valdobbiadene, vyrobené výhradně z hroznů jedinečného ročníku. Styl Dry přináší jemně nasládlý, harmonický charakter, který dokonale vyvažuje svěžest a ovocnost. Vůně je bohatá a elegantní, s tóny bílé broskve, hrušky, květů akátu a lehkého doteku medu.
Chuť je plná, sametová a vyvážená, s jemným perlením a dlouhým, lahodným dozvukem. Ideální pro slavnostní příležitosti, dezerty i jako noblesní aperitiv.

Zlatavá barva se zelenkavými odlesky, vůně zralé žlutomasé broskve v kombinaci s tóny křupavé slupky čerstvě rozkousnutého angreštu. V chuti se broskev prezentuje v podobě nektarinky, angreštové tóny, vkusně doplněné citrusovými, zdatně sekundují a přispívají k plnosti a komplexnosti vína, šťavnatá kyselinka dotváří dlouhou dochuť tohoto sauvignonu. Doporučujeme k variacím chřestu, k pečené drůbeži, k rybám, k zeleninovým salátům.

Víno z jednoho z nejkrásnějších zámků v Bordeaux. 67 hektarové vinařství se nachází na úplném jihu Médocu, prakticky na hranicích města Bordeaux. Vína po 30 denní maceraci zrají 12 měsíců v barricích (30% nové). Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%), Cabernet Franc (23%) a Petit Verdot (2%).

Muškát moravský, první víno ročníku 2025, se pyšní přehlídkou šťavnatého tropického ovoce s jemnou muškátovou vůní. Je příjemně harmonický a svěží.

Šumivé víno má žlutavou barvu, ve vůni se objevují slaměné tóny s ovocitostí , dochuť je plná , čistě krémová s dochutí dužinatého ovoce.

Doporučujeme pít jen tak pro radost, kdykoliv.

Chateau Camensac - špičkové grand cru classé z Haut Médocu. Patří do 5. skupiny Grand cru classé. Vinice je ve vesnici Saint-Laurent-du-Médoc v blízkosti hranic s apelací St-Julien. Barva velmi intenzivní, blížící se černé. Ve vůni tóny třešní, cedru, černého rybízu, černého pepře, růží a lehké minerality. Nástup chuti je přímý ale jemný. V chuti najdeme kromě ovocné linky i stopy tabáku a zrání na dřevě. Tříslovinová struktura je stále velmi přítomna, na druhou stranu dává znát o značném potenciálu tohoto vína.

Víno z jednoho z nejkrásnějších zámků v Bordeaux. 67 hektarové vinařství se nachází na úplném jihu Médocu, prakticky na hranicích města Bordeaux. Vína po 30 denní maceraci zrají 12 měsíců v barricích (30% nové). Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%), Cabernet Franc (23%) a Petit Verdot (2%).

Intenzivní červené víno z Kalifornie s bohatou chutí zralého bobulového ovoce a koření. Hillside Valley Black Label Zinfandel zaujme plností, sametovou strukturou a dlouhou dochutí. Skvěle doplní pikantní pokrmy a grilované maso.