Ryzlink vlašský 2022, VOC Pálava, Traditional Line, suché, Mikrosvín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Ryzlink vlašský
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, šťavnaté, ovocné, jemně dřevité
Párování s jídlem
ryby, zeleninová jídla, polévky, sýry
Typ
bílé suché víno VOC
Ročník
2022
Odrůda
Ryzlink vlašský
Klasifikace
VOC Pálava
Vinařská oblast
Morava
Vinařská podoblast
Mikulovská
Vinařská obec
Perná
Viniční tratě
Železná, Goldhamer, Purmice
Země původu
Česká republika
Zbytkový cukr
2,3 g/l
Kyseliny
6,0 g/l
Bezcukerný extrakt
22,7 g/l
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
12,5 %
Řada
Traditional Line
Šarže
237
Uzávěr
korkový
Vinařství
Mikrosvín Mikulov
Jakost vína
Česká klasifikace
- VOC Pálava – víno originální certifikace
- Označení zdůrazňující regionální původ a charakter vína
- Suché bílé tiché víno
- Ročník 2022
Odrůda a původ
- Ryzlink vlašský – tradiční odrůda Pálavy
- Vinařská obec Perná v Mikulovské podoblasti
- Spojení tratí Železná, Goldhamer a Purmice
- Řada Traditional Line vinařství Mikrosvín
Chuť vína
Suchá a šťavnatá chuť propojuje žluté ovoce s citrusovou svěžestí. Jemný dotek dřeva dodává projevu další rozměr, aniž by překrýval odrůdový charakter.
Vůně vína
Ovocně laděná aromatika, ve které lze očekávat žluté plody, citrusové nuance a decentní nádech dřeva.
Styl vína
Ryzlink vlašský VOC Pálava 2022 z řady Traditional Line vinařství Mikrosvín Mikulov je suché bílé víno, které spojuje charakter tří významných viničních tratí v obci Perná: Železná, Goldhamer a Purmice. Nejde tedy o víno z jediné parcely, ale o promyšlené spojení hroznů z několika pálavských poloh. Vinařství při jeho školení využilo dřevěné sudy i nerezové tanky, čímž zachovalo ovocnou svěžest a doplnilo ji jemným nádechem dřeva. Chuťový projev stojí na kombinaci žlutého a citrusového ovoce, živé kyseliny a čisté suché struktury. Analytické hodnoty 2,3 g/l zbytkového cukru a 6,0 g/l kyselin odpovídají šťavnatému, gastronomicky všestrannému stylu. Obsah alkoholu činí 12,5 %. Označení VOC Pálava zdůrazňuje původ a charakter vína z vymezené oblasti, nikoli stejný klasifikační systém jako přívlastky pozdní sběr nebo výběr z hroznů. Víno dobře doprovodí sladkovodní ryby, zeleninové pokrmy, polévky, zrající sýry i jemné paštiky. Představuje zajímavou volbu pro milovníky Ryzlinku vlašského, kteří chtějí poznat propojení více pálavských tratí v jedné lahvi.
Zralost a zrání
Při výrobě Ryzlinku vlašského VOC Pálava 2022 vinařství Mikrosvín kombinuje školení ve dřevěných sudech a nerezových tancích. Nerez pomáhá uchovat svěží ovocný charakter, zatímco dřevo přispívá jemným aromatickým nádechem a rozměrem chuťové struktury. Víno pochází ze sklizně 2022 a díky vyváženému suchému projevu jej lze vychutnávat již nyní. Přesný podíl jednotlivých nádob, délka školení ani konkrétní archivní okno nejsou doloženy.
Párování & recepty
Šťavnatý suchý Ryzlink vlašský s jemným dotekem dřeva dobře doprovodí sladkovodní ryby, zeleninová jídla, polévky, zrající sýry a jemné paštiky.
Servírování & archivace vína
Ryzlink vlašský VOC Pálava 2022 podávejte mírně vychlazený, aby vynikla jeho ovocná šťavnatost, kyselina i jemný projev dřeva.
Teplota
Doporučujeme 10–12 °C. Mírné vychlazení podpoří svěžest, ale ponechá prostor také jemným tónům žlutého ovoce a dřeva.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem. Pomůže soustředit citrusovou a ovocnou aromatiku.
Dekantace
Není nezbytná. Víno nejprve ochutnejte přímo ze sklenice. Krátký kontakt se vzduchem může pomoci rozvinout jemnější dřevité nuance.
Skladování
Lahev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě přibližně 10–14 °C. Vyhněte se prudkým změnám teploty.
Archivace
Ročník 2022 je vhodný k otevření již nyní. Další vývoj v lahvi lze sledovat při správném skladování, přesné doporučené archivní okno však není doloženo.
Terroir
Víno spojuje hrozny z viničních tratí Železná, Goldhamer a Purmice v obci Perná na Pálavě. Jednotlivé polohy přispívají ke společnému projevu tohoto Ryzlinku vlašského.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co znamená označení VOC Pálava a jak se liší od pozdního sběru?
VOC znamená víno originální certifikace. Označení VOC Pálava zdůrazňuje původ z vymezeného území a splnění pravidel této regionální klasifikace. Pozdní sběr je naproti tomu kategorií jakostního vína s přívlastkem, která vychází především ze stanovené cukernatosti hroznů při sklizni. Ryzlink vlašský Mikrosvín 2022 nese označení VOC Pálava, proto není správné jej automaticky vydávat za pozdní sběr.
Proč jsou na lahvi uvedeny tři viniční tratě Železná, Goldhamer a Purmice?
Víno vzniklo spojením hroznů ze všech tří tratí v okolí obce Perná. Nejde tedy o jednodruhové víno z jediné viniční polohy, ale o víno jedné odrůdy sestavené z více lokalit. Vinařství Mikrosvín tím propojuje charakter různých pálavských vinic a vytváří vyvážený Ryzlink vlašský se žlutým a citrusovým ovocem, svěží kyselinou a jemným dřevitým nádechem.
Je toto víno suché a co znamená hodnota 2,3 g/l zbytkového cukru?
Ano, jde o suché bílé víno. Obsahuje 2,3 gramu zbytkového cukru na litr a 6,0 gramu kyselin na litr. Díky nízkému obsahu cukru a přítomné kyselině působí suchým, svěžím dojmem. Ovocné tóny žlutých plodů mohou ve vůni připomínat sladší ovoce, ale neznamenají sladké víno.
Zrálo toto VOC Pálava ve dřevěných sudech a bude výrazně dubové?
Vinařství potvrzuje kombinaci školení ve dřevěných sudech a nerezových tancích. Dřevo se v projevu objevuje pouze jako lehký nádech, který doplňuje žluté a citrusové ovoce. Nemělo by tedy jít o styl, v němž dominuje intenzivní dubová aromatika. Přesný podíl vína školeného ve dřevě ani délka tohoto školení nejsou uvedeny.
K jaké příležitosti se víno hodí
Pálavský Ryzlink vlašský z řady Traditional Line se hodí k večeři s rybou, zeleninovému menu i k degustaci vín z různých tratí. Díky kombinaci svěžesti a lehkého doteku dřeva obstojí také při slavnostnějším stolování.
Šťavnatý ovocný styl
Všestranné párování
VOC Pálava
Charakter tří vinic
Štítky
Ryzlink vlašský 12,5 % 10–12 °C 
VOC Pálava Suché bílé Ryby Sýry Traditional Line Související produkty
-
Kód: 67110
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | VOC Pálava |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink vlašský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Perná |
| Viniční trať | Železná, Goldhamer, Purmice |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Zbytkový cukr | 2,3 g/l |
| Obsah kyselin | 6,0 g/l |
| Řada | Traditional Line |
| Číslo šarže | 237 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Mikrosvín Mikulov, situované v srdci chráněné krajinné oblasti Pálava, patří mezi přední producenty predikátních vín na Moravě. Je známé svou filozofií "Víno dělají lidé" a šetrným přístupem k přírodě. Vinařství pečuje o více než 220 ha vinic a ve svých čtyřech produktových řadách přináší jakostní i prémiová vína s jedinečným charakterem pálavského terroir.
Ryzlink vlašský, vlajková odrůda vinařství, pochází z nejvýše položených tratí jihozápadního pásu Pálavy. Spolu s dalšími odrůdami, jako jsou Chardonnay, Aurelius nebo Tramín, odrážejí vína Mikrosvínu osobitost každé tratě a ročníku. Vinařství sbírá ocenění doma i ve světě, včetně úspěchů na soutěžích Salon vín ČR, Prague Wine Trophy nebo Mundus Vini.
Historie vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov vzniklo roku 1993 přeměnou ze Zemědělského obchodního družstva Mikros-Vín, původně založeného v roce 1974. Na jeho vývoji se výrazně podílel Ing. Josef Peřina, jehož práce položila základ filozofii i kvalitativnímu růstu značky. Dnes vinařství pokračuje ve šlépějích zakladatelů a staví na principech terroir a precizní práce s révou.
Mikrosvín jako první v ČR představil koncept porovnávání vín stejné odrůdy z různých viničních tratí. Tento přístup zvýrazňuje jedinečnost jednotlivých poloh na Pálavě. Díky špičkovému sklepmistrovství a péči o vinice se vinařství pravidelně umisťuje mezi nejlepšími českými producenty. Podrobnosti najdete i na stránce vina z Čech a Moravy.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 657, 691 85 Dolní Dunajovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Dolní Dunajovice |
Filozofie vinařství
„Víno dělají lidé“ – tímto mottem se Mikrosvín Mikulov dlouhodobě řídí. Vinařství podřizuje vše přírodě a terroir. Jeho cílem je maximální respekt k vinici a minimalizace zásahů ve sklepě. Snaží se být nejen producentem kvalitních vín, ale také nositelem odkazu pálavského kraje. Vína vznikají s ohledem na životní prostředí a jsou určena pro znalce i běžné milovníky vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Mikrosvín Mikulov rozděluje svou produkci do čtyř hlavních řad:
Standard Line
Vína, která jsou novým svěžím větrem. Jsou to vína jakostní, určená do gastronomie, ale i k běžným příležitostem všedního dne. Jako všechna vína z vinařství Mikrosvín Mikulov nesou hrdě rys jedinečného terroir Pálavských vrchů. Víno svěží, lehké a přitom plné a vyvážené.
Flower Line
Vína květinové řady v sobě nesou náladu raného léta, jeho optimismus, radost a uvolňující nevázanost. Charakter vín této výrobkové řady je založen na primární aromatice jednotlivých odrůd, jejich úžasné ovocnosti, svěžesti a neskutečně šťavnaté pitelnosti. Dokonale uspokojí Vaše představy a potřeby pro každodenní popíjení vína.
Traditional Line
V těchto vínech můžete osobně potkat a poznávat nezaměnitelný charakter odrůd a jednotlivých viničních tratí na Pálavě. Je kouzelné porovnat „vlašáky“ ze Železné, Goldhameru, Liščího vrchu či Ořechové hory. Tato výrobková řada však neskýtá potěšení jen ve „vlašáku“, ale i v klasických burgundských odrůdách a nezaměnitelném kořeněném „veltlínu“. I tato vína neodmyslitelně patří k rukopisu Mikrosvínu.
Premium Line – Legia X Gemina
S výrobkovou řadou X LEGIO GEMINA se Mikrosvín vrací v historii k počátkům vinařství na Moravě, kdy Marcus Aurelius se svou X. římskou legií vysadil první vinice na Pálavě. Víny v této výrobkové řadě ukazují výjimečnost „terroir“, jednotlivých ročníků a rukopis sklepmistra. Tak jako Marcus Aurelius rozšířil slávu Říma až na Pálavu, tak i sláva Pálavy bude nesena víny Legia X Gemini.
Terroir a detail vinic
Typické pálavské mikroklima a půdy bohaté na vápník dávají vínům z vinařství Mikrosvín jedinečný charakter. Vlajkovou lodí je Ryzlink vlašský, pěstovaný na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Výbornou kvalitou však vyniká i Rulandské bílé a jemu příbuzné Chardonnay, osvědčují se i některé nově šlechtěné odrůdy jako Pálava a Aurelius. Na hlinitých půdách obcí Dolní Dunajovice, Březí a Dobré Pole vévodí Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené, na méně vhodně položených vinicích pak Müller Thurgau. Na svazích vystupujících nad údolní proudnici chladného vzduchu se od pradávna daří odrůdám Ryzlink rýnský a Tramín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Mikrosvín je držitelem ocenění Vinař roku 2015 a 2019, stříbrného titulu za rok 2021 a bronzového za rok 2020. Ryzlink vlašský 2021 z řady Flower Line se stal Nejlepším vínem ČR pro rok 2023. Vína pravidelně sbírají medaile z prestižních soutěží jako Salon vín ČR, Mundus Vini, Prague Wine Trophy, Terravino Izrael nebo Challenge International du Vin.