Vinařská oblast Madeira, Strana 55

Lacrimus 5 2023 zraje pět měsíců v nových sudech z amerického dubu se speciálně upraveným vnitřním povrchem. Předtím prochází čtyřdenní studenou macerací při 9 °C. Výsledkem je ovocná Rioja s jemnými tříslovinami a kořenitou dubovou stopou.

Lacrimus Reserva 2018 fermentuje v dřevěných tancích a následně 21 měsíců zraje v nových sudech z francouzského dubu. Výsledkem je strukturované Rioja DOCa s 14,5 % alkoholu a dlouhým ovocně-kořenitým projevem.

Primitivo Salento IGT 2023 od Produttori di Manduria staví na zralé ovocnosti a plnější, harmonické chuti. Třešně, švestky a maliny dobře doprovodí boloňskou omáčku, parmigianu z lilku i těstoviny Carbonara.

ZIN 2023 od Produttori di Manduria pochází ze Salenta v Puglii. Fiano fermentuje při kontrolované teplotě a následně zraje v nerezu a lahvi. Výsledkem je svěží, strukturované bílé vhodné k rybám, chřestu i lehkým středomořským jídlům.

ADORA Salice Salentino Riserva DOC 2022 je suché červené z odrůd Negroamaro a Malvasia Nera. Nabízí třešně, višně, skořici, pepř, hřebíček a tabák, sametovou strukturu a lehce pražený závěr. Výborné ke grilovanému vepřovému a zvěřině.

Boccantino Susumaniello Salento IGT 2024 je polosuché červené víno ze 100% Susumaniella s 14 % alkoholu. Nabízí intenzivní vůni červeného ovoce, výraznou chuť a dlouhé doznívání. Skvěle doprovodí těstoviny s masovým ragú, grilované maso a vyzrálé sýry.

Boccantino Primitivo Susumaniello Salento IGT 2025 je polosuché červené víno z Puglie s 14,5 % alkoholu. Nabízí zralé červené a tmavé ovoce, jemné koření a hřejivou, intenzivní chuť. Hodí se k těstovinám, grilovanému masu a vyzrálým sýrům.

Monte Zovo Amarone della Valpolicella DOCG 2020 je suché červené víno z odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella. Nabízí zralé ovoce, tmavou třešeň, skořici a lékořici, bohatou hřejivou chuť a kulaté třísloviny. Výborné k výrazným masovým jídlům

I Campi Soave Classico DOC Campo Vulcano 2024 je suché bílé cuvée Garganegy a Trebbiana di Soave. Nabízí meruňku, broskev, mandle, květinové tóny a výraznou mineralitu. Svěží a harmonická chuť se skvěle hodí k rybám, korýšům a mořským plodům.

I Campi Pinot Grigio Campo delle Pietre 2023 je suché bílé víno DOC delle Venezie s 12,5 % alkoholu. Ve vůni nabízí akátový květ a jemný ořechový tón, v chuti působí plně, harmonicky a vytrvale. Hodí se k rybám, rizotu a bílému masu.

Cà dei Frati Lugana DOC 2024 Magnum 1,5 l je suché bílé víno ze 100% Turbiany s 13 % alkoholu. Nabízí bílé květy, meruňku, živou kyselinu a výraznou minerální slanost. Elegantní volba k rybám, mořským plodům a jemným předkrmům.

Brise de France Syrah Rosé 0,0 % nabízí možnost vychutnat si styl růžového vína bez alkoholu. Suchý a lehký projev s červeným ovocem nejlépe vynikne dobře vychlazený. Praktický šroubový uzávěr usnadňuje opětovné uzavření láhve.