Pálava, 2024, výběr z hroznů, suché, Maňák, 0,75l
Popis
Pálava 2024 výběr z hroznů v suchém provedení od vinařství Štěpán Maňák je ukázkovým příkladem toho, jak dokáže být aromatická odrůda noblesní a zároveň harmonická. Víno pochází z pečlivě vybraných hroznů z jižní Moravy, konkrétně z viničních tratí v okolí obce Žádovice. Tyto vinice vynikají specifickým složením půdy, které umožňuje dosáhnout výrazné mineralitě, koncentrace chuti a jemné elegance.
Barva vína je zářivě zlatavá se zelenkavými odlesky. Ve vůni dominuje bohatý profil květin – zejména růže, pivoňky a květy pomerančovníku – doplněný tóny tropického ovoce, jako je liči, mango a zralý banán. Chuť navazuje na aromatiku a přináší plnost, jemnou pikantnost a suchý, čistý závěr s minerálním dozvukem. Víno je velmi dobře vyvážené, s příjemnou kyselinou a dlouhou perzistencí.
Tento ročník je určen k pití již nyní, ale má i potenciál k archivaci. Ideálně se hodí jako doprovod ke kořenitým úpravám ryb, thajské nebo indické kuchyni, zralým sýrům či jemně upraveným drůbežím pokrmům. Vhodné je rovněž jako aperitiv pro slavnostní příležitosti.
Vinařství Štěpán Maňák se od svého založení v roce 1992 vypracovalo mezi špičku české vinařské scény. Dnes hospodaří na více než 25 hektarech vinic a jeho vína pravidelně získávají prestižní ocenění, včetně titulu Vinařství roku 2024 v kategorii velké vinařství. Díky kombinaci tradičních postupů, moderních technologií a ekologického přístupu vznikají vína, která potěší jak zkušené znalce, tak i nové objevitele moravských vín.
Suchá Pálava z výběru hroznů je výborným reprezentantem stylu vinařství Maňák – precizní, aromatická a přitom noblesní, s důrazem na původ a terroir. Tento klenot mezi víny si bezpochyby zaslouží místo ve vaší domácí sbírce.
Související produkty
Podobné produkty
-
Kód: 32415
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Pálava |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Žádovice |
| Viniční trať | Fěruňk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Zbytkový cukr | 3,1 g/l |
| Obsah kyselin | 6,5 g/l |
| Číslo šarže | 2410 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.