Ryzlink rýnský, 2023, Za Cihelnou, Traditional Line, pozdní sběr, suché, Mikrosvín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Ryzlink rýnský
Obsah alkoholu
13,0 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, citrusové, šťavnaté, minerální
Párování s jídlem
ryby, telecí maso, lehké předkrmy
Typ
bílé suché víno, pozdní sběr
Ročník
2023
Odrůda
Ryzlink rýnský
Přívlastek
pozdní sběr
Vinařská oblast
Morava
Vinařská podoblast
Mikulovská
Vinařská obec
Mikulov
Viniční trať
Za Cihelnou
Země původu
Česká republika
Zbytkový cukr
5,9 g/l
Kyseliny
7,3 g/l
Bezcukerný extrakt
22,8 g/l
Stáří révy
až 30 let
Barva
světle zlatá se zelenkavým odleskem
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
13,0 %
Řada
Traditional Line
Číslo šarže
318
Evidenční číslo jakosti
2L1-25/21
Uzávěr
korkový
Ocenění
Salon vín ČR 2026 – stříbrná medaile
Vinařství
Mikrosvín Mikulov
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem – pozdní sběr
- Suché bílé tiché víno
- Morava – Mikulovská vinařská podoblast
- Ročník 2023, šarže 318
Odrůda, původ a ocenění
- Ryzlink rýnský z viniční trati Za Cihelnou
- Vinařská obec Mikulov
- Hrozny z vinohradu starého až 30 let
- Stříbrná medaile Salonu vín ČR 2026
- Prague Wine Trophy 2025 – Prague Premium Gold
Chuť vína
Živá, citrusově šťavnatá chuť s pevnou kyselinou a delším minerálně slaným závěrem. Přes výraznou svěžest působí víno strukturovaně a vyváženě.
Vůně vína
Svěží aromatika limetky a bergamotu se propojuje s jemným nádechem medu a sušených meruněk.
Styl vína
Ryzlink rýnský Za Cihelnou 2023 z řady Traditional Line vinařství Mikrosvín Mikulov je suché bílé víno v přívlastku pozdní sběr. Hrozny pocházejí ze stejnojmenné viniční trati na západním okraji Mikulova, z vinohradu se stářím révy až třicet let. Víno má světle zlatou barvu se zelenkavým odleskem a výrazně citrusový aromatický charakter. Ve vůni se uplatňuje limetka a bergamot, které doplňují jemné tóny medu a sušených meruněk. Chuť je živá a šťavnatá, postavená na pevné kyselině, s delším minerálně slaným závěrem. Ročník 2023 obsahuje 13,0 % alkoholu, 5,9 g/l zbytkového cukru a 7,3 g/l kyselin. Přestože vůně nabízí medové a sušené ovocné tóny, výsledný charakter zůstává suchý. Viniční trať Za Cihelnou je spojena s karbonátovými půdami a sprašovito-jílovitým podložím, které patří k důležitým součástem místních pěstitelských podmínek. Minerálně slaný dojem ve víně je senzorickým projevem, nikoli doslovnou chutí minerálů z půdy. Ryzlink se díky kyselině a vyvážené struktuře hodí k rybám, telecímu masu i jemně připraveným předkrmům. Ročník 2023 získal mimo jiné stříbrnou medaili Salonu vín ČR 2026.
Zralost a zrání
Ryzlink rýnský Za Cihelnou pochází ze staršího vinohradu, jehož stáří dosahuje až třiceti let. Ročník 2023 již nabízí výraznou citrusovou aromatiku, pevnou kyselinu a dlouhý minerální závěr. Právě jeho struktura může být zajímavá také při dalším vývoji v lahvi. Víno je vhodné k ochutnání nyní, konkrétní archivní okno však není potvrzeno. Přesnou délku školení nelze spolehlivě stanovit pouze z dostupných produktových údajů.
Párování & recepty
Pevná kyselina, citrusová svěžest a minerálně slaný závěr dobře doplní lehčí rybí úpravy, telecí maso a jemné předkrmy.
Servírování & archivace vína
Ryzlink rýnský Za Cihelnou 2023 má výraznou citrusovou vůni a pevnou strukturu. Podávejte jej mírně vychlazený, aby vynikly aromatické nuance i dlouhý minerální závěr.
Teplota
Doporučujeme 10–12 °C. Příliš nízká teplota by mohla potlačit tóny bergamotu, medu a sušených meruněk.
Degustace
Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem, která umožní soustředit citrusovou a medovou aromatiku.
Dekantace
Není nezbytná. Po nalití nechte víno několik minut rozvinout ve sklenici. Pokud působí uzavřeně, může pomoci krátké provzdušnění.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato v temnu, při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C. Chraňte ji před teplotními výkyvy, světlem a vibracemi.
Archivace
Ročník 2023 je připravený k degustaci. Pevná kyselina a výraznější struktura mohou být předpokladem dalšího vývoje. Přesné doporučené archivní období však není potvrzeno.
Terroir
Trať Za Cihelnou leží na západním okraji Mikulova. Má karbonátové půdy se sprašovito-jílovitým podložím a vyšším podílem aktivního vápna. Víno z této polohy vykazuje výrazný minerálně slaný senzorický charakter.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jak se Ryzlink rýnský Za Cihelnou 2023 liší od Ryzlinku rýnského Staré 2023 od Mikrosvínu?
Obě vína patří do řady Traditional Line a jsou suchými pozdními sběry ročníku 2023. Za Cihelnou pochází z Mikulova a nabízí limetku, bergamot, med, sušené meruňky a minerálně slanou dochuť. Má 13,0 % alkoholu, 5,9 g/l cukru a 7,3 g/l kyselin. Ryzlink Staré pochází z Dobrého Pole a má 13,0 % alkoholu, 4,5 g/l cukru a 6,4 g/l kyselin. Rozdílný původ a analytické hodnoty umožňují zajímavé srovnání obou ryzlinků.
Proč je Ryzlink rýnský Za Cihelnou 2023 suchý, když obsahuje 5,9 g/l zbytkového cukru?
U tichých vín se kategorie suché posuzuje podle obsahu zbytkového cukru a za stanovených podmínek také podle kyselin. Toto víno obsahuje 5,9 g/l cukru a 7,3 g/l kyselin, takže splňuje pravidla pro označení suché. Jeho výraznější kyselina podporuje šťavnatý charakter. Medové tóny ve vůni samy o sobě neznamenají sladkou chuť.
Co znamená minerálně slaný závěr vína z trati Za Cihelnou?
Jde o degustační označení chuťového dojmu, který může připomínat jemnou slanost, kamenitost nebo minerální svěžest. Neznamená, že by se do vína přidávala sůl nebo že by minerály z půdy přímo vytvářely doslovnou slanou chuť. Vinařství u Ryzlinku rýnského Za Cihelnou 2023 popisuje minerálně slaný charakter jako součást dlouhého doznívání.
Jaké ocenění získal Ryzlink rýnský Za Cihelnou 2023?
Vinařství Mikrosvín uvádí pro tento ročník a šarži 318 ocenění Prague Premium Gold ze soutěže Prague Wine Trophy 2025 a stříbrnou medaili Salonu vín ČR 2026. Ocenění patří konkrétnímu vínu a ročníku, nikoli automaticky všem Ryzlinkům rýnským z trati Za Cihelnou.
K jaké příležitosti se víno hodí
Ryzlink rýnský Za Cihelnou 2023 vynikne při večeři s rybou nebo telecím masem i při samostatné degustaci mikulovských vín. Jeho citrusová aromatika, výrazná kyselina a minerální závěr osloví milovníky svěžích, strukturovaných bílých vín.
Citrusově minerální styl
K rybám a telecímu
Trať Za Cihelnou
Oceněný pozdní sběr
Štítky
Ryzlink rýnský 13,0 % 10–12 °C 
Za Cihelnou Suchý pozdní sběr Ryby Lehké předkrmy 
Traditional Line Související produkty
-
Kód: 67110
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink rýnský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Mikulov |
| Viniční trať | Za Cihelnou |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Zbytkový cukr | 5,9 g/l |
| Obsah kyselin | 7,3 g/l |
| Řada | Traditional Line |
| Číslo šarže | 318 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Mikrosvín Mikulov, situované v srdci chráněné krajinné oblasti Pálava, patří mezi přední producenty predikátních vín na Moravě. Je známé svou filozofií "Víno dělají lidé" a šetrným přístupem k přírodě. Vinařství pečuje o více než 220 ha vinic a ve svých čtyřech produktových řadách přináší jakostní i prémiová vína s jedinečným charakterem pálavského terroir.
Ryzlink vlašský, vlajková odrůda vinařství, pochází z nejvýše položených tratí jihozápadního pásu Pálavy. Spolu s dalšími odrůdami, jako jsou Chardonnay, Aurelius nebo Tramín, odrážejí vína Mikrosvínu osobitost každé tratě a ročníku. Vinařství sbírá ocenění doma i ve světě, včetně úspěchů na soutěžích Salon vín ČR, Prague Wine Trophy nebo Mundus Vini.
Historie vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov vzniklo roku 1993 přeměnou ze Zemědělského obchodního družstva Mikros-Vín, původně založeného v roce 1974. Na jeho vývoji se výrazně podílel Ing. Josef Peřina, jehož práce položila základ filozofii i kvalitativnímu růstu značky. Dnes vinařství pokračuje ve šlépějích zakladatelů a staví na principech terroir a precizní práce s révou.
Mikrosvín jako první v ČR představil koncept porovnávání vín stejné odrůdy z různých viničních tratí. Tento přístup zvýrazňuje jedinečnost jednotlivých poloh na Pálavě. Díky špičkovému sklepmistrovství a péči o vinice se vinařství pravidelně umisťuje mezi nejlepšími českými producenty. Podrobnosti najdete i na stránce vina z Čech a Moravy.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 657, 691 85 Dolní Dunajovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Dolní Dunajovice |
Filozofie vinařství
„Víno dělají lidé“ – tímto mottem se Mikrosvín Mikulov dlouhodobě řídí. Vinařství podřizuje vše přírodě a terroir. Jeho cílem je maximální respekt k vinici a minimalizace zásahů ve sklepě. Snaží se být nejen producentem kvalitních vín, ale také nositelem odkazu pálavského kraje. Vína vznikají s ohledem na životní prostředí a jsou určena pro znalce i běžné milovníky vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Mikrosvín Mikulov rozděluje svou produkci do čtyř hlavních řad:
Standard Line
Vína, která jsou novým svěžím větrem. Jsou to vína jakostní, určená do gastronomie, ale i k běžným příležitostem všedního dne. Jako všechna vína z vinařství Mikrosvín Mikulov nesou hrdě rys jedinečného terroir Pálavských vrchů. Víno svěží, lehké a přitom plné a vyvážené.
Flower Line
Vína květinové řady v sobě nesou náladu raného léta, jeho optimismus, radost a uvolňující nevázanost. Charakter vín této výrobkové řady je založen na primární aromatice jednotlivých odrůd, jejich úžasné ovocnosti, svěžesti a neskutečně šťavnaté pitelnosti. Dokonale uspokojí Vaše představy a potřeby pro každodenní popíjení vína.
Traditional Line
V těchto vínech můžete osobně potkat a poznávat nezaměnitelný charakter odrůd a jednotlivých viničních tratí na Pálavě. Je kouzelné porovnat „vlašáky“ ze Železné, Goldhameru, Liščího vrchu či Ořechové hory. Tato výrobková řada však neskýtá potěšení jen ve „vlašáku“, ale i v klasických burgundských odrůdách a nezaměnitelném kořeněném „veltlínu“. I tato vína neodmyslitelně patří k rukopisu Mikrosvínu.
Premium Line – Legia X Gemina
S výrobkovou řadou X LEGIO GEMINA se Mikrosvín vrací v historii k počátkům vinařství na Moravě, kdy Marcus Aurelius se svou X. římskou legií vysadil první vinice na Pálavě. Víny v této výrobkové řadě ukazují výjimečnost „terroir“, jednotlivých ročníků a rukopis sklepmistra. Tak jako Marcus Aurelius rozšířil slávu Říma až na Pálavu, tak i sláva Pálavy bude nesena víny Legia X Gemini.
Terroir a detail vinic
Typické pálavské mikroklima a půdy bohaté na vápník dávají vínům z vinařství Mikrosvín jedinečný charakter. Vlajkovou lodí je Ryzlink vlašský, pěstovaný na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Výbornou kvalitou však vyniká i Rulandské bílé a jemu příbuzné Chardonnay, osvědčují se i některé nově šlechtěné odrůdy jako Pálava a Aurelius. Na hlinitých půdách obcí Dolní Dunajovice, Březí a Dobré Pole vévodí Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené, na méně vhodně položených vinicích pak Müller Thurgau. Na svazích vystupujících nad údolní proudnici chladného vzduchu se od pradávna daří odrůdám Ryzlink rýnský a Tramín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Mikrosvín je držitelem ocenění Vinař roku 2015 a 2019, stříbrného titulu za rok 2021 a bronzového za rok 2020. Ryzlink vlašský 2021 z řady Flower Line se stal Nejlepším vínem ČR pro rok 2023. Vína pravidelně sbírají medaile z prestižních soutěží jako Salon vín ČR, Mundus Vini, Prague Wine Trophy, Terravino Izrael nebo Challenge International du Vin.