Itálie Suché DOC Červené víno

Memoria 2024 pochází z vinic Primitiva starých přibližně 15–25 let. Fermentuje při 22–24 °C a následně se školí výhradně v nerezu, takže vyniká čisté ovoce, koření a přirozený charakter odrůdy bez výrazné stopy dřeva.

Ukázkové primitivo nejvyšší kvality DOC - Primitivo di Manduria.
100% hrozny Primitivo z keřů pěstovaných tradičním způsobem "Alberello" jsou sklízeny výhradně ručně. Fermentace probíhá na slupkách po dobu 25 dní a následně víno zraje 4 měsíce v dubových sudech. Víno má temně rubínovou barvu a typické aroma vyzrálého ovoce a koření.
V chuti je bohaté, strukturované a vyvážené s jemnou tříslovinou.

Rubínově červené suché víno s s fialkovými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Plná elegantní vůně připomíná vyzrálé višně, zavařeninu z nich s nádechem sladkého koření. Široká chuť zaujme ovocnými tóny červeného ovoce s pikantní kořenitostí a hebkou tříslovinou. Dlouhý závěr.
Odrůdy hroznů: Corvina, Corvinone, Rondinella z oblasti Veneto.

Víno intenzivní purpurové barvy, se stárnutím směřující k jantaru.
Toto víno má krásnou strukturu díky vyššímu obsahu alkoholu a rovnováze mezi měkkými tříslovinami a kyselostí. Víno se vyznačuje plnou, ovocnou chutí s dlouhou a intenzivní dochutí. Ve vůni je cítit buket rudého ovoce, švestek kokosu a vanilky.

Monte Zovo Bardolino 2025 spojuje Corvinu, Corvinone a Rondinellu. Po přibližně desetidenní fermentaci víno odpočívá na jemných kvasničných kalech až do lahvování. Výsledkem je lehké, ovocné a vyvážené červené.

Elegia Riserva 2021 pochází z 35–50letých vinic a po dvoutýdenní maceraci zraje 12 měsíců ve francouzských barikových sudech. Bohatý ovocně-kořenitý styl se skvěle hodí ke zvěřině, pečenému a dušenému masu.

Plné sicilské červené víno s tóny červeného ovoce, koření a lékořice.
V elegantním Bag in Box balení ideálním pro každodenní sklenku i oslavy. Skvěle doplní pečeně, červená masa i vyzrálé sýry

Jedno ze stěžejních vín nabídky piemontského vinařství Giordano.
Ruční sklizeň hroznů odrudy Nebbiolo, jejich šetrné zpracování ve sklepě, řízená fermentace a následné zrání vždy minimálně rok v dřevěných sudech ve starobylých sklepích vinařství. Jemná barva odrůdy Nebbiolo skvěle kontrastuje s výraznou aromatikou a chutí vína. Na vůni přiznaná práce se dřevem v kombinaci s tmavým bobulovým ovocem, v chuti jemná tříslovina s ovocným podtónem, středně dlouhý závěr. V kombinaci s masovým ragů z hovězího masa či zvěřiny, případně s dlouhozrajícími polotvrdými sýry, bude perfektně "pracovat".

Rubínově červená s granátovými odlesky. Příjemná, ale intenzivní vůně s ovocnými tóny. Dobře vyvážená chuť s plným tělem, příjemnou tříslovinou a dostatkem kyseliny.

Skvěle doprovodí těstoviny, červené maso, zvěřinu, uzeniny a sýry.

Collezione Privata je mimořádně elegantní, velké suché červené víno s vůní černého rybízu, které vytvořil a vytvořil sám majitel Cosimo Varvaglione.
Je vyrobeno z ručně sbíraných a pečlivě vybraných hroznů, z velmi starých, volně rostoucích keřů odrůdy Primitivo. Barva vína je intenzivní červená s fialovými odstíny.

Sonetto 2021 vzniká z Primitiva z vinic starších 90 let vedených jako alberello pugliese. Po třítýdenní maceraci při 22–24 °C víno 24 měsíců zraje ve francouzských barrique. Podávejte při 16–18 °C.

Monte Zovo Valpolicella 2023 pochází z východní části Valpolicelly. Hrozny se sklízejí ručně a po fermentaci v nerezu víno několik měsíců odpočívá na vlastních kalech. Výsledkem je ovocné, harmonické a dobře pitelné červené.

Stilio Limited Edition 2022 je suché Primitivo di Manduria DOC z Apulie, vyrobené ze 100 % odrůdy Primitivo. Ve vůni se propojuje džemové červené ovoce, sušená švestka a fíky s mandlemi, kávou a kakaem. Chuť je plná, hutná a dlouhá.