Vinařská oblast Comune di Montalcino, Strana 28

Corte Aura Brut vzniká ruční sklizní, šetrným lisováním a kvašením v nerezu při 16 °C. Základní vína se vinifikují odděleně a po sestavení cuvée víno přibližně 30 měsíců zraje v lahvi na kalech.

Bohaté a elegantní červené víno s vůní černých třešní, lesních jahod a ostružin. Ve vůni i chuti se dále objevují bylinné tóny, sladké koření, tabák, lanýže a kakao. Víno je plné, sametové a komplexní, s dlouhým závěrem doplněným jemnými pepřovými a kouřovými tóny. Skvěle doplní červená masa, zvěřinu, středomořskou kuchyni nebo vyzrálé sýry.

Zrálo 8–10 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Elegia Riserva 2021 pochází z 35–50letých vinic a po dvoutýdenní maceraci zraje 12 měsíců ve francouzských barikových sudech. Bohatý ovocně-kořenitý styl se skvěle hodí ke zvěřině, pečenému a dušenému masu.

Valpolicella Superiore 2023 od Monte Zovo staví na svěžesti, harmonii a snadné pitelnosti. Ovocně-kořenitý projev a jemné třísloviny dobře doprovodí těstoviny s výraznější omáčkou, drůbež, telecí maso nebo uzeniny.

Petit Chablis 2024 od Domaine Denis Race je suché Chardonnay s lehkým, živým a svěžím projevem. Citrusy, bílé květy a jemná minerální stopa doprovází čistá kyselina a příjemná lehkost. Výborně se hodí jako aperitiv, k ústřicím nebo mořským plodům.

Veltlínské zelené 2025 od Vinařství Štěpánek je sladký výběr z bobulí z Mutěnic a trati Mutěnská hora. Se 7 % alkoholu nabízí lehčí rámec pro bohatší sladký styl, u něhož lze čekat zralé ovoce, jemnou medovost a typickou veltlínskou kořenitost.

Castiglione Primitivo Salento IGT 2024 je polosuché červené víno z jihu Itálie s 14 % alkoholu. Nabízí plnější ovocný styl, jemné třísloviny a dlouhý závěr. V aromatickém profilu se přirozeně uplatňují švestky, třešně, lesní ovoce a jemně kořenité tóny.

Rulandské šedé od Zajíců ze Zaječí je polosuché moravské zemské víno s plnější a výraznější stavbou. Vůni připomínající letní louku doplňuje zralé ovoce, v chuti se objevují meruňky, broskve a špendlíky. Závěr osvěžuje tón bílého rybízu.

Rulandské modré 2025 Exclusive od Vinařství Žůrek je suchý pozdní sběr ze Slovácka. Nabízí ovocnou vůni s tóny ostružin a chuť lesních plodů doplněnou příjemnou tříslovinou.

Ocenění:
Stříbrná medaile Weinparade Poysdorf
Stříbrná medaile Festwine
Bronzová medaile Víno Bojnice
TOP 77

Neronet 2024 od vinařství Krist je polosuchý pozdní sběr z viniční trati Šidleny v Miloticích. Temně rudofialovou barvu doplňuje vůně borůvek a povidel, ovocná chuť a jemná tříslovina.

Franciacorta Satèn Brut 2021 je ročníkové šumivé víno ze 100% Chardonnay. Vyniká velmi jemným perlením, krémovou texturou a elegantními tóny bílých květů, zralého ovoce, citrusů a briošky. Hodí se jako aperitiv i k rybám nebo rizotu.

Veltlínské červené rané z řady Extra Range od Vinařství Žůrek je elegantní moravské bílé víno s jemně ovocnou vůní doplněnou minerálními tóny. Harmonická chuť s nádechem chlebnatosti a citrusů skvěle doplní studené předkrmy, masité svačiny i pokrmy s jemnými omáčkami.

Ocenění:
Stříbrná medaile Lednické vinné trhy
Bronzová medaile Víno Bojnice