Ryzlink vlašský, 2025, pozdní sběr, suché, Maňák, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Ryzlink vlašský
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, středně plné, ovocné
Párování s jídlem
ryby, drůbež, saláty, sýry
Typ
bílé suché víno pozdní sběr
Ročník
2025
Vinařská oblast
Morava
Vinařská podoblast
Mikulovská
Vinařská obec
Novosedly
Viniční trať
Kamenný vrch
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
2,8 g/l
Obsah kyselin
5,8 g/l
Číslo šarže
2526
Uzávěr
Korkový
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Pozdní sběr
- Cukernatost hroznů při sklizni: 22,6 °ČNM
Složení a alergeny
- Hrozny
- Obsahuje siřičitany
Chuť vína
Suchá, plnější chuť se zralou ovocností, vyváženou kyselinou a jemnou kořenitou stopou.
Vůně vína
Ovocně-květinová aromatika může připomínat zralá jablka, hrušky a luční květy.
Styl vína
Ryzlink vlašský 2025 z rodinného vinařství Štěpán Maňák pochází z viniční trati Kamenný vrch v Novosedlech, v mikulovské podoblasti. Přestože má víno 13,5 % alkoholu, jeho charakter nemusí působit těžce: zbytkový cukr 2,8 g/l a kyseliny 5,8 g/l odpovídají suchému, chuťově vyváženému projevu. U této odrůdy lze očekávat zralejší jablečné a hruškové tóny, jemnou květinovost a případně minerální náznak. Jde o bílé víno vhodné ke stolování, především k rybám, drůbeži a jemným sýrovým pokrmům.
Zralost a zrání
Ročník 2025 lze otevřít již nyní a vychutnat jeho mladou ovocnost. Ryzlink vlašský v pozdním sběru může při vhodném skladování dále rozvíjet vůni a strukturu, konkrétní dobu archivace však výrobce neuvádí.
Párování & recepty
Plnější suchý Vlašák příjemně doplní jemné ryby, drůbež, zeleninová jídla a čerstvé sýry.
Servírování & archivace vína
Praktická doporučení, aby vynikla vůně, struktura i suchý charakter vína.
Teplota
Podávejte při 10–12 °C; příliš studené víno může ztrácet aromatiku.
Sklenice
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem.
Dekantace
Není potřebná. Stačí několik minut ve sklenici.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C, láhev s korkem naležato.
Archivace
Víno je možné otevřít nyní. Přesné archivní okno není doložené.
Terroir
Hrozny pocházejí z trati Kamenný vrch u Novosedel v mikulovské podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je Ryzlink vlašský stejná odrůda jako Ryzlink rýnský?
Ne. Jde o dvě odlišné odrůdy, a přestože mají podobné názvy, jejich původ ani typický chuťový profil nejsou totožné.
Znamená pozdní sběr, že je víno sladké?
Ne. Přívlastek vychází z cukernatosti hroznů při sklizni, nikoli ze sladkosti hotového vína. Tento Ryzlink vlašský je suchý.
Co znamenají krystalky na dně láhve?
Může jít o vinný kámen. Vinařství výslovně uvádí, že jeho vysrážení není závadou; víno stačí opatrně nalévat.
Jak dlouho uchovat otevřenou láhev?
Dobře ji uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování aroma doporučujeme víno vypít přibližně do 2–3 dnů.
K jaké příležitosti se víno hodí
Plnější suchý Ryzlink vlašský se uplatní u společného oběda, rybí večeře i při degustaci moravských vín.
Přednosti vína
Plnější suchý styl
Vhodné k jídlu
Původ Kamenný vrch
Rodinné vinařství
Štítky
Ryzlink vlašský 13,5 % 10–12 °C Ryby Drůbež Saláty Čerstvé sýry 
Těstoviny Související produkty
-
Kód: 97989
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink vlašský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Novosedly |
| Viniční trať | Kamenný vrch |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 2,8 g/l |
| Obsah kyselin | 5,8 g/l |
| Číslo šarže | 2526 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.