Vinařská oblast Western Cape, Strana 60

Pálava 2025 VLHA od Vinařství Štěpánek je polosuchý pozdní sběr z Mutěnic a viniční trati Úlehle. Mladistvý styl řady VLHA spojuje svěžest, ovocnost a výraznou aromatiku Pálavy. Hodí se k lehce pikantní asijské kuchyni, drůbeži i jemnějším sýrům.

Merlot 2024 z Vinařství Štěpánek je sladké moravské zemské víno ze Slovácké podoblasti. Nabízí měkčí, ovocně laděný charakter s tóny švestek, třešní a tmavých bobulí. Zaujme milovníky kulatějších červených vín a dobře doprovodí dezerty i výraznější sýry.

Frankovka 2024 z Vinařství Štěpánek je suchý výběr z hroznů ze Slovácké podoblasti. Nabízí typický ovocně kořenitý charakter odrůdy, svěží kyselinu a pevnější třísloviny. Hodí se k pečeným masům, zvěřině i vyzrálým sýrům.

Svěží italské Spumante Brut s 9,5 % alkoholu nabízí jemné perlení, živou kyselinu a čistý, lehce minerální projev. Ve vůni najdete citrusovou kůru, bílé květy a zelené jablko. Víno je certifikované jako BIO a vegan a obsahuje 60 kcal na 100 ml.

In&Out Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 od Collefrisio nabízí intenzivní červený projev s lesním ovocem, granátovým jablkem, fialkou, černým lanýžem a pepřem. V chuti je měkké, sametové, elegantní a dlouhé. Zrálo 24 měsíců v barrique a dalších 10 měsíců v lahvi.

Viquadra Pecorino IGT 2025 od Collefrisio je suché bílé víno z Abruzza se svěžím, ale dobře strukturovaným projevem. Intenzivní květinová a ovocná vůně přechází do vyvážené chuti s dlouhým závěrem. Výborná volba k rybám, mořským plodům a lehčí italské kuchyni.

Cabernet Sauvignon 2023 Pomfy pochází z honu Veterný vrch u Nové Viesky. Ve vůni spojuje višně, třešně a jemný rybíz s vanilkou a smetanovým tónem. Chuť je výrazně ovocná, středně plná, s měkkými taniny a harmonickou kyselinou.

Pinot Blanc 2025 od vinařství Pomfy pochází z tratě Krížna v Pezinku. Čistá, středně intenzivní vůně nabízí luční květy, jemnou herbalitu a čerstvý chléb; chuť je středně plná, svěží a věrně navazuje na aromatický profil.

CSM 2021 Selection od vinařství Pomfy je suché červené cuvée odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Ve vůni se prosazuje černý rybíz a jemná grafitová linka, celek doplňuje pevnější struktura a charakter tmavého ovoce.

Chablis 1er Cru Vosgros 2023 od Domaine du Chardonnay je suché burgundské Chardonnay s citrusy, bílými květy a svěží hruškovou ovocností. Minerální a lehce slaná linka dodává vínu přesnost, napětí a elegantní závěr.

Rulandské šedé od Zajíců ze Zaječí je polosuché moravské zemské víno s plnější a výraznější stavbou. Vůni připomínající letní louku doplňuje zralé ovoce, v chuti se objevují meruňky, broskve a špendlíky. Závěr osvěžuje tón bílého rybízu.

Veltlínské zelené od Zajíců ze Zaječí je suché moravské zemské víno s lehkým a svěžím projevem. Odrůdový charakter lze očekávat v ovocně-bylinné poloze s jemnou kořenitostí. Dobře se hodí k lehčím jídlům i jako příjemná sklenka pro běžné posezení.

Arthur Metz Crémant d'Alsace Extra Brut je elegantní francouzské šumivé víno s velmi suchým charakterem. Nabízí jemnou pěnu, květinovou aromatiku a žluté ovoce, které v chuti doprovází svěžest a dobře zapojená kyselina.