Suché, Strana 30

Svěží moravské bílé víno Sauvignon v BIO kvalitě z vinařství Špalek ze znojemské vinařské podoblasti. Víno z pozdního sběru zaujme výraznou aromatikou, příjemnou kyselinou a harmonickou chutí typickou pro místní terroir. Skvěle se hodí k rybám, lehkým jídlům i čerstvým salátům.

Suchý naturální Ryzlink rýnský z vinařství Špalek vznikl v mimořádném ročníku poznamenaném nepředvídatelným počasím. Spontánní kvašení a krátká macerace dodaly vínu výraznou plnost, strukturu a aromatickou komplexitu. Víno s nižším alkoholem nabízí autentický projev terroiru znojemské oblasti.

Sylvánské zelené BETON 2023 z vinařství Mádl je suché moravské víno s výraznou mineralitou a čistým ovocným aroma. Zrálo 9 měsíců v betonové nádobě, která podporuje přirozený charakter odrůdy, svěžest a harmonickou chuť. Elegantní víno s příjemnou strukturou a dlouhým závěrem.

Rulandské modré 2024 z Vinařství Štěpánek je suché víno s pozdním sběrem, které zaujme světle rubínovou barvou, kořenitou vůní s tóny brusinek a příjemně lehkou, ovocnou chutí. Elegantní červené víno s harmonickým závěrem vhodné ke gastronomii i samostatnému vychutnání.

Ocenění:
Stříbrná medaile - Vinum Juvenale

Šťavnaté rosé víno s výraznou vůní jahod a příjemně svěžím charakterem. Lehké, nekomplikované a skvěle pitelné, ideální pro letní posezení i jako univerzální společník k lehkým pokrmům.

Ovocitý Zweigelt s tóny třešní, višní a tmavých bobulí zaujme svou jemností a harmonickým projevem. Na patře působí elegantně, s dobře integrovanými tříslovinami a příjemně vyváženou strukturou, která potěší při každé příležitosti.

Granátově červená barva s fialovými odlesky u okrajů. Svěží vůně zralých třešní, švestek, s nádechem moka kávy, přičemž ve sklenici se postupně otevírá i bylinkový vjem s náznakem kůže. Sametová chuť se šťavnatou kyselinkou, která vyvažuje ovocné a kořeněné vjemy.
Nepřehlédnutelné jižanské Sangiovese!

Elegantní bílé víno z německého regionu Baden vyrobené z odrůdy Grauer Burgunder, známé také jako Pinot Gris. Nabízí svěží vůni s tóny lehkého ovoce a citrusů, harmonickou chuť s jemnou suchostí a příjemně ovocným charakterem. Ideální k rybám, lehkým pokrmům i k samostatnému popíjení.

Elegantní burgundské červené víno z odrůdy Pinot Noir s tmavě červenou až granátovou barvou. Ve vůni dominuje červené ovoce, černý rybíz, maliny a třešně. Chuť je svěží, harmonická a dobře strukturovaná, s jemnými tříslovinami a dlouhou, ovocnou dochutí.

Suché bílé víno z odrůdy Ryzlink vlašský vzniklé unikátní spoluprací vinařů z Dunajovských kopců. Nabízí svěží citrusovou aromatiku, tóny lučních květů a jemnou ořechovou stopu. V chuti je šťavnaté, plné a minerálně slané s dlouhým, harmonickým závěrem.

Chuť vína je intenzivní po bílých broskvích, maracuji a čerstvých grepech. Nepatrné náznaky herbálních tónů spolu se slanou mineralitou vedou ke konci s dlouhou dochutí.