Viniční trať U Božích muk, Strana 52

Notte Rossa Primitivo di Manduria 2022 DOC je plné suché červené víno z Apulie. Nabízí zralé třešně a švestky, tóny kakaa a vanilky a sametovou strukturu. Pět až šest měsíců zrání ve francouzském a americkém dubu mu dodává uhlazený a kořenitý charakter.

Domaine Eric Forest L'Ame Forest 2023 představuje čistý a vyvážený styl Pouilly-Fuissé. Chardonnay spojuje svěží kyselinu, ovocnost a minerální charakter s uhlazenou plností. Výborná volba ke slavnostnější večeři, pečeným rybám, drůbeži nebo rizotu.

Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays 2023 od Érica Foresta je suché Chardonnay z Vergissonu. Citrusy, meruňka, bílé květy a křídová mineralita doprovází plná, napjatá a přesná chuť s dlouhým závěrem. Hrozny pocházejí z několika starých parcel Les Crays.

Meursault Chaumes des Perrières 2023 od Domaine des Petits Champs Lins je suché burgundské Chardonnay. Broskev, meruňka, citrusy, mandle a lískové oříšky doprovází plnější, hedvábná chuť, svěží kyselina a dlouhý minerální závěr.

Hautes-Côtes de Beaune 2023 od Domaine des Petits Champs Lins je suchý burgundský Pinot Noir. Maliny, třešně a zralé červené bobule doplňuje jemné koření, svěží kyselina a hedvábné třísloviny. Závěr působí čistě, minerálně a vyváženě.

Pinot Noir z Premier Cru climatu Les Caillerets představuje jemnou a vrstevnatou tvář Volnay. Červené ovoce, kořenitá stopa a decentní pražené nuance přecházejí do dlouhé, strukturované chuti. Výborně doprovodí drůbež, zvěřinu, hovězí i výraznější sýry.

Riunite Prosecco Spumante Extra Dry DOC je svěží italské šumivé víno z odrůdy Glera v praktickém objemu 0,2 l. Ovocné a květinové tóny doplňuje jemné elegantní perlení a čistá, osvěžující chuť. Hodí se jako aperitiv i k lehkým předkrmům a rybám.

Chablis Vauclaire 2023 od Gilbert Picq je suché Chardonnay z samostatně vinifikované parcely na levém břehu řeky Serein. Broskev, hruška, bílé květy a citrusy doprovází výrazná minerální stopa, živá kyselina a plnější textura s dlouhým, přesným závěrem.

Petit Chablis 2024 od Domaine Denis Race je suché Chardonnay s lehkým, živým a svěžím projevem. Citrusy, bílé květy a jemná minerální stopa doprovází čistá kyselina a příjemná lehkost. Výborně se hodí jako aperitiv, k ústřicím nebo mořským plodům.

Saint-Véran Blanc 2023 od Moillard-Grivot je suché burgundské víno ze 100 % Chardonnay. Jemná vůně broskve, hrušky a mandlí přechází do plnější, přesné a svěží chuti s výraznou mineralitou. Výborně doprovodí korýše, drůbež nebo kozí sýry.

Bourgogne Pinot Noir 2025 od Moillard-Grivot je suché červené víno z Burgundska. Ve vůni vynikají třešně, lesní ovoce a černý rybíz, chuť je ovocná, svěží a hebká s jemnými tříslovinami a příjemným středně dlouhým závěrem.

Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 od Château Maucoil je suché bílé cuvée odrůd Grenache Blanc, Clairette a Bourboulenc. Vůně připomíná hrušku a citrusy, chuť je plnější, svěží a minerální s dobrou délkou. Skvěle doprovodí korýše, lososa nebo kozí sýr.