Hibernal, 2025, Exclusive, pozdní sběr, polosuché, Žůrek, 0,75l
Popis
Hibernal Exclusive od vinařství Žůrek je polosuché bílé víno, které osloví milovníky aromatických a zároveň elegantně vyvážených vín. Tato odrůda je oblíbená pro svůj výrazný projev, svěžest a schopnost nabídnout bohatý aromatický profil bez ztráty jemnosti. V tomto provedení přináší příjemně harmonický zážitek, v němž se spojuje ovocná šťavnatost, jemná květinová linka a vyvážený zbytkový cukr podpořený osvěžující kyselinou.
Ve vůni i chuti lze očekávat atraktivní odrůdový charakter, který působí čistě, svěže a přístupně. Polosuchý styl dodává vínu kulatost a příjemnou hebkost, díky nimž je vhodné jak pro samostatné popíjení, tak pro párování s lehčí gastronomií. Víno působí živě, ale zároveň kultivovaně, a právě tato kombinace z něj činí velmi univerzální volbu pro různé příležitosti. Skvěle se hodí k posezení s přáteli, slavnostnějším chvílím i jako dárek pro milovníky moravských bílých vín.
Vinařství Žůrek patří mezi menší rodinná vinařství, která staví na osobním přístupu, poctivé práci a respektu k terroiru. Důraz na kvalitu hroznů, pečlivou práci ve vinici a citlivé zpracování ve sklepě se odráží v charakteru každé lahve. Právě díky spojení tradice a moderního vinařského přístupu vznikají vína s autentickým projevem a čistým odrůdovým rukopisem.
Hibernal je odrůda, která si získává oblibu především pro svou aromatickou bohatost a příjemnou svěžest. V rukou zkušeného vinaře dokáže nabídnout víno s osobitostí, které není prvoplánové, ale přesto zůstává velmi snadno přístupné. Varianta Exclusive navíc napovídá pečlivý výběr a důraz na vyšší kvalitu výsledného projevu. Výsledkem je víno, které zaujme už při prvním přivonění a svůj příjemný dojem si zachovává i v dlouhé, harmonické dochuti.
Tento Hibernal doporučujeme podávat dobře vychlazený, aby co nejlépe vynikla jeho aromatika, svěžest i jemná struktura. Skvěle doplní drůbeží maso, jemnější úpravy ryb, zeleninová jídla, saláty, měkké sýry i lehce pikantní kuchyni. Výborně se uplatní také při neformálním posezení, kdy hledáte víno s výrazem, ale bez zbytečné těžkosti. Pokud dáváte přednost polosuchým bílým vínům s ovocným charakterem, čistotou projevu a příjemnou pitelností, Hibernal Exclusive od vinařství Žůrek bude velmi povedenou volbou.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Hibernal |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Znojemská |
| Vinařská obec | Troskotovice |
| Viniční trať | Nad Třešňovkou |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Zbytkový cukr | 10,2 g/l |
| Kyseliny | 7,3 g/l |
| Řada | Exclusive |
| Číslo šarže | 48/25 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
| Doba archivace | 4 roky |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Vajbar, se sídlem v Rakvicích, patří mezi renomované producenty moravských vín. V čele s Bronislavem Vajbarem navazuje na více než stoletou rodinnou vinařskou tradici. Spojuje moderní přístup k technologii výroby vína s hlubokou úctou k terroir a historii oblasti. Díky důrazu na kvalitu a precizní zpracování hroznů získávají vína z Vajbaru ocenění na významných tuzemských i zahraničních soutěžích.
Historie vinařství
Rodinné vinařství Vajbar má tradici sahající až do konce 19. století, ale v současné podobě bylo založeno v roce 1994 Bronislavem Vajbarem. Od počátku staví na pečlivé práci s hrozny a modernizaci technologií, díky čemuž se postupně stalo jedním z respektovaných jmen ve vinařském světě. V roce 2000 vinařství zahájilo rozsáhlou modernizaci, která zahrnovala nové sklepy, barikové sudy a řízené kvašení.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Nádražní 480, 691 03 Rakvice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická | Vinařská obec: | Rakvice |
Filozofie vinařství
Filozofie vinařství Vajbar je postavena na kombinaci tradičních hodnot a moderních vinařských postupů. Důraz je kladen na precizní práci ve vinici, šetrné zpracování hroznů a využívání řízeného kvašení. Kvalita a autenticita vín je prioritou, stejně jako udržení charakteristického rukopisu vinařství. Bronislav Vajbar věří, že jen vína s jasným původem a terroirem mají trvalou hodnotu.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje široké spektrum vín:
- Jakostní odrůdová vína
- Přívlastková vína (kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů)
- Šumivá a perlivá vína (včetně sektů vyrobených metodou Charmat)
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje přibližně 36 ha vinic, které se nacházejí v katastru Rakvic a Zaječí. Půdy jsou bohaté na vápenec a mají ideální klimatické podmínky pro pěstování moravských odrůd, jako je Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Tramín červený nebo Modrý Portugal. Důraz je kladen na pečlivou selekci hroznů a minimální zatížení keřů.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství Vajbar pravidelně získává ocenění na prestižních soutěžích, jako jsou Král vín, Jarovín Rosé, Valtické vinné trhy či Weinparade Poysdorf. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří zlaté a stříbrné medaile z mezinárodních soutěží a umístění v Salonu vín ČR. Vína vinařství jsou ceněna pro svou vyváženost, typičnost a vysokou kvalitu.