Hibernal, 2024, výběr z hroznů, suché, Maňák, 0,75l
Popis
Hibernal 2024 výběr z hroznů suché z Vinařství Štěpán Maňák je vínem, které spojuje čistotu odrůdy, poctivou práci a charakter moravského terroiru. Tato bílá odrůda, původem kříženec odrůd Seibel a Ryzlink rýnský, se na jižní Moravě těší stále větší oblibě pro svou aromatičnost a příjemnou svěžest. Ročník 2024 přináší víno, které je výrazné, přitom elegantní, a zaujme jak milovníky svěžích vín, tak i náročnější znalce.
Víno se pyšní sytě žlutou barvou se zelenkavými odlesky a výraznou vůní, ve které se snoubí tóny černého rybízu, angreštu, citrusů a jemných květinových nuancí. V chuti je plné, šťavnaté a harmonické, s typickou pikantní kyselinkou, která dodává vínu svěžest a delší dochuť. Díky své komplexnosti je vhodné nejen k běžnému popíjení, ale i ke slavnostním příležitostem.
Vinařství Štěpán Maňák, založené v roce 1992 v Žádovicích u Kyjova, patří mezi nejvýznamnější moravské producenty vína. Rodinný podnik, který obhospodařuje přes 27 hektarů vinic, kombinuje tradiční postupy s moderní technologií. Půdní podmínky slovácké podoblasti – převážně hlinitopísčité a sprašové – dodávají vínům nezaměnitelný charakter a rozmanitost. Každý ročník je výsledkem pečlivé práce ve vinicích i sklepech, respektu k přírodě a snahy zachytit jedinečnost místa.
Hibernal 2024 se ideálně hodí k lehkým úpravám drůbeže, rybám, těstovinám i zeleninovým pokrmům. Výborně doplní také kozí a čerstvé sýry. Díky své svěžesti a příjemné pikantní chuti se stane skvělým partnerem pro letní posezení i slavnostní chvíle.
Každá láhev z produkce vinařství Štěpán Maňák je odrazem dlouholetých zkušeností a ocenění, která toto vinařství získalo doma i v zahraničí. Titul Vinař roku 2023 nebo medaile z prestižních soutěží dokazují, že se jedná o producenta, jehož vína patří k absolutní špičce. Hibernal 2024 výběr z hroznů je tak nejen požitkem pro chuťové buňky, ale i ukázkou mistrovství moravského vinařství.
Související produkty
-
Kód: 97989
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Hibernal |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Vinařská obec | Čejkovice |
| Viniční trať | Šatrapky |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Zbytkový cukr | 4,2 g/l |
| Obsah kyselin | 6,4 g/l |
| Číslo šarže | 2423 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.