Pinot noir, Strana 2

Volnay 1er Cru Les Pitures 2021 od Domaine des Petits Champs Lins je suchý burgundský Pinot Noir z Côte de Beaune. Červené ovoce, fialky a jemná dřevitá nuance doprovází plnější, harmonická chuť s vyváženými tříslovinami a dlouhým závěrem.

Hautes-Côtes de Beaune 2023 od Domaine des Petits Champs Lins je suchý burgundský Pinot Noir. Maliny, třešně a zralé červené bobule doplňuje jemné koření, svěží kyselina a hedvábné třísloviny. Závěr působí čistě, minerálně a vyváženě.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Narbantons 2021 od Moillard-Grivot je suchý burgundský Pinot Noir. Třešně, maliny a lesní ovoce doplňuje jemná květinová a kořenitá stopa. Chuť je svěží, harmonická a elegantní s uhlazenými tříslovinami

Pinot Noir v Bag in Boxu 3 l je suché červené víno z Moldavska od Vinaria Hincesti s 12,5 % alkoholu. Stylově lze očekávat jemnější ovocný projev s červenými plody, svěžestí a uhlazenými tříslovinami. Hodí se k drůbeži, houbám nebo vepřovému masu.

Pinot Noir 2022 Pomfy pochází z trati Pod Malým vrchom u obce Rúbaň. Ve vůni nabízí peckové ovoce, skořici a jemný náznak cigar boxu, v chuti navazuje výrazná ovocnost, dřevo, svěží kyselina a pevnější vysušující taniny

Franciacorta Riserva Blanc de Noir 2018 je komplexní Brut Nature ze 100% Pinot Noir. Nejméně 60 měsíců zrání na kalech rozvíjí jemné perlení a tóny zelených ořechových slupek, sušenek, vavřínu a vanilky. Chuť je bohatá, suchá a svěží.

Vranken Champagne Diamant Brut je cuvée z produkce skupiny Vranken-Pommery Monopole. Jde o suché šampaňské Brut s vyváženým chuťovým profilem. Vyrobeno ze směsi odrůd hroznů (mimo jiné Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier). Nabízí osvěžující a elegantní zážitek z pití. Nabízí vyváženou kombinaci ovocnosti, kyselosti a jemných bublinek.
Cuvée je známé svým elegantním obalem a je spojeno s luxusem a elegancí.

Elegantní suché červené víno z kalifornské oblasti Lodi zaujme světle červenou barvou, výraznou ovocnou vůní s tóny černých višní a jemnou sametovou chutí. Příjemně hebký závěr vybízí k párování s francouzskou kuchyní, rybami i lehčími saláty.

Elegantní moravské červené víno vzniklé spojením odrůd Pinot Noir a Svatovavřinecké. Vyznačuje se jemnou vůní lesního ovoce a brusinek, zatímco středně plná chuť přináší tóny černého rybízu, fialek a příjemnou minerální dochuť podpořenou zráním ve francouzských dubových sudech.

Ocenění:
Gold - Prague Wine Trophy 2024
Silver - AWC Vienna 2024

Chuť je delikátní, plná, tělnatá se stopami tmavého lesního ovoce, bohatá sametová struktura s jemně zrnitými hedvábnými taniny, čerstvý vanilkový lusk.

Chuť se blíží černému ovoci, černým třešním, višním a rozdrcenému tymiánu. Jemně zrněné taniny vytváří na patře hedvábnou plnost, konec je čistý a dlouhý.

Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2021 z vinařství Louis Jadot je půvabné červené víno z jednoho z nejprestižnějších climatů apelace Volnay. Hrozny Pinot Noir pochází z jihozápadně orientovaných svahů
s vápencovým podložím, které vínu dodává eleganci a strukturu.
Ve vůni se snoubí tóny červeného rybízu, třešní, fialek a jemného koření. Chuť je hedvábná s dobře integrovanou tříslovinou, svěží kyselinou a dlouhým závěrem. Víno zraje v dubových sudech přibližně 18 měsíců.
Clos des Chênes je ukázkou jemnosti a rafinovanosti burgundských vín
s potenciálem zrání přes 10 let.