Rulandské bílé, 2023, Purmice, Traditional Line, výběr z hroznů, suché, Mikrosvín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Rulandské bílé
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, robustní, ovocné, minerální
Párování s jídlem
uzené ryby, paštiky, pernatá zvěř, tvrdé kozí sýry
Typ
bílé suché, výběr z hroznů
Ročník
2023
Odrůda
Rulandské bílé
Přívlastek
výběr z hroznů
Vinařská oblast
Morava
Vinařská podoblast
Mikulovská
Vinařská obec
Perná
Viniční trať
Purmice
Země původu
Česká republika
Zbytkový cukr
3,2 g/l
Kyseliny
6,5 g/l
Bezcukerný extrakt
24,9 g/l
Obsah alkoholu
13,5 %
Objem lahve
0,75 l
Produktová řada
Traditional Line
Číslo šarže
329
Evidenční číslo jakosti
2L1-25/25
Vinařství
Mikrosvín Mikulov
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem – výběr z hroznů
- Suché bílé tiché víno
- Morava – Mikulovská vinařská podoblast
- Vinařská obec Perná, viniční trať Purmice
- Ročník 2023, šarže 329
Původ, výroba a ocenění
- Rulandské bílé, známé také jako Pinot Blanc
- Hrozny z přibližně dvacetileté vinice
- Víno vzniklo spojením partie z nerezového tanku a barikových sudů
- Valtické vinné trhy 2025 – velká zlatá medaile
- Národní soutěž vín Mikulovské podoblasti 2025 – zlatá medaile a nominace do Národní soutěže vín
Chuť vína
Rulandské bílé Purmice 2023 má robustnější, bohatě strukturovanou chuť, kterou osvěžuje živá citrusová kyselina. Výraznější ovocný charakter uzavírá dlouhé minerální doznívání.
Vůně vína
Jemné květinově-ovocné aroma postupně odhaluje zralé peckové ovoce. Vůni dominují zejména broskve a nektarinky, které doplňuje nenápadný květinový charakter.
Styl vína
Rulandské bílé Purmice 2023 z řady Traditional Line vinařství Mikrosvín Mikulov je suché bílé víno s přívlastkem výběr z hroznů. Pochází z přibližně dvacetileté vinice na trati Purmice ve vinařské obci Perná v Mikulovské podoblasti. Víno má barvu žlutého zlata a jemné květinově-ovocné aroma s výraznějšími tóny zralých broskví a nektarinek. Na patře působí robustněji a plněji, přesto si zachovává živost díky citrusové kyselině. Dlouhá minerální dochuť mu dodává výraznější závěrečný charakter. Při výrobě vinařství spojilo víno z nerezového tanku s partií z barikových sudů, čímž vznikl celek propojující svěžest a bohatší strukturu. Analytické hodnoty zahrnují 13,5 % alkoholu, 3,2 g/l zbytkového cukru, 6,5 g/l kyselin a 24,9 g/l bezcukerného extraktu. Přes vyzrálou ovocnost jde jednoznačně o suché víno. Jeho plnější charakter a citrusová svěžest se dobře uplatní při párování s uzenými rybami, jemnými paštikami, pernatou zvěří, uzeným masem nebo tvrdými kozími sýry. Ročník 2023 získal velkou zlatou medaili na Valtických vinných trzích 2025 a zlatou medaili v Národní soutěži vín Mikulovské podoblasti 2025.
Zralost a zrání
Rulandské bílé Purmice 2023 pochází z přibližně dvacetileté vinice. Při výrobě vinařství zkombinovalo partii z nerezového tanku s vínem z barikových sudů. Výsledkem je robustnější struktura při zachování živé citrusové kyseliny a dlouhé minerální dochuti. Víno je vhodné k současné degustaci, kdy nabízí spojení zralé ovocnosti a svěžesti. Přesnou délku zrání v jednotlivých nádobách ani konkrétní doporučené archivační období výrobce neuvádí.
Párování & recepty
Robustnější Rulandské bílé s živou citrusovou kyselinou a dlouhým minerálním závěrem doprovodí zejména uzené ryby, paštiky, pernatou zvěř a tvrdé kozí sýry. Tyto kombinace doporučuje také samotné vinařství.
Servírování & archivace vína
Rulandské bílé Purmice 2023 spojuje robustnější chuť, zralé peckové ovoce a živou citrusovou kyselinu. Mírné vychlazení pomůže zachovat jeho svěžest, aniž by potlačilo bohatší aromatický projev.
Teplota
Doporučujeme přibližně 10–12 °C. V tomto rozmezí se dobře propojí zralá ovocnost, citrusová svěžest a plnější struktura.
Degustace
Vhodná je prostornější sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem. Umožní rozvinout vůni broskví, nektarinek a jemných květinových tónů.
Dekantace
Není nezbytná. Víno nejprve ochutnejte. Pokud působí po otevření uzavřeně, dopřejte mu krátké rozvinutí ve sklenici.
Skladování
Lahev uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě, přibližně 10–14 °C. Chraňte ji před přímým světlem, vibracemi a výraznými teplotními výkyvy.
Archivace
Ročník 2023 lze vychutnávat již nyní. Robustnější tělo a živá kyselina mohou být zajímavé také při sledování dalšího vývoje vína. Přesné doporučené archivační období však není doloženo.
Terroir
Viniční trať Purmice leží u obce Perná na úpatí Pálavy v Mikulovské podoblasti. Jde o svažitou polohu s karbonátovými půdami a výrazným podílem vápence. Projev tohoto Rulandského bílého charakterizuje zralá ovocnost a dlouhá minerální dochuť.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Čím se Rulandské bílé Purmice 2023 liší od Rulandského bílého Klínky 2023 od Mikrosvínu?
Obě vína pocházejí z ročníku 2023 a patří do řady Traditional Line v přívlastku výběr z hroznů. Purmice pochází z obce Perná v Mikulovské podoblasti a nabízí vůni broskví a nektarinek, robustnější chuť s citrusovou kyselinou a dlouhý minerální závěr. Klínky pochází z Vracova ve Slovácké podoblasti a vinařství jej popisuje jako komplexní víno s projevem zralého žlutého ovoce. Purmice obsahuje 3,2 g/l zbytkového cukru, zatímco Klínky 0,5 g/l. Obě varianty jsou suché.
Co znamená výběr z hroznů a proč je toto Rulandské bílé přesto suché?
Výběr z hroznů označuje českou přívlastkovou kategorii související s cukernatostí hroznů při sklizni, nikoli se sladkostí hotového vína. Rulandské bílé Purmice 2023 obsahuje 3,2 g/l zbytkového cukru, a proto je klasifikováno jako suché. Vyšší vyzrálost hroznů se může projevit plnějším tělem a aromatikou, i když samotné víno není sladké.
Proč vinařství kombinuje nerezový tank s barikovými sudy?
Mikrosvín uvádí, že Rulandské bílé Purmice 2023 vzniklo spojením vína z nerezového tanku a barikových sudů. Nerezové nádoby zpravidla pomáhají uchovat čistý ovocný charakter, zatímco dřevěné sudy mohou přispět k rozvinutější struktuře. Konkrétní vliv jednotlivých partií závisí na délce zrání a použitých sudech. Výsledné víno výrobce charakterizuje jako robustní, s živou citrusovou kyselinou a dlouhou minerální dochutí.
Proč se k Rulandskému bílému Purmice doporučují právě uzené ryby a kozí sýry?
Víno má výraznější tělo, živou citrusovou kyselinu a delší minerální závěr. Kyselina pomáhá osvěžit patro po tučnější nebo uzené rybě a plnější struktura obstojí vedle výraznějších chutí. U tvrdých kozích sýrů může dobře fungovat kontrast mezi slanějším, vyzrálejším sýrem a ovocnou svěžestí vína. Doporučujeme podávat přibližně při 10–12 °C.
K jaké příležitosti se víno hodí
Rulandské bílé Purmice 2023 je vhodné ke slavnostnější večeři s rybou či pernatou zvěří, posezení s vyzrálými sýry i degustaci vín z jednotlivých pálavských tratí. Robustnější struktura, citrusová svěžest a ocenění z vinařských soutěží z něj dělají zajímavou volbu pro milovníky suchých moravských bílých vín.
Plný a svěží styl
K rybám a sýrům
Purmice – Perná
Oceněný výběr z hroznů
Štítky
Rulandské bílé 13,5 % 10–12 °C Suchý výběr z hroznů 
Purmice Uzené ryby Kozí sýry 
Traditional Line Související produkty
-
Kód: 67110
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Rulandské bílé |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Perná |
| Viniční trať | Purmice |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 3,2 g/l |
| Obsah kyselin | 6,5 g/l |
| Řada | Traditional Line |
| Číslo šarže | 329 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Mikrosvín Mikulov, situované v srdci chráněné krajinné oblasti Pálava, patří mezi přední producenty predikátních vín na Moravě. Je známé svou filozofií "Víno dělají lidé" a šetrným přístupem k přírodě. Vinařství pečuje o více než 220 ha vinic a ve svých čtyřech produktových řadách přináší jakostní i prémiová vína s jedinečným charakterem pálavského terroir.
Ryzlink vlašský, vlajková odrůda vinařství, pochází z nejvýše položených tratí jihozápadního pásu Pálavy. Spolu s dalšími odrůdami, jako jsou Chardonnay, Aurelius nebo Tramín, odrážejí vína Mikrosvínu osobitost každé tratě a ročníku. Vinařství sbírá ocenění doma i ve světě, včetně úspěchů na soutěžích Salon vín ČR, Prague Wine Trophy nebo Mundus Vini.
Historie vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov vzniklo roku 1993 přeměnou ze Zemědělského obchodního družstva Mikros-Vín, původně založeného v roce 1974. Na jeho vývoji se výrazně podílel Ing. Josef Peřina, jehož práce položila základ filozofii i kvalitativnímu růstu značky. Dnes vinařství pokračuje ve šlépějích zakladatelů a staví na principech terroir a precizní práce s révou.
Mikrosvín jako první v ČR představil koncept porovnávání vín stejné odrůdy z různých viničních tratí. Tento přístup zvýrazňuje jedinečnost jednotlivých poloh na Pálavě. Díky špičkovému sklepmistrovství a péči o vinice se vinařství pravidelně umisťuje mezi nejlepšími českými producenty. Podrobnosti najdete i na stránce vina z Čech a Moravy.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 657, 691 85 Dolní Dunajovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Dolní Dunajovice |
Filozofie vinařství
„Víno dělají lidé“ – tímto mottem se Mikrosvín Mikulov dlouhodobě řídí. Vinařství podřizuje vše přírodě a terroir. Jeho cílem je maximální respekt k vinici a minimalizace zásahů ve sklepě. Snaží se být nejen producentem kvalitních vín, ale také nositelem odkazu pálavského kraje. Vína vznikají s ohledem na životní prostředí a jsou určena pro znalce i běžné milovníky vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Mikrosvín Mikulov rozděluje svou produkci do čtyř hlavních řad:
Standard Line
Vína, která jsou novým svěžím větrem. Jsou to vína jakostní, určená do gastronomie, ale i k běžným příležitostem všedního dne. Jako všechna vína z vinařství Mikrosvín Mikulov nesou hrdě rys jedinečného terroir Pálavských vrchů. Víno svěží, lehké a přitom plné a vyvážené.
Flower Line
Vína květinové řady v sobě nesou náladu raného léta, jeho optimismus, radost a uvolňující nevázanost. Charakter vín této výrobkové řady je založen na primární aromatice jednotlivých odrůd, jejich úžasné ovocnosti, svěžesti a neskutečně šťavnaté pitelnosti. Dokonale uspokojí Vaše představy a potřeby pro každodenní popíjení vína.
Traditional Line
V těchto vínech můžete osobně potkat a poznávat nezaměnitelný charakter odrůd a jednotlivých viničních tratí na Pálavě. Je kouzelné porovnat „vlašáky“ ze Železné, Goldhameru, Liščího vrchu či Ořechové hory. Tato výrobková řada však neskýtá potěšení jen ve „vlašáku“, ale i v klasických burgundských odrůdách a nezaměnitelném kořeněném „veltlínu“. I tato vína neodmyslitelně patří k rukopisu Mikrosvínu.
Premium Line – Legia X Gemina
S výrobkovou řadou X LEGIO GEMINA se Mikrosvín vrací v historii k počátkům vinařství na Moravě, kdy Marcus Aurelius se svou X. římskou legií vysadil první vinice na Pálavě. Víny v této výrobkové řadě ukazují výjimečnost „terroir“, jednotlivých ročníků a rukopis sklepmistra. Tak jako Marcus Aurelius rozšířil slávu Říma až na Pálavu, tak i sláva Pálavy bude nesena víny Legia X Gemini.
Terroir a detail vinic
Typické pálavské mikroklima a půdy bohaté na vápník dávají vínům z vinařství Mikrosvín jedinečný charakter. Vlajkovou lodí je Ryzlink vlašský, pěstovaný na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Výbornou kvalitou však vyniká i Rulandské bílé a jemu příbuzné Chardonnay, osvědčují se i některé nově šlechtěné odrůdy jako Pálava a Aurelius. Na hlinitých půdách obcí Dolní Dunajovice, Březí a Dobré Pole vévodí Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené, na méně vhodně položených vinicích pak Müller Thurgau. Na svazích vystupujících nad údolní proudnici chladného vzduchu se od pradávna daří odrůdám Ryzlink rýnský a Tramín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Mikrosvín je držitelem ocenění Vinař roku 2015 a 2019, stříbrného titulu za rok 2021 a bronzového za rok 2020. Ryzlink vlašský 2021 z řady Flower Line se stal Nejlepším vínem ČR pro rok 2023. Vína pravidelně sbírají medaile z prestižních soutěží jako Salon vín ČR, Mundus Vini, Prague Wine Trophy, Terravino Izrael nebo Challenge International du Vin.