Pálava, 2024, výběr z hroznů, polosladké, Maňák, 0,75l
Popis
Pálava 2024, výběr z hroznů, polosladká, je skvostem mezi bílými víny, který přináší vinařství Štěpán Maňák – respektovaný výrobce z moravské obce Žádovice. Toto víno zaujme již při prvním přivonění intenzivním květinovým buketem a vůní zralého exotického ovoce, které se elegantně prolíná s jemnými muškátovými tóny. V chuti dominuje plnost, medová sladkost a příjemná kyselinka, která vyvažuje celkový dojem a dodává vínu svěží charakter.
Ročník 2024 v sobě nese otisk slunečného léta a pečlivé práce ve vinici. Víno pochází z výběru hroznů, což zajišťuje mimořádnou kvalitu suroviny – hrozny byly sklízeny ručně v ideální zralosti a s maximálním ohledem na zachování aromatického profilu. Polosladké provedení podtrhuje bohatost a plnost Pálavy, aniž by působilo těžkopádně.
Vinařství Štěpán Maňák patří k lídrům moravské vinařské scény. Od svého založení v roce 1992 se neustále vyvíjí a dnes obhospodařuje více než 25 hektarů vinic v prestižních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Zdejší půdní podmínky a mikroklima přispívají k výjimečnému charakteru vín, která pravidelně získávají ocenění v tuzemských i mezinárodních soutěžích.
Výroba probíhá v moderním technologickém zázemí, kde se kombinuje tradiční přístup s inovacemi. Pálava zde zraje v nerezových tancích, což zachovává její čerstvost, čistotu a aromatickou složitost. Všechny procesy jsou řízeny s maximální precizností, a to i díky vlastní laboratoři, která umožňuje kontrolu jak hroznů, tak hotového vína.
Ekologické zásady jsou ve vinařství samozřejmostí – vinice jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, zatravňovány bylinnými směsmi a využívají přirozené nepřátele škůdců. Tento přístup se promítá i do chuti vín, která jsou harmonická, autentická a věrná místnímu terroiru.
Pálava 2024 je ideálním partnerem k lehčím úpravám drůbeže, asijské kuchyni či k jemným dezertům. Skvěle se hodí i k samostatné degustaci – pro chvíle odpočinku, sváteční chvíle i jako dárek pro milovníky aromatických vín. Objevte jedinečný charakter moravské Pálavy v podání jednoho z nejuznávanějších vinařů současnosti.
Související produkty
Podobné produkty
-
Kód: 32415
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Polosladké |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Pálava |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Žádovice |
| Viniční trať | Fěruňk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Zbytkový cukr | 20,1 g/l |
| Obsah kyselin | 6,2 g/l |
| Číslo šarže | 2444 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.