Pálava, 2024, Terroir, výběr z hroznů, U Venuše, suché, Volařík, 0,75l
Popis
Pálava Terroir U Venuše od vinařství Volařík představuje výrazné suché bílé víno, které spojuje odrůdovou aromatiku, precizní zpracování a jedinečný rukopis výjimečné viniční tratě. Jde o víno s osobitým projevem, které dokáže zaujmout už při prvním přivonění a zároveň nabízí dostatek hloubky i pro náročnější milovníky moravských vín.
Charakter vína stojí na krásně vyzrálých hroznech a pečlivě zvolené technologii fermentace v dubovém sudu. Právě tato kombinace mu dodává bohatost, eleganci i vrstevnatost. V aromatice se otevírají tóny přezrálé mandarinky, červeného koření, zázvoru, čajové růže a liči. Celkový dojem harmonicky doplňuje výrazná mineralita, která vínu propůjčuje pevnou strukturu, svěžest a dlouhý, čistý závěr.
Na patře působí víno noblesně, plně a zároveň přesně. Suchý projev podtrhuje jeho gastronomický potenciál a dává vyniknout nejen ovocným a kořenitým tónům, ale i jemným nuancím, které pocházejí z práce se dřevem. Výsledkem je komplexní bílé víno s atraktivní aromatikou, pevným tělem a výbornou rovnováhou mezi expresivitou a elegancí.
Tato Pálava je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti, delší posezení i jako reprezentativní láhev pro milovníky charakterových moravských vín. Výborně se hodí k výraznějším pokrmům z drůbeže, k asijské kuchyni, ke smetanovým omáčkám, jemně pikantním jídlům i k vyzrálým sýrům. Díky své komplexitě si ji ale snadno vychutnáte i samostatně, kdy nejlépe vynikne její bohatá vůně a minerální dochuť.
Vinařství Volařík patří mezi nejvýznamnější rodinná vinařství v České republice a dlouhodobě je spojováno s vysokou kvalitou a respektem k terroiru Mikulovské vinařské podoblasti. Jeho vína pravidelně získávají uznání odborníků i zákazníků, a to díky důrazu na pečlivou práci ve vinici, šetrné zpracování hroznů a citlivé propojení tradičního přístupu s moderními postupy.
Pálava Terroir U Venuše je víno pro ty, kteří hledají výrazný aromatický projev, suchý styl a autentický odraz původu. Nabízí bohatý chuťový zážitek, eleganci i osobitost, která zůstává v paměti ještě dlouho po dopití sklenky. V sortimentu moravských bílých vín jde o mimořádně atraktivní láhev pro každého, kdo ocení spojení odrůdové krásy, minerality a poctivého vinařského řemesla.
Související produkty
-
Kód: 18038
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Pálava |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Horní Věstonice |
| Viniční trať | U Venuše |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Zbytkový cukr | 7,0 g/l |
| Kyseliny | 7,7 g/l |
| Číslo šarže | 2408 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Volařík, nacházející se na Pavlovských vrších v Mikulovské vinařské oblasti, představuje harmonii mezi tradičním a moderním přístupem k výrobě vína. Pěstování více než 80 hektarů vinic zaměřených především na bílá přívlastková vína reflektuje nejen bohatou tradici starých německých vinařů, ale také inovativní technologie a udržitelné praktiky. Volařík zve k objevování autentických vinařských zážitků, nabízí degustace a pořádá různé kulturní akce v malebném prostředí Mikulova.
Historie vinařství
Rodina Volaříků má své kořeny hluboko zapuštěné v historii Mikulovska. Tradice vinařství začala po druhé světové válce, kdy Leopold Volařík převzal vinice po německé rodině Schultzových. Po období komunistické kolektivizace, kdy vinice patřily státu, byly v roce 1989 navráceny rodině. V roce 2007 založil Ing. Miroslav Volařík současné Vinařství Volařík, které se rychle stalo jedním z předních producentů kvalitních vín v České republice.
Rodinnou tradici založil po druhé světové válce Leopold Volařík. Po násilném odsunu Němců z Dolních Dujanovic se ujal polí a vinohradů rodiny Schultzových. Po komunistické kolektivizaci připadly vinice státu a byly navráceny rodině v roce 1989. Velmi silný tlak na kvantitu produkce za 40 let vinice značně poškodil. Dnešní značku Vinařství Volařík založil Ing. Miroslav Volařík v roce 2007. Nyní se vinařská rodina opět snaží pěstovat jen to nejkvalitnější víno. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2kg. V roce 2011 byly více než 4 ha opečovávány podle zásad ekologického zemědělství.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | K Vápence 1811/2a, 692 01 Mikulov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Mikulov |
Filozofie vinařství
Vinařství Volařík se zaměřuje na spojení tradičních vinařských hodnot s moderními technologiemi. Klade důraz na šetrný přístup, pokoru, terroir a kvalitu hroznu, což se odráží ve výjimečné kvalitě jejich vín. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2 kg, což zaručuje vysokou koncentraci a kvalitu hroznů. Generace vinařů Volaříků pěstují bílá vína na Pavlovských vrších s láskou a upřímnou snahou.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Volařík produkuje vína kvalifikovaná jako Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb a bio vína.
Terroir a detail vinic
Vinice vinařství Volařík se rozkládají na 16 lokalitách, převážně na teplých svazích Pavlovských vrchů. Mezi nejvýznamnější patří tratě jako Železná, Ořechová hora a Věstonsko. Tato jedinečná kombinace terroirů a mikroklimatických podmínek umožňuje pěstování odrůd jako Veltlínské zelené a červené rané, Chardonnay, Rulandské bílé i šedé, Ryzlink rýnský i vlašský, Sauvignon, Svatovavřinecké, Tramín červený a Pálava.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
I přes relativně krátkou dobu existence, Vinařství Volařík rychle získalo prestižní ocenění. Je držitelem titulů jako Champion Valtických vinných trhů, Vinař roku a Král vín. Vinařství pravidelně získává zlaté a stříbrné medaile na významných domácích i mezinárodních soutěžích, včetně Salon vín ČR, Král vín ČR, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards. V roce 2011 se Vinařství Volařík přidalo k Alianci Vinařů V8. Toto seskupení sdružuje vinaře, kterým jde o kvalitu a šetrnost.