Chardonnay, 2024, pozdní sběr, polosuché, Maňák, 0,75l
Popis
Chardonnay pozdní sběr z vinařství Maňák představuje elegantní polosuché bílé víno s vyváženým projevem, který spojuje příjemnou zbytkovou sladkost se svěží kyselinou. Odrůda Chardonnay je ceněná pro svou všestrannost a schopnost odrážet charakter terroiru, a v podání slováckého vinařství Maňák získává harmonický a kultivovaný výraz.
Ve vůni lze očekávat tóny zralých jablek, hrušek a citrusů, doplněné jemným nádechem tropického ovoce. V chuti je víno plné, hladké a zaoblené, s příjemnou strukturou a delší dochutí. Polosuchý charakter dodává vínu jemnost a širší gastronomické využití, aniž by potlačil jeho svěžest a eleganci. Vyvážený poměr cukru a kyselin činí víno přístupným a zároveň dostatečně komplexním pro náročnější milovníky bílých vín.
Hrozny pocházejí z vinic na Slovácku, kde kombinace sprašových a jílovitých půd spolu s dostatkem slunečního svitu umožňuje dosažení optimální zralosti. Právě tyto podmínky dávají vínu plnost, výraznější aromatiku a čistý odrůdový projev. Moderní technologie řízeného kvašení a šetrné zpracování hroznů pomáhají zachovat přirozený charakter odrůdy i svěžest výsledného vína.
Vinařství Maňák patří mezi respektované rodinné podniky na Moravě. Sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova a dlouhodobě kombinuje tradiční vinohradnické postupy s moderním technologickým zázemím. Důraz na kvalitu suroviny, precizní práci ve vinici a kontrolu každé fáze výroby se odráží v čistotě a stabilní kvalitě jejich vín. Produkce vinařství je pravidelně oceňována na domácích i zahraničních soutěžích, což potvrzuje jejich pevné místo mezi předními moravskými producenty.
Toto Chardonnay je skvělou volbou k široké škále pokrmů. Výborně doplní pečené či grilované kuřecí maso, krémové těstoviny, jemné sýry, ryby na másle nebo zeleninové pokrmy s lehkou smetanovou omáčkou. Díky své polosuché chuti se hodí také k lehce pikantní asijské kuchyni nebo jako elegantní víno pro slavnostní příležitosti.
Doporučená teplota podávání je 10–12 °C, kdy nejlépe vynikne aromatika i vyváženost chuti. Chardonnay pozdní sběr od vinařství Maňák představuje spojení moravské tradice, moderního přístupu a atraktivního chuťového projevu, který potěší jak příležitostné konzumenty, tak milovníky kvalitních bílých vín.
Související produkty
-
Kód: 14673
-
Kód: 98279
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Chardonnay |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Novosedly |
| Viniční trať | Slunečná |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Zbytkový cukr | 7,8 g/l |
| Obsah kyselin | 5,8 g/l |
| Číslo šarže | 2407 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.