Ryzlink vlašský 2023, VOC Pálava, Traditional Line, suché, Mikrosvín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Ryzlink vlašský
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, šťavnaté, ovocné, jemně dřevité
Párování s jídlem
ryby, měkké sýry, polévky, zeleninová jídla
Typ
bílé suché víno VOC
Ročník
2023
Odrůda
Ryzlink vlašský
Klasifikace
VOC Pálava
Vinařská oblast
Morava
Vinařská podoblast
Mikulovská
Vinařská obec
Perná
Viniční tratě
Železná, Goldhamer, Purmice
Země původu
Česká republika
Zbytkový cukr
3,6 g/l
Kyseliny
6,3 g/l
Bezcukerný extrakt
23,6 g/l
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
13,5 %
Řada
Traditional Line
Číslo šarže
336
Uzávěr
korkový
Vinařství
Mikrosvín Mikulov
Jakost vína
Česká klasifikace
- VOC Pálava – víno originální certifikace
- Označení vyjadřující původ a splnění pravidel regionální certifikace
- Suché bílé tiché víno
- Ročník 2023
Odrůda a původ
- Ryzlink vlašský – tradiční odrůda Pálavy
- Vinařská obec Perná v Mikulovské podoblasti
- Spojení viničních tratí Železná, Goldhamer a Purmice
- Řada Traditional Line vinařství Mikrosvín
Chuť vína
Suchá, šťavnatá chuť propojuje žluté a citrusové ovoce s příjemnou kyselinou. Jemný nádech dřeva doplňuje ovocný základ a podporuje harmonický závěr.
Vůně vína
Ovocně laděnou aromatiku charakterizují žluté plody, citrusové nuance a lehký dotek dřeva.
Styl vína
Ryzlink vlašský VOC Pálava 2023 z řady Traditional Line vinařství Mikrosvín Mikulov je suché bílé víno pocházející z vinařské obce Perná v Mikulovské podoblasti. Vzniká spojením hroznů z viničních tratí Železná, Goldhamer a Purmice, které společně vytvářejí charakter této pálavské kupáže. Vinařství při školení využilo dřevěné sudy i nerezové tanky. Výsledkem je šťavnatý styl s tóny žlutého a citrusového ovoce a lehkým nádechem dřeva, který nepřebíjí odrůdový projev. Ročník 2023 obsahuje 3,6 g/l zbytkového cukru, 6,3 g/l kyselin a 13,5 % alkoholu. Tyto hodnoty odpovídají suchému vínu s výraznější strukturou a příjemnou svěžestí. Označení VOC Pálava zdůrazňuje regionální původ a typický charakter vína, nikoli přívlastek odvozený pouze od cukernatosti hroznů. Díky harmonii ovocnosti, kyseliny a jemného doteku dřeva se tento Ryzlink vlašský dobře hodí k rybám, měkkým sýrům, polévkám a zeleninovým pokrmům.
Zralost a zrání
Mikrosvín při školení tohoto Ryzlinku vlašského kombinuje dřevěné sudy a nerezové tanky. Nerez pomáhá uchovat ovocnou svěžest, zatímco kontakt se dřevem dodává decentní aromatickou nuanci. Víno spojuje hrozny ze tří perenských tratí a jeho ročník 2023 je již vhodný k podávání. Přesný podíl vína školeného ve dřevě, délka zrání ani konkrétní archivní okno nejsou doloženy.
Párování & recepty
Suchý, ovocně šťavnatý Ryzlink vlašský s jemným nádechem dřeva dobře doprovodí ryby, zeleninová jídla, jemné polévky i měkké sýry.
Servírování & archivace vína
Ryzlink vlašský VOC Pálava 2023 podávejte mírně vychlazený, aby se projevila ovocná svěžest, šťavnatá kyselina i jemné dřevité nuance.
Teplota
Doporučujeme podávat při 10–12 °C. Příliš silné podchlazení by mohlo potlačit jemný dotek dřeva a ovocnou vůni.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem. Umožní vnímat ovocné i jemně dřevité aromatické nuance.
Dekantace
Není nutná. Víno nejprve ochutnejte ze sklenice. Pokud působí uzavřeně, může mu prospět krátké provzdušnění.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem skladujte naležato, v temnu a při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C. Chraňte před světlem, vibracemi a prudkými teplotními výkyvy.
Archivace
Ročník 2023 lze vychutnávat již nyní pro jeho ovocně šťavnatý charakter. Při správném skladování je možné sledovat další vývoj vína, přesné archivní okno však není doloženo.
Terroir
Víno spojuje hrozny z tratí Železná, Goldhamer a Purmice ve vinařské obci Perná na Pálavě. Jejich společný původ je základem regionálního charakteru této kupáže.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jak se liší Ryzlink vlašský VOC Pálava 2023 od ročníku 2022 stejného vína?
Oba ročníky pocházejí z tratí Železná, Goldhamer a Purmice a mají podobný ovocně šťavnatý charakter s lehkým nádechem dřeva. Liší se však analytickými hodnotami. Ročník 2023 obsahuje 13,5 % alkoholu, 3,6 g/l zbytkového cukru a 6,3 g/l kyselin. Ročník 2022 má 12,5 % alkoholu, 2,3 g/l cukru a 6,0 g/l kyselin. Oba jsou suché, ale ročník 2023 má vyšší obsah alkoholu i mírně vyšší hodnoty cukru a kyselin.
Co znamená označení VOC Pálava a je toto víno pozdním sběrem?
VOC znamená víno originální certifikace. Systém VOC Pálava klade důraz na vymezený zeměpisný původ, povolené odrůdy a charakter vín odpovídající pravidlům certifikace. Pozdní sběr je naproti tomu klasickým přívlastkem, pro který je důležitá stanovená minimální cukernatost hroznů při sklizni. Tento Ryzlink vlašský nese označení VOC Pálava, nikoli pozdní sběr.
Proč Mikrosvín u tohoto vína spojuje tratě Železná, Goldhamer a Purmice?
Vinařství vytváří víno z hroznů tří různých viničních poloh v okolí Perné. Každá poloha může poskytovat trochu odlišný charakter hroznů podle mikroklimatu a půdních podmínek. Jejich spojením lze dosáhnout vyváženého výsledného stylu. Mikrosvín u tohoto vína zdůrazňuje šťavnatost, žluté a citrusové ovoce a jemný nádech dřeva.
Bude Ryzlink vlašský 2023 výrazně chutnat po dřevěných sudech?
Neměl by. Vinařství potvrzuje kombinaci školení ve dřevěných sudech a nerezových tancích, ale dřevo popisuje pouze jako lehký nádech. Hlavní roli má šťavnatý ovocný projev se žlutými a citrusovými tóny. Přesný podíl vína školeného ve dřevě ani délka školení nejsou uvedeny, proto nelze tvrdit, že jde o výrazně barikové víno.
K jaké příležitosti se víno hodí
Ryzlink vlašský VOC Pálava 2023 z řady Traditional Line je vhodný k večeři s rybou, zeleninovému menu i degustaci pálavských vín. Vyvážený suchý projev s jemným dřevitým nádechem se uplatní také při slavnostnějším stolování.
Šťavnatý ovocný styl
Všestranné párování
VOC Pálava
Charakter tří tratí
Štítky
Ryzlink vlašský 13,5 % 10–12 °C 
VOC Pálava Suché bílé Ryby Měkké sýry Traditional Line Související produkty
-
Kód: 67110
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | VOC Pálava |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink vlašský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Perná |
| Viniční trať | Železná, Goldhamer, Purmice |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 3,6 g/l |
| Obsah kyselin | 6,3 g/l |
| Řada | Traditional Line |
| Číslo šarže | 336 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Mikrosvín Mikulov, situované v srdci chráněné krajinné oblasti Pálava, patří mezi přední producenty predikátních vín na Moravě. Je známé svou filozofií "Víno dělají lidé" a šetrným přístupem k přírodě. Vinařství pečuje o více než 220 ha vinic a ve svých čtyřech produktových řadách přináší jakostní i prémiová vína s jedinečným charakterem pálavského terroir.
Ryzlink vlašský, vlajková odrůda vinařství, pochází z nejvýše položených tratí jihozápadního pásu Pálavy. Spolu s dalšími odrůdami, jako jsou Chardonnay, Aurelius nebo Tramín, odrážejí vína Mikrosvínu osobitost každé tratě a ročníku. Vinařství sbírá ocenění doma i ve světě, včetně úspěchů na soutěžích Salon vín ČR, Prague Wine Trophy nebo Mundus Vini.
Historie vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov vzniklo roku 1993 přeměnou ze Zemědělského obchodního družstva Mikros-Vín, původně založeného v roce 1974. Na jeho vývoji se výrazně podílel Ing. Josef Peřina, jehož práce položila základ filozofii i kvalitativnímu růstu značky. Dnes vinařství pokračuje ve šlépějích zakladatelů a staví na principech terroir a precizní práce s révou.
Mikrosvín jako první v ČR představil koncept porovnávání vín stejné odrůdy z různých viničních tratí. Tento přístup zvýrazňuje jedinečnost jednotlivých poloh na Pálavě. Díky špičkovému sklepmistrovství a péči o vinice se vinařství pravidelně umisťuje mezi nejlepšími českými producenty. Podrobnosti najdete i na stránce vina z Čech a Moravy.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 657, 691 85 Dolní Dunajovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Dolní Dunajovice |
Filozofie vinařství
„Víno dělají lidé“ – tímto mottem se Mikrosvín Mikulov dlouhodobě řídí. Vinařství podřizuje vše přírodě a terroir. Jeho cílem je maximální respekt k vinici a minimalizace zásahů ve sklepě. Snaží se být nejen producentem kvalitních vín, ale také nositelem odkazu pálavského kraje. Vína vznikají s ohledem na životní prostředí a jsou určena pro znalce i běžné milovníky vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Mikrosvín Mikulov rozděluje svou produkci do čtyř hlavních řad:
Standard Line
Vína, která jsou novým svěžím větrem. Jsou to vína jakostní, určená do gastronomie, ale i k běžným příležitostem všedního dne. Jako všechna vína z vinařství Mikrosvín Mikulov nesou hrdě rys jedinečného terroir Pálavských vrchů. Víno svěží, lehké a přitom plné a vyvážené.
Flower Line
Vína květinové řady v sobě nesou náladu raného léta, jeho optimismus, radost a uvolňující nevázanost. Charakter vín této výrobkové řady je založen na primární aromatice jednotlivých odrůd, jejich úžasné ovocnosti, svěžesti a neskutečně šťavnaté pitelnosti. Dokonale uspokojí Vaše představy a potřeby pro každodenní popíjení vína.
Traditional Line
V těchto vínech můžete osobně potkat a poznávat nezaměnitelný charakter odrůd a jednotlivých viničních tratí na Pálavě. Je kouzelné porovnat „vlašáky“ ze Železné, Goldhameru, Liščího vrchu či Ořechové hory. Tato výrobková řada však neskýtá potěšení jen ve „vlašáku“, ale i v klasických burgundských odrůdách a nezaměnitelném kořeněném „veltlínu“. I tato vína neodmyslitelně patří k rukopisu Mikrosvínu.
Premium Line – Legia X Gemina
S výrobkovou řadou X LEGIO GEMINA se Mikrosvín vrací v historii k počátkům vinařství na Moravě, kdy Marcus Aurelius se svou X. římskou legií vysadil první vinice na Pálavě. Víny v této výrobkové řadě ukazují výjimečnost „terroir“, jednotlivých ročníků a rukopis sklepmistra. Tak jako Marcus Aurelius rozšířil slávu Říma až na Pálavu, tak i sláva Pálavy bude nesena víny Legia X Gemini.
Terroir a detail vinic
Typické pálavské mikroklima a půdy bohaté na vápník dávají vínům z vinařství Mikrosvín jedinečný charakter. Vlajkovou lodí je Ryzlink vlašský, pěstovaný na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Výbornou kvalitou však vyniká i Rulandské bílé a jemu příbuzné Chardonnay, osvědčují se i některé nově šlechtěné odrůdy jako Pálava a Aurelius. Na hlinitých půdách obcí Dolní Dunajovice, Březí a Dobré Pole vévodí Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené, na méně vhodně položených vinicích pak Müller Thurgau. Na svazích vystupujících nad údolní proudnici chladného vzduchu se od pradávna daří odrůdám Ryzlink rýnský a Tramín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Mikrosvín je držitelem ocenění Vinař roku 2015 a 2019, stříbrného titulu za rok 2021 a bronzového za rok 2020. Ryzlink vlašský 2021 z řady Flower Line se stal Nejlepším vínem ČR pro rok 2023. Vína pravidelně sbírají medaile z prestižních soutěží jako Salon vín ČR, Mundus Vini, Prague Wine Trophy, Terravino Izrael nebo Challenge International du Vin.