Veltlínské zelené, 2025, kabinetní, suché, Maňák, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Veltlínské zelené
Obsah alkoholu
11,5 %
Teplota podávání
9–11 °C
Styl vína
lehké, svěží, jemně kořenité
Párování s jídlem
ryby, saláty, drůbež, čerstvé sýry
Typ
bílé suché kabinetní víno
Ročník
2025
Vinařská oblast
Morava
Vinařská podoblast
Slovácká
Vinařská obec
Žádovice
Viniční trať
Fěruňk
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
2,0 g/l
Obsah kyselin
6,8 g/l
Číslo šarže
2538
Uzávěr
Šroubový
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Kabinetní víno
- Cukernatost hroznů při sklizni: 19,0 °ČNM
Složení:
- Hrozny, oxid siřičitý
- Obsahuje siřičitany
Chuť vína
Lehká, svěží chuť s příjemnou kyselinou, zeleným ovocem a jemně kořenitým závěrem.
Vůně vína
Jemnější odrůdová aromatika s tóny zeleného jablka, citrusů, bylinek a bílého pepře.
Styl vína
Veltlínské zelené 2025 z rodinného vinařství Štěpán Maňák představuje lehčí, svěží podobu tradiční moravské odrůdy. Hrozny pocházejí z viniční trati Fěruňk v Žádovicích ve slovácké vinařské podoblasti. Obsah alkoholu 11,5 % odpovídá lehčímu stylu, zatímco zbytkový cukr 2,0 g/l a kyseliny 6,8 g/l podporují suchý a šťavnatý chuťový projev. Pro Veltlínské zelené jsou charakteristické tóny zeleného jablka, citrusů, bílého pepře a jemných mandlí. Víno se vyznačuje přístupným charakterem, příjemnou kyselinou a kořenitým zakončením, díky kterému se dobře uplatní při běžném stolování i jako doprovod k lehčím pokrmům.
Zralost a zrání
Ročník 2025 je mladé kabinetní víno, jehož hlavním předpokládaným přínosem je svěžest, ovocnost a jemná odrůdová kořenitost. Nejlépe se hodí k vychutnání v mladším stadiu, kdy tyto vlastnosti vyniknou. Přesné archivní období výrobce neuvádí.
Párování & recepty
Svěží a jemně kořenité Veltlínské zelené doprovodí sladkovodní ryby, drůbež, zeleninové pokrmy a čerstvé sýry.
Servírování & archivace vína
Lehčí suché Veltlínské zelené vynikne správně vychlazené a podávané ve sklenici na bílé víno.
Teplota
Podávejte při 9–11 °C, aby vynikla ovocnost, jemná kořenitost a svěží kyselina.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem.
Dekantace
Dekantace není potřeba. Víno lze podávat přímo po otevření láhve.
Skladování
Skladujte v temnu při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C. Díky šroubovému uzávěru může láhev stát.
Archivace
Doporučujeme vychutnat především v mladším stadiu, kdy nejlépe vynikne svěžest a jemná odrůdová aromatika.
Terroir
Hrozny pocházejí z viniční trati Fěruňk v Žádovicích, ve slovácké vinařské podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je toto víno stejné jako Veltlínské zelené 2025 pozdní sběr od Maňáka?
Ne. Toto kabinetní víno má číslo šarže 2538 a pochází ze Žádovic. Vinařství nabízí také samostatný pozdní sběr ročníku 2025 z Novosedel, šarži 2535, s odlišným obsahem alkoholu i dalšími parametry.
Je Veltlínské zelené stejné jako Veltlínské červené rané?
Ne, jde o dvě rozdílné odrůdy révy vinné. Přestože mají podobné názvy a obě se používají k výrobě bílých vín, jejich odrůdové vlastnosti a aromatický charakter nejsou totožné.
Mohou se v láhvi objevit krystalky vinného kamene?
Ano. Výrobce upozorňuje, že vysrážení vinného kamene není závadou vína. Jde o přirozeně vznikající krystalky, které neovlivňují zdravotní nezávadnost vína. Pokud se objeví, stačí víno opatrně nalévat.
Jak dlouho vydrží víno po otevření láhve?
Otevřenou láhev dobře uzavřete a uložte do chladničky. Pro zachování svěží ovocnosti a jemné aromatiky doporučujeme víno dopít přibližně během 2–3 dnů.
K jaké příležitosti se víno hodí
Lehčí a svěží Veltlínské zelené je vhodné ke každodennímu stolování, letnímu posezení i neformálnímu setkání s přáteli.
Přednosti vína
Lehký svěží styl
Vhodné k jídlu
Slovácký původ
Rodinné vinařství
Štítky
Veltlínské zelené 11,5 % 9–11 °C Ryby Drůbež Saláty Čerstvé sýry 
Rizoto Související produkty
-
Kód: 97989
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Kabinetní víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Veltlínské zelené |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Žádovice |
| Viniční trať | Fěruňk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Zbytkový cukr | 2,0 g/l |
| Obsah kyselin | 6,8 g/l |
| Číslo šarže | 2538 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.