Vinařská oblast Western Cape, Strana 54

Červené víno Merlot Varietal bylo vyrobeno z vyzrálých hroznů, které byly nakvášeny v uzavřených nerezových tancích, čímž bylo docíleno jiskrně červenofialové barvy. Víno se vyznačuje vůní po sušených švestkách, hutná chuť připomíná směs anýzu, kávy a čokolády.

Víno s nádherně meruňkovou barvou. Vůně je příjemná s jemnými ovocnými tóny. Chuť je plná se svěží kyselinkou.

Červené, sladké portské víno Colheita pochází z jedné sklizně. Víno zraje v malých dubových sudech (300 litrů) s přístupem vzduchu. Nádherná chuť sušeného ovoce, dřeva, koření, karamelu a ořechů. Víno je typické svou nahnědlou až jantarovou barvou. S délkou ležení v sudu získává na kvalitě. Colheita patří mezi nejvyšší kvalitu portských vín typu tawny.

Colheita je jednoročníková sklizeň. Vždy se jedná o víno daného ročníku, které celý svůj život zraje v dřevěném sudu s přístupem vzduchu.
Čím déle je v sudu, tím je jemnější, hladší, chuťově výraznější a světlejší.
Po naplnění do láhve se zastaví proces zrání a můžeme servírovat.

Colesel Prosecco NOAI Spumante Treviso DOC Brut je suché bílé šumivé víno ze 100 % odrůdy Glera. Pochází z italského Veneta a nabízí jemné vytrvalé perlení, svěží ovocně-květinovou vůni a příjemně šťavnatou chuť. Suchý minerálně laděný závěr z něj dělá výborný aperitiv i doprovod lehkých předkrmů.

Boccantino Negroamaro BIO Salento IGT 2024 je suché červené víno z italské Apulie, vyrobené z ekologicky pěstovaných hroznů odrůdy Negroamaro. Nabízí intenzivní vůni ostružin a švestek, kulatou chuť a hebké třísloviny. Dlouhé ovocné doznívání z něj dělá vhodného společníka k pečenému masu a vyzrálým sýrům.

La Scolca Soldati Metodo Classico Brut je kvalitní italské šumivé víno ze 100 % odrůdy Cortese. Vyrábí se tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a na kvasničných kalech zraje nejméně 36 měsíců. Nabízí jemné perlení, svěží chuť jablek a meruněk a elegantní mandlový závěr. Ideální jako aperitiv i k mořským plodům.

Robert Goulley Bourgogne Aligoté AOC 2025 je suché bílé víno z francouzského Burgundska. Pochází z vinic u Saint-Bris-le-Vineux a nabízí svěží vůni bílých květů, světlého ovoce a vinohradnických broskví. V chuti spojuje lehkost s výraznější strukturou, živou kyselinou a elegantním závěrem. Hodí se k rybám i mořským plodům.

Robert Goulley Bourgogne Pinot Noir AOC 2023 je suché červené víno z francouzského Burgundska. Pochází z vinic u Saint-Bris-le-Vineux a zaujme intenzivní rubínovou barvou s fialovými odlesky. Ve vůni spojuje červené ovoce s jemně kouřovými tóny, které pokračují v chuti připomínající tepelně zpracované červené plody.

Robert Goulley Bourgogne Chardonnay AOC 2024 je suché bílé víno z francouzského Burgundska. Pochází z vinic u obce Préhy a nabízí svěží vůni bílých broskví, hrušek, citrusů a lučních květin. V chuti zaujme čistou kyselinou, jemnou ovocností a minerálně laděným závěrem. Výborné k rybám a mořským plodům.

Robert Goulley Saint-Bris AOC 2023 je suché bílé víno z francouzského Burgundska, vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc. Ve vůni nabízí broskve, grapefruit a jemné ovocné nuance, v chuti zaujme svěžestí, mineralitou a lehce kořenitým charakterem. Výborně se hodí k ústřicím, rybám i mořským plodům.

MdeT Rosado Rioja 2025 je suché růžové víno ze španělské Riojy, vytvořené z 90 % Garnachy a 10 % Viury. Má světle růžovou barvu a osobitou vůni sušených šípků, květin a meruněk. V chuti zaujme svěžím grapefruitem, marakujou a pomerančovou kůrou. Hodí se k tapas, rybám i letnímu posezení.

Silverboom Special Reserve Chardonnay 2025 je suché bílé víno z jihoafrického regionu Western Cape. Zaujme vůní citrusů, zelených jablek a rozpuštěného másla, krémovou chutí a příjemnou plností. Pětiměsíční zrání ve francouzském dubu mu dodává harmonickou strukturu a dlouhý závěr. Výborné k rybám a drůbeži.