Suché, Strana 32

Brunello di Montalcino 2020 od Tenute Poggiocaro je suché toskánské DOCG ze Sangiovese. Nabízí plný, strukturovaný a přitom elegantní projev s tóny třešní, sušených plodů, tabáku, bylin a jemné zemitosti. Pevnější třísloviny a svěží kyselina vedou k dlouhému závěru.

Brunello di Montalcino 2017 od Tenute Poggiocaro je suché toskánské DOCG ze 100% Sangiovese. Nabízí šťavnatou ovocnost třešní, malin a švestek, kterou doplňují fialky, byliny, tabák a jemné koření. Plný, elegantní projev uzavírají uhlazené třísloviny.

Cantolio Di Terra Primitivo di Manduria 2022 je suché červené víno DOP z Puglie. Nabízí plné tělo, zralou ovocnost, hebký projev a jemnou tříslovinu. Dobře doprovodí ragú, zvěřinu, grilovaná masa nebo vyzrálé sýry.

Red Slate Riesling Dry 2024 od Dr. Loosen je suchý Riesling z červenobřidlicových vinic ve střední Mosele. Nabízí grapefruit, maracuju, červené jablko a černý rybíz, živou kyselinu a pevnou strukturu. Výborně doprovodí ryby, mořské plody, lehká masa nebo kozí sýr.

Sauvignon Blanc Midway Farm 2025 od Mount Riley je suché bílé víno z novozélandského Marlborough. Nabízí svěží, výrazně aromatický styl s tóny tropického ovoce, angreštu, citrusů a čerstvých bylinek. Skvěle doplní mořské plody, ryby, saláty i kozí sýr.

Frankovka 2024 z Vinařství Štěpánek je suchý výběr z hroznů ze Slovácké podoblasti. Nabízí typický ovocně kořenitý charakter odrůdy, svěží kyselinu a pevnější třísloviny. Hodí se k pečeným masům, zvěřině i vyzrálým sýrům.

Čtyři odrůdy v jednom harmonickém cuvée dávají Magnolii aromatický a přitom svěží charakter. Exotické ovoce a broskev doplňuje plnější textura a citrusový dozvuk. Výborně se hodí jako aperitiv, k lehkým předkrmům, rybám a středomořské kuchyni.

In&Out Pecorino IGT 2025 od Collefrisio je suché bílé víno z Abruzza s vůní bílé broskve, citrusů, manga a papáji. V chuti působí plněji, má vyváženou kyselinu a příjemně dlouhý závěr. Skvělé k mořským plodům, sushi, antipasti a salátům.

Golf Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 od Collefrisio je suché červené víno z Abruzza s 15 % alkoholu. Nabízí plnější, ovocně kořenitý projev s tmavým ovocem, pevnější strukturou a delším dojmem v závěru. Hodí se k hovězímu, ragú, těstovinám a vyzrálým sýrům.

Cabernet Sauvignon Rosé 2024 od vinařství Pomfy pochází z honu Veterný vrch u Nové Viesky. Ve vůni nabízí lesní jahody, červený rybíz a višně s jemným kopřivovo-smetanovým podtónem; chuť doplňuje mátově-pomerančový tón a živá kyselina.

Pinot Noir 2022 Pomfy pochází z trati Pod Malým vrchom u obce Rúbaň. Ve vůni nabízí peckové ovoce, skořici a jemný náznak cigar boxu, v chuti navazuje výrazná ovocnost, dřevo, svěží kyselina a pevnější vysušující taniny

Ryzlink vlašský 2024 X line od vinařství Pomfy pochází z tratě Šajby u Modry. Ve vůni nabízí luční květy, zelený ořech, mineralitu a náznak révového listu, v chuti je svěží a plný se slaným vjemem a citrusovým dozníváním.

CSM 2021 Selection od vinařství Pomfy je suché červené cuvée odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Ve vůni se prosazuje černý rybíz a jemná grafitová linka, celek doplňuje pevnější struktura a charakter tmavého ovoce.