Spolkový vlašák, 2024, moravské zemské víno, suché, Volařík, 0,75l
Popis
Spolkový vlašák představuje jedinečné moravské zemské víno, které vzniká spojením zkušeností, terroiru a společné vize vinařů z prestižní oblasti Dunajovských kopců. Základem je odrůda Ryzlink vlašský, jež je pro Mikulovsko typická a dlouhodobě zde dosahuje mimořádné kvality. Výsledkem je harmonické cuvée, které propojuje hrozny z různých viničních tratí v okolí obcí Březí a Dolní Dunajovice a nabízí autentický výraz místního terroiru.
Na vzniku vína se podílí šestnáct vinařství sdružených ve Spolku vinařů Dunajovské kopce. Mezi nimi najdeme jak renomované producenty, tak menší rodinná vinařství, která spojuje důraz na kvalitu a respekt k půdě. Každý vinař přispívá částí svého vína, které je následně scelováno do jednoho vyváženého celku. Tento projekt zdůrazňuje nejen rozmanitost jednotlivých viničních tratí, ale i sílu spolupráce a společné prezentace typického stylu vlašáku z Pálavy.
Ve vůni víno zaujme čistotou a svěžestí. Dominují tóny citrusových plodů, zejména limetky a grapefruitu, které doplňuje jemná květinová linka připomínající luční květy. V pozadí se objevuje decentní nádech vlašských ořechů a lehká minerální stopa, která odkazuje na vápencové podloží Dunajovských kopců. Aromatika je komplexní, přesto elegantní a velmi přístupná.
Na patře působí víno plně a šťavnatě. Ovocně-květinový charakter plynule přechází do strukturovaného projevu s příjemnou kyselinou, která dodává energii a podporuje pitelnost. Nízký zbytkový cukr podtrhuje suchý styl a nechává vyniknout čistotu projevu. Dlouhý závěr je minerálně slaný, pevný a harmonický, s doznívající svěžestí, která vybízí k dalšímu napití. Právě kombinace hloubky, elegance a typické slanosti činí toto víno reprezentativním vzorkem regionálního stylu.
Spolkový vlašák je ideální volbou k široké škále pokrmů. Skvěle doplní sladkovodní i mořské ryby, grilovanou zeleninu, lehké těstoviny, čerstvé sýry nebo moderní gastronomii založenou na sezónních surovinách. Díky své struktuře a mineralitě obstojí i vedle výraznějších úprav pokrmů, aniž by ztratil svou eleganci.
Vinařství Volařík patří dlouhodobě k nejvýraznějším producentům Mikulovské vinařské podoblasti a je známé precizním zpracováním odrůd typických pro Pálavu. Důraz na práci ve vinici, šetrné zpracování hroznů a respekt k terroiru se odráží i v tomto projektu, který propojuje tradici s moderním přístupem.
Spolkový vlašák je víno, které dokonale vystihuje charakter Dunajovských kopců – propojuje mineralitu, svěžest a eleganci s hloubkou a komplexitou. Představuje autentický výraz moravského vlašáku a zároveň symbol spolupráce vinařů, kteří sdílejí společnou vášeň pro kvalitu.
Související produkty
-
Kód: 18038
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Zemské víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink vlašský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Zbytkový cukr | 4,0 g/l |
| Kyseliny | 6,7 g/l |
| Číslo šarže | 2447 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Volařík, nacházející se na Pavlovských vrších v Mikulovské vinařské oblasti, představuje harmonii mezi tradičním a moderním přístupem k výrobě vína. Pěstování více než 80 hektarů vinic zaměřených především na bílá přívlastková vína reflektuje nejen bohatou tradici starých německých vinařů, ale také inovativní technologie a udržitelné praktiky. Volařík zve k objevování autentických vinařských zážitků, nabízí degustace a pořádá různé kulturní akce v malebném prostředí Mikulova.
Historie vinařství
Rodina Volaříků má své kořeny hluboko zapuštěné v historii Mikulovska. Tradice vinařství začala po druhé světové válce, kdy Leopold Volařík převzal vinice po německé rodině Schultzových. Po období komunistické kolektivizace, kdy vinice patřily státu, byly v roce 1989 navráceny rodině. V roce 2007 založil Ing. Miroslav Volařík současné Vinařství Volařík, které se rychle stalo jedním z předních producentů kvalitních vín v České republice.
Rodinnou tradici založil po druhé světové válce Leopold Volařík. Po násilném odsunu Němců z Dolních Dujanovic se ujal polí a vinohradů rodiny Schultzových. Po komunistické kolektivizaci připadly vinice státu a byly navráceny rodině v roce 1989. Velmi silný tlak na kvantitu produkce za 40 let vinice značně poškodil. Dnešní značku Vinařství Volařík založil Ing. Miroslav Volařík v roce 2007. Nyní se vinařská rodina opět snaží pěstovat jen to nejkvalitnější víno. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2kg. V roce 2011 byly více než 4 ha opečovávány podle zásad ekologického zemědělství.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | K Vápence 1811/2a, 692 01 Mikulov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Mikulov |
Filozofie vinařství
Vinařství Volařík se zaměřuje na spojení tradičních vinařských hodnot s moderními technologiemi. Klade důraz na šetrný přístup, pokoru, terroir a kvalitu hroznu, což se odráží ve výjimečné kvalitě jejich vín. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2 kg, což zaručuje vysokou koncentraci a kvalitu hroznů. Generace vinařů Volaříků pěstují bílá vína na Pavlovských vrších s láskou a upřímnou snahou.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Volařík produkuje vína kvalifikovaná jako Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb a bio vína.
Terroir a detail vinic
Vinice vinařství Volařík se rozkládají na 16 lokalitách, převážně na teplých svazích Pavlovských vrchů. Mezi nejvýznamnější patří tratě jako Železná, Ořechová hora a Věstonsko. Tato jedinečná kombinace terroirů a mikroklimatických podmínek umožňuje pěstování odrůd jako Veltlínské zelené a červené rané, Chardonnay, Rulandské bílé i šedé, Ryzlink rýnský i vlašský, Sauvignon, Svatovavřinecké, Tramín červený a Pálava.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
I přes relativně krátkou dobu existence, Vinařství Volařík rychle získalo prestižní ocenění. Je držitelem titulů jako Champion Valtických vinných trhů, Vinař roku a Král vín. Vinařství pravidelně získává zlaté a stříbrné medaile na významných domácích i mezinárodních soutěžích, včetně Salon vín ČR, Král vín ČR, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards. V roce 2011 se Vinařství Volařík přidalo k Alianci Vinařů V8. Toto seskupení sdružuje vinaře, kterým jde o kvalitu a šetrnost.