Ryzlink rýnský 2022, Staré, Traditional Line, pozdní sběr, suché, Mikrosvín, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Ryzlink rýnský
Obsah alkoholu
12,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, šťavnaté, minerální, kořenité
Párování s jídlem
ryby, telecí maso, lehké předkrmy
Typ
bílé suché, pozdní sběr
Ročník
2022
Odrůda
Ryzlink rýnský
Přívlastek
pozdní sběr
Vinařská oblast
Morava
Vinařská podoblast
Mikulovská
Vinařská obec
Dobré Pole
Viniční trať
Staré
Země původu
Česká republika
Barva vína
bílé, sytější citronově žluté
Zbytkový cukr
3,8 g/l
Kyseliny
6,9 g/l
Bezcukerný extrakt
22,3 g/l
Obsah alkoholu
12,5 %
Objem lahve
0,75 l
Produktová řada
Traditional Line
Číslo šarže
238
Evidenční číslo jakosti
19L1-24/15
Vinařství
Mikrosvín Mikulov
Jakost vína
Česká klasifikace
- Jakostní víno s přívlastkem – pozdní sběr
- Suché bílé tiché víno
- Vinařská oblast Morava, Mikulovská podoblast
- Vinařská obec Dobré Pole, viniční trať Staré
- Ročník 2022, šarže 238
Původ a ocenění
- Odrůda Ryzlink rýnský, mezinárodně Riesling
- Hrozny sklizené s mírným podílem botrytidy
- Prague Wine Trophy 2024 – Prague Premium Gold
- Národní soutěž vín Mikulovské podoblasti 2024 – zlatá medaile
- Prague Wine Trophy 2025 – Prague Platinum
- Salon vín ČR 2026 – stříbrná medaile
Chuť vína
Ryzlink rýnský Staré 2022 má pikantní, šťavnatou chuť s výrazným mandarinkovým projevem. Lehce minerální charakter doprovází kořenitý závěr, v němž se objevuje jemně krémová textura.
Vůně vína
Vůni tvoří kombinace vyzrálých meruněk, citrusových plodů a tymiánového medu. Ovocný základ doplňuje jemná bylinně medová nuance, která dodává vínu aromatickou hloubku.
Styl vína
Ryzlink rýnský Staré 2022 z řady Traditional Line vinařství Mikrosvín Mikulov je suché bílé víno s přívlastkem pozdní sběr. Pochází z viniční trati Staré ve vinařské obci Dobré Pole v Mikulovské podoblasti. Ve sklenici má sytější citronově žlutou barvu a rozvinutou vůni zralých meruněk, citrusových plodů a tymiánového medu. Chuť je pikantní, výrazně šťavnatá a lehce minerální. Na patře se objevují mandarinkové tóny, po nichž následuje kořenitý závěr s jemně krémovým dozníváním. Hrozny byly sklizeny s mírným podílem botrytidy, který může přispívat k bohatšímu aromatickému charakteru. Přes medovou vůni však zůstává víno suché – obsahuje 3,8 g/l zbytkového cukru. Kyseliny dosahují 6,9 g/l, bezcukerný extrakt 22,3 g/l a výrobce uvádí 12,5 % alkoholu. Vinice Staré leží na západně orientovaných svazích Dunajovických kopců, kde se uplatňuje teplá poloha a půdy se sprašovitými a vápenitými složkami. Víno tak nabízí spojení zralého ovoce, svěžesti a minerálního charakteru. Díky šťavnaté kyselině a lehce krémovému závěru se dobře hodí k rybám, jemným úpravám telecího masa a lehčím předkrmům.
Párování & recepty
Šťavnatý Ryzlink rýnský s meruňkově citrusovou aromatikou a minerálně kořenitým závěrem doplní ryby, telecí maso i lehké předkrmy. Vhodné jsou zejména úpravy s bylinkami, citronem a jemnými omáčkami.
Servírování & archivace vína
Ryzlink rýnský Staré 2022 má rozvinutou ovocně medovou vůni, šťavnatou kyselinu a lehce krémový závěr. Podávejte jej mírně vychlazený, aby vynikly citrusové tóny i minerální charakter.
Teplota
Doporučujeme přibližně 10–12 °C. Tato teplota pomůže zachovat svěžest a umožní rozvinout meruňkové, citrusové a medové tóny.
Degustace
Vhodná je středně velká až prostornější sklenice na bílé víno s mírně zúženým okrajem. Pomůže soustředit ovocnou vůni a jemné medové nuance.
Dekantace
Není nezbytná. Víno nejprve ochutnejte a případně je nechte krátce rozvinout ve sklenici. Delší provzdušnění volte pouze podle aktuální kondice lahve.
Skladování
Lahve uchovávejte v temnu při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C, bez vibrací a výrazných teplotních výkyvů. Po otevření víno uzavřete a uložte do chladničky.
Archivace
Ročník 2022 lze vychutnávat již nyní. Díky výrazné kyselině a minerální struktuře může být zajímavé sledovat i jeho další vývoj. Kondici archivované lahve vždy ovlivňuje způsob skladování.
Terroir
Viniční trať Staré se nachází u Dobrého Pole na západních svazích Dunajovických kopců. Ve spodních a středních partiích se uplatňují černozemě se sprašovitým a místy písčitým podložím. Teplá poloha a obsah vápna přispívají k charakteru místních ryzlinků.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jaký je rozdíl mezi Ryzlinkem rýnským Staré 2022 a ročníkem 2023?
Oba ročníky pocházejí z trati Staré v Dobrém Poli a jsou suchými pozdními sběry. Ročník 2022 vinařství popisuje jako víno s vůní zralých meruněk, citrusů a tymiánového medu, s mandarinkovou chutí a kořenitě krémovým závěrem. U ročníku 2023 se ve vůni objevují také broskve, citronový sorbet a vřesový med. Přímé srovnání obou lahví může ukázat rozdíly v ovocnosti, svěžesti a stupni rozvoje vína.
Proč Ryzlink rýnský Staré 2022 voní po medu, když jde o suché víno?
Medové aroma a sladkost vína jsou dvě odlišné vlastnosti. Tento ročník má 3,8 g/l zbytkového cukru a je klasifikován jako suchý. Tymiánový med představuje vůni, kterou výrobce uvádí v degustační charakteristice. Aromatický projev mohou ovlivnit vyzrálost hroznů i mírný podíl botrytidy při sklizni, nikoli pouze množství zbytkového cukru.
Jaký význam má mírný podíl botrytidy u Ryzlinku rýnského Staré 2022?
Vinařství uvádí, že hrozny byly sklizeny s mírným podílem botrytidy. Za příznivých podmínek může ušlechtilá botrytida ovlivnit koncentraci a aromatiku hroznů. U tohoto ryzlinku se projevují zralé meruňky, citrusy a tymiánový med. Víno si přitom zachovává výraznou šťavnatost, minerální charakter a suchou chuť.
K jakým jídlům se Ryzlink rýnský Staré 2022 nejlépe hodí a jak jej podávat?
Vinařství doporučuje zejména ryby, telecí maso a lehké předkrmy. Vhodnou kombinací je candát na másle, pečený pstruh s citronem, telecí medailonky s bylinkami nebo crostini s ricottou. Víno doporučujeme podávat přibližně při 10–12 °C, aby se zachovala citrusová svěžest a současně rozvinuly meruňkové a medové tóny.
K jaké příležitosti se víno hodí
Ryzlink rýnský Staré 2022 je vhodný ke slavnostnější rybí večeři, jemným telecím pokrmům i degustaci vyzrálejších moravských bílých vín. Díky spojení meruňkové aromatiky, živé kyseliny a minerálně kořenitého závěru zaujme zejména milovníky suchých ryzlinků z konkrétních viničních tratí.
Šťavnatý ovocný styl
K rybám a telecímu
Staré – Dobré Pole
Oceněný pozdní sběr
Štítky
Ryzlink rýnský 12,5 % 10–12 °C Suchý pozdní sběr 
Staré Ryby Telecí maso 
Traditional Line Související produkty
-
Kód: 67110
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink rýnský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Dobré Pole |
| Viniční trať | Staré |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Zbytkový cukr | 3,8 g/l |
| Obsah kyselin | 6,9 g/l |
| Řada | Traditional Line |
| Číslo šarže | 238 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Mikrosvín Mikulov, situované v srdci chráněné krajinné oblasti Pálava, patří mezi přední producenty predikátních vín na Moravě. Je známé svou filozofií "Víno dělají lidé" a šetrným přístupem k přírodě. Vinařství pečuje o více než 220 ha vinic a ve svých čtyřech produktových řadách přináší jakostní i prémiová vína s jedinečným charakterem pálavského terroir.
Ryzlink vlašský, vlajková odrůda vinařství, pochází z nejvýše položených tratí jihozápadního pásu Pálavy. Spolu s dalšími odrůdami, jako jsou Chardonnay, Aurelius nebo Tramín, odrážejí vína Mikrosvínu osobitost každé tratě a ročníku. Vinařství sbírá ocenění doma i ve světě, včetně úspěchů na soutěžích Salon vín ČR, Prague Wine Trophy nebo Mundus Vini.
Historie vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov vzniklo roku 1993 přeměnou ze Zemědělského obchodního družstva Mikros-Vín, původně založeného v roce 1974. Na jeho vývoji se výrazně podílel Ing. Josef Peřina, jehož práce položila základ filozofii i kvalitativnímu růstu značky. Dnes vinařství pokračuje ve šlépějích zakladatelů a staví na principech terroir a precizní práce s révou.
Mikrosvín jako první v ČR představil koncept porovnávání vín stejné odrůdy z různých viničních tratí. Tento přístup zvýrazňuje jedinečnost jednotlivých poloh na Pálavě. Díky špičkovému sklepmistrovství a péči o vinice se vinařství pravidelně umisťuje mezi nejlepšími českými producenty. Podrobnosti najdete i na stránce vina z Čech a Moravy.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 657, 691 85 Dolní Dunajovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Dolní Dunajovice |
Filozofie vinařství
„Víno dělají lidé“ – tímto mottem se Mikrosvín Mikulov dlouhodobě řídí. Vinařství podřizuje vše přírodě a terroir. Jeho cílem je maximální respekt k vinici a minimalizace zásahů ve sklepě. Snaží se být nejen producentem kvalitních vín, ale také nositelem odkazu pálavského kraje. Vína vznikají s ohledem na životní prostředí a jsou určena pro znalce i běžné milovníky vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Mikrosvín Mikulov rozděluje svou produkci do čtyř hlavních řad:
Standard Line
Vína, která jsou novým svěžím větrem. Jsou to vína jakostní, určená do gastronomie, ale i k běžným příležitostem všedního dne. Jako všechna vína z vinařství Mikrosvín Mikulov nesou hrdě rys jedinečného terroir Pálavských vrchů. Víno svěží, lehké a přitom plné a vyvážené.
Flower Line
Vína květinové řady v sobě nesou náladu raného léta, jeho optimismus, radost a uvolňující nevázanost. Charakter vín této výrobkové řady je založen na primární aromatice jednotlivých odrůd, jejich úžasné ovocnosti, svěžesti a neskutečně šťavnaté pitelnosti. Dokonale uspokojí Vaše představy a potřeby pro každodenní popíjení vína.
Traditional Line
V těchto vínech můžete osobně potkat a poznávat nezaměnitelný charakter odrůd a jednotlivých viničních tratí na Pálavě. Je kouzelné porovnat „vlašáky“ ze Železné, Goldhameru, Liščího vrchu či Ořechové hory. Tato výrobková řada však neskýtá potěšení jen ve „vlašáku“, ale i v klasických burgundských odrůdách a nezaměnitelném kořeněném „veltlínu“. I tato vína neodmyslitelně patří k rukopisu Mikrosvínu.
Premium Line – Legia X Gemina
S výrobkovou řadou X LEGIO GEMINA se Mikrosvín vrací v historii k počátkům vinařství na Moravě, kdy Marcus Aurelius se svou X. římskou legií vysadil první vinice na Pálavě. Víny v této výrobkové řadě ukazují výjimečnost „terroir“, jednotlivých ročníků a rukopis sklepmistra. Tak jako Marcus Aurelius rozšířil slávu Říma až na Pálavu, tak i sláva Pálavy bude nesena víny Legia X Gemini.
Terroir a detail vinic
Typické pálavské mikroklima a půdy bohaté na vápník dávají vínům z vinařství Mikrosvín jedinečný charakter. Vlajkovou lodí je Ryzlink vlašský, pěstovaný na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Výbornou kvalitou však vyniká i Rulandské bílé a jemu příbuzné Chardonnay, osvědčují se i některé nově šlechtěné odrůdy jako Pálava a Aurelius. Na hlinitých půdách obcí Dolní Dunajovice, Březí a Dobré Pole vévodí Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené, na méně vhodně položených vinicích pak Müller Thurgau. Na svazích vystupujících nad údolní proudnici chladného vzduchu se od pradávna daří odrůdám Ryzlink rýnský a Tramín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Mikrosvín je držitelem ocenění Vinař roku 2015 a 2019, stříbrného titulu za rok 2021 a bronzového za rok 2020. Ryzlink vlašský 2021 z řady Flower Line se stal Nejlepším vínem ČR pro rok 2023. Vína pravidelně sbírají medaile z prestižních soutěží jako Salon vín ČR, Mundus Vini, Prague Wine Trophy, Terravino Izrael nebo Challenge International du Vin.