Cuvée 1+1 2009, Alibernet-Cabernet Sauvignon-Merlot, pozdní sběr, suché, Mádl, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Alibernet, Cabernet Sauvignon, Merlot
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
plné, strukturované, komplexní
Párování s jídlem
hovězí, zvěřina, zralé sýry
Typ
červené suché víno pozdní sběr
Ročník
2009
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Vinařská obec
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
0,1 g/l
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem
- Pozdní sběr
Složení:
- Obsahuje siřičitany
Chuť vína
Plná a strukturovaná chuť s tóny tmavého ovoce, hořké čokolády a jemnými kořenitými akcenty z dlouhého zrání.
Vůně vína
Výrazná a komplexní vůně s kabernetovým charakterem, tóny zralého tmavého ovoce a jemnými náznaky dubového zrání.
Styl vína
Cuvée 1+1 2009 je archivní červené víno s výraznou strukturou a komplexním charakterem. Spojením tří odrůd vzniká plné tělo s vyváženými tříslovinami a dlouhým doznívajícím závěrem. Alibernet dodává intenzivní barvu a kabernetové aroma, Cabernet Sauvignon přináší strukturu a eleganci, zatímco Merlot zjemňuje celek hedvábnou texturou. Víno z ročníku 2009 dosáhlo plné zralosti a nabízí harmonické propojení ovocných, kořenitých a dřevitých tónů typických pro vyzrálá moravská červená vína.
Zralost a zrání
Víno z ročníku 2009 dosáhlo plné zralosti. Třísložkové cuvée s Alibernetem má přirozený potenciál k archivaci, aktuálně se nachází na vrcholu pitelnosti. Při správném skladování si víno zachová kvalitu ještě několik let.
Párování & recepty
Plné a strukturované víno ideálně doplní výrazná jídla s intenzivní chutí.
Servírování & archivace vína
Praktické tipy pro správné podávání a skladování tohoto archivního vína.
Teplota
Podávej při 16–18 °C pro nejlepší projev aromatu.
Sklenice
Bordeauxská sklenice s širším kalichem pro rozvinutí vůně.
Dekantace
Doporučujeme dekantovat 30–60 minut před podáváním. U staršího ročníku může být přítomen sediment.
Skladování
12–14 °C, tma, stálá vlhkost, láhev vleže.
Archivace
Víno je na vrcholu zralosti. Při správném skladování vydrží ještě několik let.
Terroir
Vinice ve Velkých Bílovicích na sprašových půdách velkopavlovické podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co znamená název Cuvée 1+1?
Název odkazuje na spolupráci dvou významných moravských vinařů – Františka Mádla a Miloše Michlovského. Jejich více než třicetiletá spolupráce a společná filozofie tvorby vín dala vzniknout tomuto unikátnímu projektu.
Je nutná dekantace u tohoto vína?
Ano, dekantace je doporučená. U archivního vína z roku 2009 nechte víno „nadechnout" 30–60 minut v karafě. Může být přítomen sediment, proto nalévejte opatrně.
Jaké odrůdy tvoří toto cuvée?
Víno je sestaveno ze tří odrůd: Alibernet (dodává intenzivní barvu a kabernetové aroma), Cabernet Sauvignon (struktura a elegance) a Merlot (hebkost a ovocnost).
K jakým jídlům víno nejlépe chutná?
Ideální je k hovězímu masu (steaky, pečeně, ragú), zvěřině, zralým tvrdým sýrům a houbovým pokrmům. Výrazná struktura vína vyžaduje stejně intenzivní jídla.
K jaké příležitosti se víno hodí
Archivní víno se hodí ke slavnostním okamžikům i jako výjimečný dárek pro znalce.
Sdílejte víno na sítích
Komplexní styl
Skvělé k jídlu
Ověřený původ
Dárková volba
Rodinné vinařství
Štítky
Cuvée Hovězí Zvěřina Sýr Houbový pokrm 
Ke grilu Archivní víno Pozdní sběr | Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2009 |
| Země původu | Česká republika |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Vinařská obec | Velké Bílovice |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 0,1 g/l |
| Obsah kyselin | 5,8 g/l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství František Mádl – Malý vinař, sídlící ve Velkých Bílovicích, představuje harmonii mezi tradičním a moderním přístupem k výrobě vína. S důrazem na ekologicky šetrné pěstování a zpracování vína v souladu s přírodou, využívá moderní technologie a tradiční metody. Vinařství produkuje jakostní a přívlastková vína, včetně speciálních řad jako "BETON" fermentovaných v betonových nádobách, které odrážejí ryzost, mineralitu a trvanlivost. Vinařství se pyšní titulem Vinařství roku 2011 a nabízí autentická vína plná charakteru.
Historie vinařství
Vinařství František Mádl – Malý vinař bylo založeno v roce 1992 ve Velkých Bílovicích. Tato oblast je jedním z nejlepších míst pro pěstování vinné révy v České republice. František Mádl se snaží podchytit to nejlepší, co zdejší krajina dává. Dnes se víno zpracovává ekologicky šetrným způsobem a za pomocí nejmodernějších technologií.
Malý vinař František Mádl ročně vyprodukuje zhruba 200 tisíc lahví. V roce 2011 získal titul Vinařství roku, což je ocenění celé dvacetileté práce. Vinařství se od počátku zabývá ekologickým hospodařením, což bylo důležitým faktorem při udělení tohoto titulu.
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Sadová 1465, 691 02 Velké Bílovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická | Vinařská obec: | Velké Bílovice |
Filozofie vinařství
Vinařství František Mádl – Malý vinař klade důraz na ekologicky šetrné pěstování a zpracování vína v souladu s přírodou. Využívá moderní technologie a tradiční metody, aby vytvořilo vína, která podporují dobrou náladu a veselý pohled na svět. Název "Malý vinař" vyjadřuje hravý přístup k révě vinné, vínu a lidem.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní a přívlastková vína, včetně speciálních řad jako "BETON" fermentovaných v betonových nádobách, které odrážejí ryzost, mineralitu a trvanlivost.
Jde celkem o 23 odrůd: Zwiegeltrebe barrique, Frankovka rosé, Rulandské modré, Alibernet, Modrý Portugal, Zwiegeltrebe, Frankovka, Svatovavřinecké, Hibernal, Muškát moravský, Tramín červený, Sylvánské zelené, Rulandské šedé (kabinet i pozdní sběr), Sauvignon, Ryzlink šedý i vlašský, Neuberské, Veltlínské zelené a Müller Thurgau.
Terroir a detail vinic
Vinice vinařství se nacházejí ve Velkých Bílovicích, které tvoří okraj jihovýchodní části velkopavlovické vinařské oblasti. Půda je převážně sprašovitá, ideální pro pěstování tradičních moravských odrůd. František Mádl má ve Velkých Bílovicích 11 hektarů vinic.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
V roce 2011 získal František Mádl – Malý vinař titul Vinařství roku, udělený Svazem vinařů a Národním vinařským centrem. Vinařství se také může pochlubit oceněními na mezinárodních soutěžích, včetně titulu CHAMPION na Sauvignonforum 2012.