Ryzlink vlašský, 2023, Železná, Traditional Line, pozdní sběr, suché, Mikrosvín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Ryzlink vlašský
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, šťavnaté, strukturované, minerální
Párování s jídlem
ryby, mořské plody, zelenina, zrající sýry
Typ
bílé suché víno, pozdní sběr
Ročník
2023
Odrůda
Ryzlink vlašský
Přívlastek
pozdní sběr
Vinařská oblast
Morava
Vinařská podoblast
Mikulovská
Vinařská obec
Perná
Viniční trať
Železná
Země původu
Česká republika
Zbytkový cukr
3,2 g/l
Kyseliny
6,7 g/l
Bezcukerný extrakt
23,4 g/l
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
13,5 %
Řada
Traditional Line
Číslo šarže
320
Uzávěr
korkový
Vinařství
Mikrosvín Mikulov
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem – pozdní sběr
- Suché bílé tiché víno
- Morava – Mikulovská vinařská podoblast
- Ročník 2023
Odrůda a původ
- Ryzlink vlašský z vinařské obce Perná
- Viniční trať Železná na Pálavě
- Suchý pozdní sběr s výrazným minerálním projevem
- Řada Traditional Line vinařství Mikrosvín Mikulov
Chuť vína
Suchá, koncentrovaná a šťavnatá chuť s pevnou strukturou, výraznou minerální linkou a dlouhým, jemně slaným dozníváním.
Vůně vína
Výraznější vůně citrusů, sušených bylin a bílých květů, kterou doplňují jemné nuance zralého ovoce.
Styl vína
Ryzlink vlašský Železná 2023 z řady Traditional Line vinařství Mikrosvín Mikulov je suché bílé víno v přívlastku pozdní sběr. Pochází z viniční trati Železná ve vinařské obci Perná, tedy z jedné z tradičních poloh Ryzlinku vlašského na Pálavě. Ve vůni se propojují citrusová kůra, limetka, sušené bylinky a bílé květy. Na patře působí víno koncentrovaně, přesto svěže díky výrazné kyselině. Důležitou součástí jeho charakteru je minerální dojem a dlouhý závěr s jemně slanou nuancí. Ročník 2023 obsahuje 3,2 g/l zbytkového cukru, 6,7 g/l kyselin a 13,5 % alkoholu. Výsledkem je suchý styl s pevnější strukturou, nikoli lehké neutrální bílé víno. Označení konkrétní trati odlišuje Železnou od vína VOC Pálava Traditional Line, v němž Mikrosvín spojuje hrozny z několika poloh. Ryzlink vlašský Železná se díky své svěžesti a výraznějšímu charakteru dobře uplatní u sladkovodních ryb, mořských plodů, zeleninových pokrmů a zrajících sýrů. Je také vhodný pro srovnávací degustaci vín ze samostatných pálavských tratí.
Párování & recepty
Šťavnatá kyselina, pevná struktura a minerálně slaný závěr se dobře uplatní u ryb, mořských plodů, zeleninových jídel a polotvrdých až zrajících sýrů.
Servírování & archivace vína
Ryzlink vlašský Železná 2023 podávejte mírně vychlazený. Vhodná sklenice umožní rozvinout citrusovou a bylinnou aromatiku i minerální charakter vína.
Teplota
Doporučujeme 10–12 °C. Při této teplotě vynikne citrusová svěžest, aniž by se zbytečně potlačila plnější struktura a bylinná vůně.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem. Pomůže soustředit vůni limetky, bylin a bílých květů.
Dekantace
Není nezbytná. Nejprve dopřejte vínu několik minut ve sklenici. Pokud se jeho aroma otevírá pomalu, může pomoci krátké provzdušnění.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato v temnu, při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C. Chraňte ji před světlem a prudkými teplotními výkyvy.
Archivace
Ročník 2023 je možné otevřít již nyní pro jeho svěží citrusový a minerální charakter. Pevná struktura může být předpokladem dalšího vývoje, přesné archivní okno však nelze bez potvrzených údajů stanovit.
Terroir
Viniční trať Železná leží u obce Perná na Pálavě v Mikulovské podoblasti. Je spojována s vápenitými půdami a výrazně strukturovanými Ryzlinky vlašskými. Minerální a jemně slaný závěr představuje důležitou součást senzorického charakteru tohoto vína.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jak se Ryzlink vlašský Železná 2023 liší od Ryzlinku vlašského VOC Pálava 2023?
Železná 2023 pochází z jediné viniční trati v obci Perná a nese přívlastek pozdní sběr. Její projev stojí na citrusové svěžesti, bylinkách, výrazné mineralitě a dlouhém závěru. VOC Pálava 2023 naproti tomu vzniká spojením hroznů z tratí Železná, Goldhamer a Purmice. Železná obsahuje 3,2 g/l cukru a 6,7 g/l kyselin, zatímco VOC Pálava 3,6 g/l cukru a 6,3 g/l kyselin. Obě vína jsou suchá a mají 13,5 % alkoholu.
Co dělá viniční trať Železná významnou pro Ryzlink vlašský?
Železná je známá viniční trať u obce Perná pod masivem Pálavy. Její vápenité půdní podmínky a poloha jsou tradičně spojovány s pěstováním Ryzlinku vlašského. Vína z této trati často působí strukturovaně a mohou mít výrazný minerální dojem. U ročníku 2023 se tyto znaky projevují zejména šťavnatou chutí a dlouhým, lehce slaným závěrem.
Je Ryzlink vlašský Železná 2023 skutečně suchý, když má 3,2 g/l cukru?
Ano. Víno obsahuje 3,2 g/l zbytkového cukru, tedy množství odpovídající kategorii suché. Současně má 6,7 g/l kyselin, které podporují jeho šťavnatý projev. Ovocná a květinová vůně neznamená, že musí být víno sladké. V chuti je Železná 2023 suchá, svěží a strukturovaná.
Čím se liší Železná 2023 od Ryzlinku vlašského Ořechová hora 2023?
Obě vína patří do řady Traditional Line, jsou suchými pozdními sběry a obsahují 13,5 % alkoholu. Železná pochází z Perné a nabízí především citrusové, bylinné a minerální tóny s jemně slaným závěrem. Ořechová hora pochází z obce Březí a má výraznější broskvovou, medovou a kořenitou aromatiku. Železná obsahuje 3,2 g/l cukru a 6,7 g/l kyselin, zatímco Ořechová hora 5,0 g/l cukru a 6,1 g/l kyselin. Rozdíly umožňují porovnat charakter dvou samostatných pálavských poloh.
K jaké příležitosti se víno hodí
Ryzlink vlašský Železná 2023 vynikne při gastronomické večeři s rybami, ochutnávce moravských vín z jednotlivých tratí i při slavnostním stolování. Jeho citrusová svěžest a minerální závěr nabízejí zajímavý zážitek také při samostatné degustaci.
Výrazný minerální styl
Gastronomické párování
Původ Železná
Suchý pozdní sběr
Štítky
Ryzlink vlašský 13,5 % 10–12 °C 
Železná Suchý pozdní sběr Ryby Zrající sýry 
Traditional Line Související produkty
-
Kód: 67110
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink vlašský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Perná |
| Viniční trať | Železná |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 3,2 g/l |
| Obsah kyselin | 6,7 g/l |
| Řada | Traditional Line |
| Číslo šarže | 320 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Mikrosvín Mikulov, situované v srdci chráněné krajinné oblasti Pálava, patří mezi přední producenty predikátních vín na Moravě. Je známé svou filozofií "Víno dělají lidé" a šetrným přístupem k přírodě. Vinařství pečuje o více než 220 ha vinic a ve svých čtyřech produktových řadách přináší jakostní i prémiová vína s jedinečným charakterem pálavského terroir.
Ryzlink vlašský, vlajková odrůda vinařství, pochází z nejvýše položených tratí jihozápadního pásu Pálavy. Spolu s dalšími odrůdami, jako jsou Chardonnay, Aurelius nebo Tramín, odrážejí vína Mikrosvínu osobitost každé tratě a ročníku. Vinařství sbírá ocenění doma i ve světě, včetně úspěchů na soutěžích Salon vín ČR, Prague Wine Trophy nebo Mundus Vini.
Historie vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov vzniklo roku 1993 přeměnou ze Zemědělského obchodního družstva Mikros-Vín, původně založeného v roce 1974. Na jeho vývoji se výrazně podílel Ing. Josef Peřina, jehož práce položila základ filozofii i kvalitativnímu růstu značky. Dnes vinařství pokračuje ve šlépějích zakladatelů a staví na principech terroir a precizní práce s révou.
Mikrosvín jako první v ČR představil koncept porovnávání vín stejné odrůdy z různých viničních tratí. Tento přístup zvýrazňuje jedinečnost jednotlivých poloh na Pálavě. Díky špičkovému sklepmistrovství a péči o vinice se vinařství pravidelně umisťuje mezi nejlepšími českými producenty. Podrobnosti najdete i na stránce vina z Čech a Moravy.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 657, 691 85 Dolní Dunajovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Dolní Dunajovice |
Filozofie vinařství
„Víno dělají lidé“ – tímto mottem se Mikrosvín Mikulov dlouhodobě řídí. Vinařství podřizuje vše přírodě a terroir. Jeho cílem je maximální respekt k vinici a minimalizace zásahů ve sklepě. Snaží se být nejen producentem kvalitních vín, ale také nositelem odkazu pálavského kraje. Vína vznikají s ohledem na životní prostředí a jsou určena pro znalce i běžné milovníky vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Mikrosvín Mikulov rozděluje svou produkci do čtyř hlavních řad:
Standard Line
Vína, která jsou novým svěžím větrem. Jsou to vína jakostní, určená do gastronomie, ale i k běžným příležitostem všedního dne. Jako všechna vína z vinařství Mikrosvín Mikulov nesou hrdě rys jedinečného terroir Pálavských vrchů. Víno svěží, lehké a přitom plné a vyvážené.
Flower Line
Vína květinové řady v sobě nesou náladu raného léta, jeho optimismus, radost a uvolňující nevázanost. Charakter vín této výrobkové řady je založen na primární aromatice jednotlivých odrůd, jejich úžasné ovocnosti, svěžesti a neskutečně šťavnaté pitelnosti. Dokonale uspokojí Vaše představy a potřeby pro každodenní popíjení vína.
Traditional Line
V těchto vínech můžete osobně potkat a poznávat nezaměnitelný charakter odrůd a jednotlivých viničních tratí na Pálavě. Je kouzelné porovnat „vlašáky“ ze Železné, Goldhameru, Liščího vrchu či Ořechové hory. Tato výrobková řada však neskýtá potěšení jen ve „vlašáku“, ale i v klasických burgundských odrůdách a nezaměnitelném kořeněném „veltlínu“. I tato vína neodmyslitelně patří k rukopisu Mikrosvínu.
Premium Line – Legia X Gemina
S výrobkovou řadou X LEGIO GEMINA se Mikrosvín vrací v historii k počátkům vinařství na Moravě, kdy Marcus Aurelius se svou X. římskou legií vysadil první vinice na Pálavě. Víny v této výrobkové řadě ukazují výjimečnost „terroir“, jednotlivých ročníků a rukopis sklepmistra. Tak jako Marcus Aurelius rozšířil slávu Říma až na Pálavu, tak i sláva Pálavy bude nesena víny Legia X Gemini.
Terroir a detail vinic
Typické pálavské mikroklima a půdy bohaté na vápník dávají vínům z vinařství Mikrosvín jedinečný charakter. Vlajkovou lodí je Ryzlink vlašský, pěstovaný na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Výbornou kvalitou však vyniká i Rulandské bílé a jemu příbuzné Chardonnay, osvědčují se i některé nově šlechtěné odrůdy jako Pálava a Aurelius. Na hlinitých půdách obcí Dolní Dunajovice, Březí a Dobré Pole vévodí Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené, na méně vhodně položených vinicích pak Müller Thurgau. Na svazích vystupujících nad údolní proudnici chladného vzduchu se od pradávna daří odrůdám Ryzlink rýnský a Tramín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Mikrosvín je držitelem ocenění Vinař roku 2015 a 2019, stříbrného titulu za rok 2021 a bronzového za rok 2020. Ryzlink vlašský 2021 z řady Flower Line se stal Nejlepším vínem ČR pro rok 2023. Vína pravidelně sbírají medaile z prestižních soutěží jako Salon vín ČR, Mundus Vini, Prague Wine Trophy, Terravino Izrael nebo Challenge International du Vin.