Ryzlink rýnský Terroir, 2025, pozdní sběr, suché, Maňák, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Ryzlink rýnský
Obsah alkoholu
12,0 %
Teplota podávání
9–11 °C
Styl vína
suché, svěží, šťavnaté, minerální
Párování s jídlem
ryby, mořské plody, drůbež, saláty
Typ
bílé suché víno pozdní sběr
Ročník
2025
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Vinařská obec
Viniční trať
Fěruňk
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
2,8 g/l
Obsah kyselin
7,9 g/l
Řada
Terroir
Číslo šarže
2558
Uzávěr
Korkový
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Pozdní sběr
- Cukernatost hroznů při sklizni: 22,4 °ČNM
Chuť vína
Suchá, šťavnatá chuť s výraznou kyselinou, citrusovou svěžestí a jemným minerálním dojmem.
Vůně vína
Svěží odrůdová aromatika s očekávanými tóny citrusů, zeleného jablka a jemných květin.
Styl vína
Ryzlink rýnský Terroir 2025 z rodinného vinařství Štěpán Maňák představuje suchý styl moravského ryzlinku s důrazem na svěžest, kyselinu a původ hroznů. Víno pochází z viniční trati Fěruňk v Žádovicích ve slovácké podoblasti. Zbytkový cukr 2,8 g/l a kyseliny 7,9 g/l vytvářejí předpoklad pro výrazně suchý, živý a šťavnatý projev. Charakter odrůdy se může projevit tóny citrusů, zeleného jablka a jemnou minerální linkou. Obsah alkoholu 12 % nepůsobí na poměry suchého ryzlinku těžce a ponechává prostor svěží kyselině. Výsledkem je víno vhodné jak k samostatnému vychutnání, tak ke gastronomii, zejména k jídlům s jemnější strukturou a svěžími chutěmi.
Filozofie výroby vína
Vinařství Štěpán Maňák u tohoto Ryzlinku uvádí krášlení na kvasnicích. Jeho přístup k pěstování révy zároveň vychází z principů integrované produkce.
Zralost a zrání
Ryzlink rýnský ročníku 2025 je mladé víno, u něhož lze očekávat svěží ovocný charakter a výraznou kyselinu. Dobře strukturované ryzlinky mohou při správném skladování postupně rozvíjet komplexnější aromatiku. Tento ročník lze otevřít již nyní, další vývoj v lahvi však závisí na podmínkách skladování a skutečné kondici vína.
Párování & recepty
Svěží a suchý Ryzlink rýnský s výraznou kyselinou dobře doplní ryby, mořské plody, jemnou drůbež a lehké saláty.
Servírování & archivace vína
Suchý Ryzlink rýnský vynikne správně vychlazený, ve sklenici vhodné pro aromatická bílá vína.
Teplota
Podávejte při 9–11 °C, aby vynikla svěží kyselina i jemnější vůně.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem.
Dekantace
Dekantace není nutná. Pro rozvinutí aromatiky postačí krátké provzdušnění ve sklenici.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C. Láhev s korkovým uzávěrem skladujte naležato.
Archivace
Víno je vhodné k pití již nyní. Pro delší uložení je důležité stabilní prostředí bez teplotních výkyvů.
Terroir
Hrozny pocházejí z viniční trati Fěruňk v Žádovicích ve slovácké vinařské podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jak poznám tuto variantu Terroir od běžného Ryzlinku rýnského 2025?
Rozhodující je označení řady Terroir a číslo šarže 2558. Vinařství prodává také samostatný Ryzlink rýnský 2025 v tradiční řadě, který má odlišné analytické parametry.
Co znamená údaj 22,4 °ČNM?
Jde o cukernatost hroznů v době sklizně, měřenou ve stupních českého normalizovaného moštoměru. Tento údaj určuje vyzrálost sklizených hroznů, nikoli sladkost hotového vína.
Mohou se v láhvi objevit krystalky vinného kamene?
Ano. Výrobce na možnost vysrážení vinného kamene výslovně upozorňuje. Drobné krystalky jsou přirozeného původu a nepředstavují závadu vína. Stačí jej nalévat opatrně.
Jak uchovat nedopitou láhev po otevření?
Láhev co nejdříve uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování citrusové svěžesti a jemné aromatiky doporučujeme víno dopít během 2–3 dnů.
K jaké příležitosti se víno hodí
Svěží suchý Ryzlink rýnský Terroir se hodí ke klidnému večernímu posezení, lehké gastronomii i jako dárek pro milovníky výrazně svěžích bílých vín.
Přednosti vína
Svěží suchý styl
Výborné k jídlu
Doložený původ
Rodinné vinařství
Štítky
Ryzlink rýnský 12,0 % 9–11 °C Ryby Mořské plody Drůbež 
Sýry Saláty Související produkty
-
Kód: 97989
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink rýnský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Žádovice |
| Viniční trať | Fěruňk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Zbytkový cukr | 2,8 g/l |
| Obsah kyselin | 7,9 g/l |
| Řada | Terroir |
| Číslo šarže | 2558 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.