Souvignier Gris, 2024, výběr z bobulí, sladké, Maňák, 0,75l
Popis
Souvignier Gris 2024, výběr z bobulí, je exkluzivní sladké víno z dílny renomovaného vinařství Štěpán Maňák. Toto víno z limitované šarže vzniklo z PIWI odrůdy Souvignier Gris, která je známá svou odolností vůči chorobám a schopností vyprodukovat vína s výrazným aromatickým profilem. Výběr z bobulí představuje jednu z nejvyšších kategorií přívlastkových vín, a to díky pečlivému výběru pouze plně vyzrálých hroznů s vysokou cukernatostí.
V chuti tohoto vína dominují tóny zralého peckového ovoce, medu a lehké minerality. Aroma je intenzivní, s nádechem tropického ovoce, citrusových květů a jemného koření. Víno se vyznačuje výbornou rovnováhou mezi cukrem a kyselinou, což přináší harmonický, elegantní a dlouhotrvající zážitek na patře. Díky svému dezertnímu charakteru je ideální k ovocným dezertům, paštikám nebo vyzrálým sýrům.
Vinařství Štěpán Maňák, sídlící v obci Žádovice v srdci slovácké vinařské oblasti, patří k předním producentům moravských vín. Bylo založeno roku 1992 a dnes hospodaří na více než 25 hektarech vinic ve vyhlášených tratích jako Žádovice, Hýsly či Kostelec. Ve výrobě spojuje tradiční přístupy s moderními technologiemi, a klade důraz na udržitelný přístup v péči o vinice.
Ekologie hraje v tomto vinařství klíčovou roli. Vinice jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, což zajišťuje rovnováhu mezi přírodou a efektivní ochranou rostlin. Zatravňování vinic, využívání přirozených predátorů a šetrná vinifikace zajišťují nejen vysokou kvalitu hroznů, ale i zdraví krajiny.
V roce 2024 bylo vinařství oceněno titulem Vinařství roku v kategorii velké vinařství, což jen potvrzuje jeho výjimečné postavení na české vinařské scéně. Souvignier Gris 2024 je tedy nejen výsledkem precizní práce a vinařského umu, ale i důkazem, že moderní trendy a ekologické principy mohou jít ruku v ruce s tradiční kvalitou.
Související produkty
Podobné produkty
-
Kód: 32415
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z bobulí |
| Obsah cukru | Sladké |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Souvigner gris |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Žádovice |
| Viniční trať | Fěruňk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Zbytkový cukr | 45,7 g/l |
| Obsah kyselin | 6,3 g/l |
| Číslo šarže | 2439 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.