Viniční trať Šibeniční vrch, Strana 10

Má poměrně výraznou vůni s tóny červeného ovoce a třešní. Středně plné a měkké víno s aroma opět zralých třešní a špetky pepře.

Velmi oblíbené a úspěšné víno z Douro určené pro „snadné pití“.
Nabízí dobrý poměr kvality a ceny. Doporučeno k jehněčím a telecím pečením, těstovinám a rajčatovým omáčkám.

Fermentace pouze v nerezových tancích.

BETON-všem naprosto známý materiál …tento pojem sám o sobě nejlépe odráží RYZOST+MINERALITU+TRVANLIVOST.

Mohutné, velké víno vyrobené z oblíbené odrůdy Primitivo.
Nečekejte nic menší než totální ovocnou nálož postavenou na sušených švestkách naložených v kvalitním likéru, k nim se přidávají sladké tmavé višně, černé maliny, ostružiny i zralé slaďoučké brusinky.
Intenzivní a hluboká chuť doplněná o ušlechtilé tóny lékořice, exotického koření a čerstvě pražené kávy.
Nádherná, luxusní dochuť která dokonale skrývá až likérových 17.5% alkoholu.

Veltlínské zelené z Rakouska s typickou svěžestí a ovocnými tóny této odrůdy. Barva je žlutozelená, ve vůni se projevují květy a broskve. Chuť je svěží s vyváženou kyselinkou.

Intenzivní středně rubínová barva. V buketu černý rybíz, lékořice a višně. Na patře bohaté, s dlouhým závěrem. Hodí se skvěle například k hovězímu po Burgundsku a zralým sýrům. Skvělý Pinot po vzoru burgundských vín.

Botrytické sladké víno. Je hutné, silné a elegantní s krásnou vůní a dobrou délkou. Skvělé samotné jako aperitiv nebo jako doprovod k tučným játrům, drůbeži nebo k meruňkovému koláči.

Legendární červené víno jižní Francie - odkaz papežského vína ve Francii. Intenzivní červená barva s fialovými odlesky. Ve vůni je červené ovoce, kůže, lékořice a dotek koření. Třísloviny komplexní a jemné. Harmonické víno.

Memoria 2024 pochází z vinic Primitiva starých přibližně 15–25 let. Fermentuje při 22–24 °C a následně se školí výhradně v nerezu, takže vyniká čisté ovoce, koření a přirozený charakter odrůdy bez výrazné stopy dřeva.

Chianti Classico Cavalleresco 2021 DOCG od Trambusti spojuje Sangiovese s menším podílem Merlotu a Cabernet Sauvignonu. Nabízí plný, kulatý a hřejivý projev, vůni fialek a jemnou stopu dřeva. Výborně doprovodí červené maso, zvěřinu a vyzrálé sýry.

Château Pierrail Les Hauts de Naudon 2023 je suché červené Bordeaux Supérieur z 85 % Merlotu a 15 % Cabernet Franc. Nabízí višně, zralé švestky a ostružiny doplněné jemným kořením a pepřem. Chuť je plná, masitá, vyvážená a má hebké třísloviny.

Lehké polosladké Chardonnay s jemným perlením nabízí ovocný a osvěžující projev vhodný jako aperitiv, k salátům, jemným sýrům i ovocným dezertům. Producent jej řadí mezi vína s nízkým obsahem histaminu. Podávejte dobře vychlazené.

Rulandské bílé 2021 výběr z cibéb ze Zimního vrchu nabízí koncentrovanou vůni lučního medu a kandované hrušky. Mohutná, extraktivní chuť spojuje výraznou sladkost s vysokou kyselinou a dlouhou perzistencí.

Ocenění:
Zlatá medaile - Salon vín 2024
Danube Wine Challenge 2023 - Nejlepší víno z ČR, vítěz z kategorie
Festwine 2023 - velká zlatá medaile
Asia Wine Trophy 2023 - zlatá medaile