Vinařský region Valpolicella, Strana 52

Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Serrière je výrazné červené víno z ikonické apelace jižní Rhôny, které spojuje sílu, eleganci a terroirový charakter. Vinařství Château Beauchêne tuto cuvée vyrábí z klasických odrůd – zejména Grenache, Syrah a Mourvèdre, pocházejících z kamenitých vinic starých často více než 50 let.
Víno vyznačuje koncentrovaným aromatem černého rybízu, zralých třešní, středomořských bylin a jemného koření. V chuti je víno bohaté, strukturované a přitom vyvážené, s hladkými tříslovinami a dlouhým závěrem. Díky zrání ve velkých dubových sudech si uchovává autenticitu a čistotu ovocného projevu, aniž by bylo zatíženo přílišným dřevem.

„Serrière“ odkazuje na lokalitu vinic i jméno jedné z původních parcel statku. Toto víno je výtečným reprezentantem apelace Châteauneuf-du-Pape – noblesní, s potenciálem zrání 8 až 12 let, ale i připravené k pití ve své mladistvé, šťavnaté fázi. Ideální ke zvěřině, jehněčímu nebo tvrdým sýrům. Opravdová pocta jižní Francii ve skvělé formě.

Carmenére je silná odrůda intenzinví barvy, struktury a taninů. V chuti je víno výrazně ovocné s tóny třešní, ostružin a dubového dřeva. V ústech je cítit plné a bohaté tělo.

Tato sladká madeira je vyrobena pouze z hroznů odrůdy Malvasia, pro které je na ostrově Madeira povoleno používat také anglický název Malmsey. Před naplněním do lahví musí být minimálně 10 let uložena v dubových sudech. Má tmavě jantarovou barvu a neobyčejné aroma ořechů, melasy a vanilky. V hladké, vyvážené, medové chuti se projevují příjemné tóny pražených vlašských ořechů a karamelu. V intenzivním a dlouhém zakončení se harmonicky snoubí sladkost s kyselostí.

Podává se s dezerty nebo jako aperitiv. Ocení ji také milovníci doutníků. Ideální teplota pro servírování je 16 – 18 °C."

Chablis 1er Cru Montmains 2024 od Domaine Denis Race je suché Chardonnay s výrazně minerálním a svěžím charakterem. Citrusové a ovocné tóny doprovází pevná struktura, šťavnatost a dlouhé čisté doznívání. Výborně se hodí k rybám a drůbeži.

Petit Chablis 2024 od Domaine Denis Race je suché Chardonnay s lehkým, živým a svěžím projevem. Citrusy, bílé květy a jemná minerální stopa doprovází čistá kyselina a příjemná lehkost. Výborně se hodí jako aperitiv, k ústřicím nebo mořským plodům.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Narbantons 2021 od Moillard-Grivot je suchý burgundský Pinot Noir. Třešně, maliny a lesní ovoce doplňuje jemná květinová a kořenitá stopa. Chuť je svěží, harmonická a elegantní s uhlazenými tříslovinami

Saint-Véran Blanc 2023 od Moillard-Grivot je suché burgundské víno ze 100 % Chardonnay. Jemná vůně broskve, hrušky a mandlí přechází do plnější, přesné a svěží chuti s výraznou mineralitou. Výborně doprovodí korýše, drůbež nebo kozí sýry.

Bourgogne Chardonnay 2023 od Moillard-Grivot je suché burgundské bílé víno AOP. Ve vůni se objevují bílé květy, zelené jablko a citrusy, které doplňuje vanilka, jemná oříškovost a mineralita. Chuť je elegantní, svěží a dobře vyvážená.

Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 od Château Maucoil je suché bílé cuvée odrůd Grenache Blanc, Clairette a Bourboulenc. Vůně připomíná hrušku a citrusy, chuť je plnější, svěží a minerální s dobrou délkou. Skvěle doprovodí korýše, lososa nebo kozí sýr.

Ikonické La Fiole du Pape v dárkovém balení kombinuje tradiční odrůdy Châteauneuf-du-Pape a vína různého stáří. Komplexní ovocně kořenitý charakter vynikne k jehněčímu, hovězímu nebo zvěřině. Magnum 1,5 l se hodí i pro slavnostnější stolování.

Ikonické červené La Fiole Chateauneuf du Pape v lahvi Magnum spojuje několik tradičních odrůd Châteauneuf-du-Pape a také vína různého stáří. Komplexní ovocně kořenitý projev vynikne k jehněčí kýtě, hovězímu tatarskému bifteku nebo zvěřině.

La Fiole Viognier 2025 je suché bílé víno Pays d’Oc IGP ze 100 % odrůdy Viognier. Intenzivní vůně meruněk, broskví a jasmínu přechází do svěží, vláčné chuti s tóny meruňky a vinohradnické broskve. Tři měsíce na jemných kalech podporují příjemnou texturu