Grand Reserva, 2021, výběr z hroznů, suché, Maňák, 1,5l
Popis
Grand Reserva 2021 z vinařství Štěpán Maňák je skutečnou ikonou mezi červenými víny z jižní Moravy. Toto výjimečné víno bylo vytvořeno spojením odrůd Roesler a Merlot, jejichž synergie se odráží ve výrazné struktuře a intenzivním chuťovém zážitku. Víno zrálo po dobu 24 měsíců v kvalitních francouzských dubových sudech, což mu dodává elegantní charakter s nádechem páleného dřeva a bohatou aromatiku tmavého kompotovaného ovoce s dotekem hořké čokolády. Robustnost obou odrůd se promítá do široké chuťové struktury, která potěší náročné milovníky vín i znalce.
Štěpán Maňák je renomovaný moravský vinař s více než třicetiletou tradicí. Jeho vinařství v obci Žádovice u Kyjova obhospodařuje přes 27 hektarů vinic a patří k předním producentům kvalitních přívlastkových vín v Česku. Díky kombinaci tradičních metod a moderních technologií vznikají vína s výrazným terroir charakterem a přirozenou elegancí. Produkce je zaměřena výhradně na jakostní a přívlastková vína, která pravidelně získávají prestižní ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
Grand Reserva 2021 je součástí prémiové řady „Grand“, která reprezentuje to nejlepší z produkce vinařství. Je ideální volbou pro výjimečné příležitosti, slavnostní chvíle či jako luxusní dárek. Velkorysé 1,5litrové balení navíc podtrhuje výjimečnost tohoto vína a nabízí možnost vychutnat si jeho vývoj i ve větší společnosti.
Víno doporučujeme servírovat při teplotě 16–18 °C. Hodí se k vyzrálým sýrům, grilovaným masům, zvěřině nebo tmavé čokoládě. Díky své komplexnosti a mohutnosti je vhodné i k archivaci.
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2021 |
| Země původu | Česká republika |
| Vinařská oblast | Morava |
| Objem lahve | 1,5 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Zbytkový cukr | 0,9 g/l |
| Obsah kyselin | 5,8 g/l |
| Číslo šarže | 2137 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.